Heiansdo am Bauerenhaff sinn och Stéck Brout a Bäckereien. Natiirlech sollen se net fortgaang sinn, Du kanns d' Crackers (am Orakel op engem Backpëllen oder einfach op enger Plack ophalen). Dëse Panéiermechanismus kann einfach vergraff ginn, geschmiert fir ze broutéieren an doduerch un ënnerschiddlech Platen ze kachen oder kvass ze kachen, oder souguer verschidde Suppen.
Baltesch Brout Suppe mat Kéis an gréng Zwerge
Zutaten:
- klenge Kréien;
- Poulet oder Rëndfleesch, Dir kënnt, Pilierbriess;
- Zon gréng;
- Kéis ass här;
- natierlech Kierst oder Crème (optional);
- drëschene Gewierzer (donkeler a schwarzer Päffertsbuerg, gerotéiert Muskat, Korianderer, Fennel, Kaz a Dill).
Virbereedung
An der Plack oder Zoppen ass mer d'gewënscht Portioun vu Cracker. Top mat reichst bestrooft mat raffinéiert Kéis, gemëscht mat fein gehackten gréngen Zwiebelen. Fill mat séisser Bouillon. Saison mat trockenem Buedemorgespräis. Dir kënnt e Kiischte vun séisser Rahm oder Crème addéieren. Wann Dir Suppe méi noutwenneg wëllt maachen, kënnt Dir e bësse Schinken, e gudde Speck oder e Brisket, an eng kuerz dënn Bunnen oder kleng Kubel schneiden. Ënnert dem Zoppen kënnt Dir e Glas staarkem Tinktur an e Glas frësche Bier servéieren.
Kale Brot Creme Sop
Zutaten:
- Groussen an Weessegoen;
- Kefir medium oder mëttler Fett, oder ewechgeet Joghurt;
- natierlech Kierst oder Crème;
- Blummen sinn verschidden frësch;
- Knuewelekken;
- rout Pabea;
- Kriibs vu Brynza.
Virbereedung
Crackers grindelen op enger bequemer oder enger anerer. Fill mat Kefir, addéiere séiss Sahne oder Crème. Addéiere gerappt oder geschnidden ganz fein Kéis an hackéiert Kraider a Knuewel. Saison mat hënneschte Puder.
Séiss Brout Creede Soup fir Dessert
Zutaten:
- Suhariki vu Bréiwer;
- Mëllech mat mëttlerem Fettgehalt + Natierlech décke séiss Creme oder Crème;
- Honorant natirlech;
- frësch Beeren (zum Beispill Korinthen, Äerdbieren, Pustekéis, Himbeeren, Bromberen an / oder aner).
Virbereedung
Mir reuzen d'Croutonen a fëllen se mat enger Mëschung aus Mëllech (Dir kënnt et e bësse waarm maachen) mat séisser Rahm oder Crème. Mir addéieren Honey an Beeren. Kann e liicht Vanillas. Wann net Saison Beeren kënnt Dir kandéiert Beeren, Kaffis, wéi Rosinen an aner gedroener Fruucht anstelle vu Hunneg a frësche Bieren benotzen (nëmme si mussen zerstéiert ginn, 10 Minutten daueren a spülen). Fir der Sattheet, kënnt Dir frësch Hau Kéise maachen (mir briechen et mat enger Gabel).
Soupen Zoppen, definitiv, wéi Kanner, a vläicht Erwuessen als eng gutt Optioun fir e Summerfrënd, Lunch oder Snack.