Mir all wëssen datt fir Gesondheet, Schéinheet a Jugend, mir Vitaminnen brauchen, déi mir als identesch Konzept mat enger voller an ausgeglachter Ernährung kucken. D'Haaptquell vu Vitamine soll Iessen ubidden. An et ass net datt de Inhalt vu Vitaminnen a Liewensmëttel méi héich oder méi niddreg ass, oder méi korrekt wéi an Nahrungsergänzungsmëttel a Vitamin-Mineral-Komplexe einfach organesch Vitamine besser verdaut sinn wéi synthetiv Vitamine.
Table of Vitamins Inhalt
Op Nahrungsergänzungen, wéi och an deene ville Dëscher, déi mir aus Biologie-Lehrbüchern an der Schoul treffen, op verschidde Internet-Ressourcen mat der gesond Ernährung, ginn Donnéeën iwwer den Inhalt vu Vitaminnen a verschiddene Liewensmëttelen proposéiert datt mir sënnvoll gläichen an ze verlaangen. Allerdéngs ass tatsächlech eng ähnlech Tafel ze maachen, ass ganz problematesch, well den Inhalt vu Vitamin C an enger Ernierung vu Sorrel entscheet ganz entscheedend vun engem erwuessenen Trauer an engem anere Moment an enger anerer Plaz ënner verschiddene Konditiounen. Mir schwätzen iwwer wat d'Quantitéit vu Vitaminnen a Liewensmëttel feststellt.
D'Noutwendegkeet fir Vitaminnen: d'entscheedend Faktoren
- Wann Är Ernährung mat Kohlenhydraten gesat gëtt, sollt d'Dosis Vitamine B1, B2 a C erhéicht ginn.
- Wann Är Ernährung e Protein ass, gëtt d'Absorption vu Vitaminnen B2, C, Nikotininsäure an d'Synthese vu Vitamin A aus Karotin automatesch reduzéiert.
- Wann Är Ernährung vill raffinéiert Liewensmëttel enthält (wäisse Faarf: Reis, Miel, Zocker, Nuddelen), erwaart Iech net, datt si Iech mat Vitaminnen rekrutéieren - am Raffinéierungsprozess si si net nëmme vu Schockela, Verpakten, awer och vun Vitaminen.
- Konserven gi gutt bewahrt, awer vill manner Vitamine a Mineralstoffer wéi an de originelle Produkter fonnt.
Elo, Dir, mir hoffen, et ass kloer, datt souguer Multiplitaminomplexen net effikass kënne sinn, wann aner Faktoren vun Ärer Ernährung net zu der Assimilatioun vun Vitaminen beitragen.
Wat bestëmmt d'Inhalter vun Vitaminnen a Liewensmëttel?
- Vitaminnen a Liewensmëttel hänken vu Kultivatiounsmethoden ab;
- Kachen vun der Mëllech hëlleft fir déi meeschte Vitaminnen ze vervueren.
- Geméis an Uebst déi an Tannelen ugebaut ginn (leider, mir si gezwongen, se fir de gréissten Deel vum Joer ze iessen)
hu ville Mol méi nëtzlech Substanzen wéi d'Tabellen uginn; - Späicheren am Kältekaderen fir dräi Deeg bäidroen de Verlust vun 30% Vitaminen, a bei Raumtemperatur - 50%;
- Verschidde Vitamine (zum Beispill B1 a A) ginn duerch Sonneliicht zerstéiert;
- Späicher an engem Metal Container, Trockung, Gefriederer, Peeling hëlleft den Deelen vum Léiw vun Vitaminnen ze verléieren;
- Bei der thermescher Veraarbechtung sinn 25% bis 90% nëtzlech Substanzen vun Produkter verluer.