Et gëtt allgemeng gegleeft datt d'Heemecht vu Buckwheat berouesch Regiounen vun Indien a Nepal ass. Et ass méi wéi véier Joer. Buckwheat huet eng héich genuch Nährwert a Medikamenter wéinst der grousser Zuel vun néideg Vitamine a Mineralstoffer. Wéinst der Tatsaach, datt d'Buckwheat keng Angscht huet an Onkraut a Succès ersetzt, sinn hir Kulturen net mat Pestiziden a syntheteschen Dünger behandelt ginn. Et gëtt als ee vun de bescht Diätproduiten, well d'optimal balancéiert biochemikalesch Kompositioun betruecht gëtt. Op dëser Basis gëtt Buckhehe Kascht traditionell als Lieblotstëmmung vu ville Leit ugesinn.
Fir de Goût ze diversifizéieren, hunn d'Chefs verschidde Ingrediente fir de Buckwheat Kaf , wéi Fleesch a Geméis.
Of all d'Varietéit vun de Platen a Buckwheat mat Pilzen an Zwiebel gëtt als déi allgemeng ugedriwwen a geéiert. Besonnesch schmackhaft dës Geriicht gëtt mat Wäiss Pilz kritt, awer an hirer Verôffentlechung si frësch oder gefruerent aner Pilger ganz gutt.
Wéi Dir Iech lecker Buckwheat mat Champignonen oder Zwiebelen mécht, erzielen mir an eise modernen Rezepter.
Dëse Buckwheat mat Champignonen, Zwiebelen an Eeër
Zutaten:
- Buckhehe - 1 Glas;
- Waasser - 2 Taasser;
- Zwéin - 150 g;
- Champignonen - 300 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Geméis - 35 ml;
- séiss Puerper;
- Buedem kenneléiert;
- Salz;
- gehackt Kraider.
Virbereedung
Mir spuessen d'Buckheatergrutten, grëndlech ze spullen, fir kal kal Waasser z'informéieren, Salz ze schmaachen, bréngen a kachen a koennen ënnert dem Deckel, ouni Stéierungen, op niddereg Hëtzt bis d'Flësseg evaporéiert.
Zerscht an gehackte Zwiebeln futti beim Geméiswierk bis transparent maachen, addeleg Pilze, Salz, séiss Pärpert a Koriander erofhuelen a bis Brong maachen.
Verbreed d 'Inhalt vun der Pan to Buckwheat, futtge gekachten hart gekachten, geschuelter a geschnidden Eeër a gemëscht.
Mir bedaueren d 'Duch Buckwheat, bestreiden mat gehackte Kräider.
Dëse Buckwheat mat Fleesch a Platen
Zutaten:
- Schweinefleesch Pulp - 400 g;
- Grot Buckwheat - 1 Coupe;
- Waasser - 2 Taasser;
- Zwéin - 150 g;
- Muerten - 100 g;
- Champignonen - 360 g;
- Knuewel - 2 kleng Dentiounen;
- Geméis - 35 ml;
- schwaarzer Peffer;
- Hops-suneli;
- Salz;
- gehackt Kraider.
Virbereedung
Mëschungen gewascht, an d'Scheiwen geschnidden an an eng erhascht Trocken Pan ginn, fry ginn, bis d'Flësseg evaporéiert. Duerno gi mer an e Geméis raffinéiert Ueleg a frittelooss fir dräi Minutten. Mir schécken an d'Champignonen de Schweinefleesch an d'Kibbers geschnidden a fréiere si. Huelt d'schéi Zwiebelen, Knuewel an Muerten a schäissen a kachen fir eng aner fënnef Minutten. Elo gi mir de prettele Buckwëller, Salz, Pärpert, Hells-suneli, an d'Waasser an d'Kaf ginn ënnert dem Deckel bis de Buckwheat fäerdeg ass.
Ready-to-serve Buckwheat mat Fleesch a Pilze gëtt mat gehackte Kräider servéiert.
Dëse Buckwheat mat Hënn an Champignonen an de séiss Crème
Zutaten:
- Pouletfilet - 350 g;
- Grot Buckwheat - 1 Coupe;
- Waasser - 2 Taasser;
- Zon - 75 g;
- Champignonen - 380 g;
- Knuewel - 1 grouss Dentik;
- Botter - 25 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Miel - 30 g;
- schwaarzer Peffer;
- Salz;
- geroën Parmesan
- gehackt Kraider.
Virbereedung
Preparéiert Buckwëllë vu Salz a Waasser an engem Kasseroll ënnert engem Deckel bis erkaaft ginn. An de Prozess vum Kachen wëllt net stéieren.
An enger Bratpfanne an Béier gemittelten Champignonen gemuel Champignons. Duerno elliptesch Zittelen an Hähnfilet, och Frittelen.
Mir maachen d'Miel bei 150 Gramm Waasser, addéiere séiss Crème gutt a mëschen an d'Bratpfanne fir d'Pilze a Poulet an d'Pëllen ze brengen an zitt 15 Minutten op. Am Enn, addelen Knuewel, gehackt Greens a entschäerfen vun der Hëtzt.
Wann Dir schreift, setzen se an der Schuel vu gekachten Buckwheat, op Top of the Chicken with Champignons, d'Sauce fir d'Waasser an an duerch gutt gerappt Parmesan.