Blueberry - also sougenannte dës nërdlech Bejéischung fir säin Eegentum fir d'Haut, d'Zänn an den Mound ze schwarz. Bilberry wächst op sauer Torfbunnen an Nadelwäizen. Et ass wäit ausgedehnt, vun den héije Biergregiounen vum Kaukasus, den Karpaten an Altai bis zu Wald-Tundra a Taiga. Exzentresch ass d'Heidelberg e klengt Sträifen an der Héicht vu 5 bis 50 cm (Gaart Blueberry), mat glatem ovalen Blieder a bloe Beeren, iwwer Waaxeschutz bedeckt. D'Fleesch vun der Bluereeg ass donkel roueg, mat villen eem selwen Somen, de Geschmaach ass séiss a sauer, liicht Alkohol.
A senger Zesummesetzung hunn d'Blueberries:
- Proteinen - 1,1 g;
- Fette - 0,6 g;
- Kuelenhydrater - 11,0 g.
Kaloresche Inhalt vu frësche Blueberries ass ongeféier 40-50 Kilokalorien pro 100 g Produkt. Esou e kaloresche Inhalter erlaabt Iech Bluereegkeeten an Ärem Menü fir all Gewiicht ouni Angscht ze behalen.
Nëtzlech Properties vu Blaubeeën fir Diabetis
D'Kapazitéit vun dësem Beräich fir de Sehfeld ze verbesseren, besonnesch Dämmerung, ass fir eng laang Zäit bekannt. Zu dësem Zweck goufen d'Bluereegkeeten an d'Ofschaaffung vun der englescher Piloten am Zweete Weltkrich.
Net jiddereen weess, datt d'Blueberries ganz nëtzlech sinn am Diabetis mellitus. Sou huet Téi aus Beeren an Blueberry Blieder kënnen reduzéieren Bluttzucker, duerch déi biologesch aktive Substanz neo-Mirillin vun Flavonoiden. Flavonoiden sinn eng Gruppe vu Stoffer, déi vill vu Planzenpigmenter sinn an "gläichzäiteg" staark Antioxidantien. Laut der Recherche vu russesche Wëssenschaftler verbessert de Extrait aus de Blätter vun de Bollmann den Metabolismus vu Kuelegen an Fett, vergläicht den Zuel vun Zocker am Blutt , normaliséiert d'Liewer an d'Nieren, genee op d'Präsenz vun engem Komplex vu Flavonoiden, wat d'Sensibilitéit vun den Rezeptoren zu Insulin erhéicht. Dee selwechte Komplex vu Stoffer, zesummen mat Vitamin C a Provitaminen A, wéi och Pektine, enthalen an de groussen Quantitéiten an der Bloeberou, profitéiert net nëmmen am Diabetis, mee och an vill aner Krankheeten:
- Déi Anthropieuren déi an de Bilberéie gesammelt sinn (si garantéieren hir blo Faarf), kënnen d'Entfernung vu "schlecht" Cholesterin aus dem Kierper beschleederen, wat an Kombinatioun mat Pektinen a Faser erlaabt, d'Bluereeg fir Präventioun an Ënnerstëtzung vu kardiovaskuläre Krankheeten ze empfänken;
- De Bilberry ass de staarksten natierleche Antioxidans, d. Substanzen déi d'gratis Radikale neutraliséieren, déi Zellen aus eisem Kierper zerstéieren, wat d'nërdlech Beria e wonnerbar Produkt fir d'Vermeidung vu Kriibs a frësche Alter huet;
- Heidelberäicher hunn en anti-inflammatoreschen an antimikrobiellen Effekt, also an der Volleksmedezin ass et dacks benotzt ginn fir d'Mikroflora vum Darm ze verbesseren an verhënneren, datt se raffinéiert Prozeduren an der Cystitis vermëschen, mat Stéierungen vum Mastroendestinaltrakt.
Et muss ugeholl datt d'Blauläiten an Krankheeten vun der Bauchspaicheldrug contraindicated sinn, an individuell Intoleranz vun dësem Produkt.
Wéi kënnt d'Blueberries koachen?
Dës Beria ass méi frësch ze iessen, also behält se all hir nëtzlech Qualitéiten. Fir d'Zukunft ass et besser fir d'Blueberries ze fréihen, dat ass déi meeschte Moustesche fir d'Ernte. Zousätzlech ass de Kaloriegehalt vu gefruerene Blaubeeën bal d'selwecht wéi fir frësche Beeren 40-50 Kilokalorien, déi et benotzt fir d'Ernährung ze kachen, zum Beispill, vareniki.
Kniwwelen mat Blumbeeren
Zutaten:
- Blueberries (Dir kënnt d'Gefriër huelen) - 3 Brëller;
- Kefir - 2 Taasser;
- Miel - 6 Brëller;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 4 Dëschfloen;
- Salz - ½ Igel.
Virbereedung:
Mixen Eeër a Joghurt, add Zocker, Salz a Miel. Deckt den Teigs mat enger sauberen Servietten a verloosse se fir 30 Minutten. Loosst d'Teig an 4 identesch Deeler verteilen, Roll all Deel an eng Schicht, ongeféier 4 mm déck. Aus der entféierend eidel Këscht aus engem Glas vu Krees ausgeschnidden. Fir all eenzel hu mir eng Teelstiwwelen vu Blumeren an e klenge Zocker. Kuk an Salz gesammelt fir 7-8 Minuten. Serve mat Zocker an Sourcreme. De Kaloriegehalt vu Klumpen mat Blumbeeren ass 220 Kilokalorien pro 100 g Produkt.