Einfache Zutaten an der Basis vun der Chimichurriossaav ass mat diverse Cilantro, Thymian, Zira, Zitrounejus an all aner natierlechen Aromaen, déi Iech erlaabt Iech e puer Geschmaach vum Dëppe ze verschaffen.
Chimichurri Sauce - e klassesche Rezept
Wéi ëmmer, proposéiere mir mat engem Klassiker ze fänken, andeems Dir d'Präsenz vun engem Minimum vun Ingredientse proposéiert. An dësem Fall besteet dëst Minimum aus enger Mëschung aus Péitert, Thymian, Knuewel an Oregano. Déi Gréng a Knuewel ginn zesumme mat Ueleg a Esseg ugeschmolt, an d'Schouf vun den schaarflechem kënne och dës Melamie mat Pärpertasche schmaachen.
Zutaten:
- gréng Péiterséilech - ¾ St.
- Blummen Oregano - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- gréng Thymian - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 5 Zänn;
- Olivenueleg - 115 ml;
- Wäin - 75 ml;
- Flakelen vun den Paprika - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
E Mixer wäert d'Preparatioun staark erliichtert. Wann Dir e relativ kräftege Blendernot an der Hand hutt, dann ass et genuch fir gutt gewascht Greens, geschnuelte Knuewelzänneren ze maachen, iessen an Ueleg, Essig a sprëtzen all d'Flakker aus Pärp vu senger Schuel. Nodeems all déi Komponenten an der Schuel befannen, ass et genuch fir alles ze schloen fir eng Emulsioun ze bilden.
Wann Dir net op Technologie setzt, dann schneiden d'Blummen zesumme mat dem Knuewel an enger Paste, a mixen dann dës décke Paste mat Botter an Essig.
Gréng Chumichurri Sauce - Rezept
De Geschmaach vun der Sauce ass méi multiplizéiert wéinst der Opmierksamkeet vun enger méi grousser Sortiment vun Zutaten an et. Zesumme mam Basisbasis fille mir roude Zwoue a e klenge Limettejack fir eng ausgezeechent Sauerstoff.
Zutaten:
- gréng Petzel - ½ St.
- gréng Koriander - ½ St.
- rout Zwëschel - 25 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Getrockenen Oregano - ½ Tsp;
- Kalk Juice - 15 ml;
- roude Wäin - 10 ml;
- Olivenueleg - 65 ml.
Virbereedung
Wäscht Péitersegelen, geschnappten roude Zwouwen a geschniddener Knuewelzell an enger Schuel vu Mëscher a wäschen an eng Paste. Ouni Get stoppen de Mischer, drénken Oregano, Kalk, Olivenueleg a Esseg. Nodeems et ëmmer erëm Pefferkipp ass, kann een homogen Geméis direkt op d'Fleesch gefüttert ginn oder an der Kälte fest eng gespaart ginn.
Chimichouri Sauce bei Iech doheem
Classic Chumichurri Sauce ass ganz einfach a ganz schmackhaft, awer wann Dir experimentéiert wëllt probéieren dann eng Rei Greens op der Basis ze benotzen. Also, zum Beispill, an enger Mëschung mat Péiterséil kënnt Dir gréng Minze benotzen.
Zutaten:
- Olivenueleg - 115 ml;
- Wäin - 55 ml;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- op e puer Eter an Petersilie;
- Hunneg - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Nodeems d'Blummen grëndlech gespaut hunn, ier se d'Sauce virbereeden, setzen se et an der Schuel vun der Mixer zesummen mat den Knuewelzelen a flitt an der Nuddelen. Fir d'Paste, d'Olivenueleg a wéineg Wäin. Nodeems se ëmmer erëm Schwäizer Saison gesi ginn, kënnt d'Zooss fir ze schmaachen, addéieren Hunneg ze maachen an d'Lieblingsfleeschskäscht vun der Firma ze déngen.
Argentinesch Chimichurri Sauce
Zutaten:
- Olivenueleg - 115 ml;
- Wäin - 55 ml;
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- op eng Rëtsch vu Mines a Rugula.
Virbereedung
Gitt d'preparéiert Blummen an enger Poulid vu Pallidar zesumme mat de gebonnege Zänn vum Knuewel. Nodeems Dir d'gréng Stëftung op eng Pure Konsistenz klitt, gitt et e klenge Olivenueleg a Wäin. Wieder Wiederhuelung a Chimichurri ze servéieren fir Är Liiblingsschmeck direkt un der Preparatioun.