Belyashi am Multivariate - Rezept

Belyashi mat Fleesch ass e traditionnelle Platen vum Usbekeschen a Tajik Kichein. Dir kënnt se mat enger Rei vu Fudder kochen, awer mir wäerten d'Rezept fir wei Wäiss Fleesch mat Fleesch in engem multivariate Kach koennen.

Belyash's Rezept am multivariate

Zutaten:

Fir den Test:

• Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 3 Elementer;
• Kefir - 1 Element;
• Hënneg - 2 Stéck.
• Soda - 1 Eeërbecher;
• Salz - eng Prise;
• kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.

Fir d 'Füllung:

• Schweinefleesch - 100 g;
• Rëndfleesch - 200 g;
• Zwiebel - 3 Stéck.
• Mëllech oder Creme - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
• Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Also, fir ze kachen Belyash mat Fleesch an engem Multivark, Kakkeband a Rëndel grëndlech gesponsert, getrocknet, a kleng Stécker geschnidden an duerch e Fleeschmoler verdréckt. Zwiebel ginn aus den Hunnen gereinegt a fein gehackt oder an engem Mixer gebrauchen. An enger Schossel, verschécke de Mueres Fleesch, Zwiebel, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Da gitt duerno eng kleng Mëllech oder Crème an d'Foffzorten a mëschen bis ongeféier glat.

Gitt elo un d'Preparatioun vum Teint. An zënter amesäiteg ugeluechte Belyashi op Kefir , zemol de Kefir an d'Schuel leeën, Soda, Salz, Eeër, mat Zocker, Päiperolpe gefeelt a alles alles gutt gemengt. Lues a grommeleg an d'Miel an d'Kniet ëmgeküpsen, wat dann ass Wrap an engem Cellophan Bong a fuere fir 30 Minutte am Kältekachel. Kuckt de gekulptes Teig an e Package, schneide se a Portiounen a rullt sech a ronn e klengen Kuch. Am Zentrum setzen mir eng gläicht Lëfte vum Kraftmëttelen, mir patch d'Kante vum Teig an engem Krees, packen se et an der Mëtt an a lëschte loossen. Mir maachen op den Multivark, mir weisen de Programm "Hot, Fleisch" an d'Pattien op all Säit fir 5 Minutten.

Ready Belyashi, gekacht an engem Multivark, véier verschwonnen op e Geriicht a gitt direkt op den Dësch.

Gutt Appetit!