D'Roggen Miel ass e Lager vu Vitaminnen a Mineralstoffer. A Russland Brot aus der Roggen Miel ass an der Grondiddi bei fast all Haus.
Zutaten an Kalorie Inhalt vun Roggen Miel
D'Haaptassociatioun vu Roggenmehl an 100 Gramm Produkt ass 61,8 g Kohlenhydrater, 8,9 g Proteine a 1,7 g Fett. Wéi vill Kalorien sinn an der Roggen Miel? Am selwechte 100 Gramm ass 298 kcal.
D'Kompositioun vun dësem Produkt beinhalt eng grouss Unzuel vun den mineraleschen Substanzen, wéi Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor a vill anerer. Calcium ass néideg fir de Knuet an Nervensystem, dank Kalium, Nervenimpulsen ginn übertragen. Normale Blutbildung gëtt duerch Eisen a Magnesium versuergt , an de Phosphor fördert d'Gesondheet vu Knuewen a Knorpelgewënn. In der Roggen Mehl, Vitaminen E a B presentéieren. No der Hëtztbehandlung sinn all de Mineralstoffer a Vitamine am leschter Liewensmëttel gespäichert.
Virdeeler a Schued vu Roggen Miel
Eegeschafte vun der Miel hänkt direkt vu senger Kompositioun. Zum Beispill, Vitamin B1, oder op aner Aart, Thiamin ënnerstëtzt de Nervensystem an de Stoffwechsel. Hir Mangel an den Kierper kann Ierpeldéngerproblemer verursaachen. Vitamin B2 fuerdert normaler Funktioun vun der Schilddrüs an huet e positiven Effekt op d'reproduktive Funktioun. Vitamin B9 - Folsäure verhënnert d'Anämie an fördert d'normale Kierperféierung. An den nërdleche Regiounen, wou et en Mangel an Hëtzt an d'Sonn sinn, gëtt d'Bakbebännung einfach einfach fir allgemeng Wuelbefannen ze verbesseren. D'Virdeeler vun der Roggen Miel sinn zevill fir Leit déi vun der Anämie an de Stoffwechselerkrankungen leiden.
Kontraindikatiounen am Gebrauch vu Produkter aus der Roggen Mehl beinhalt d'erhéite Magensäure an d'Peptic Geschwëster. Mat dës Krankheeten, Produkter aus dësem Iesse maachen méi Schued wéi gutt.
Wat ass preparéiert aus Roggen Miel?
Den Teig aus der Roggen Miel ass onelastesch a onelastesch, staark an d'Hänn. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt de Glutengehalt ze héich ass an dëser Miel. Dofir mécht d'Pâtisserie doheem, et ass besser d'Roggen Miel mat Weessemehl ongeféier gläich Proportiounen ze mëschen. Dëse Brout ass zweemol esou laang wéi exklusiv op Weessehaus. Vu Roggen Miel kënnt Dir net nëmme Brout, awer och Cookien, Muffins a flaach Kuchen. Traditioun vun dëser Miel maachen e Paschtéier fir Kvass.
Roggen Miel kann d'Geräisch absorbéieren, sou datt se ewechgehuewe ginn mat Produkter déi e staarken Aroma hunn.