Pilau ass e leckere Plat mat Fleesch a Reis. Mee fir richteg ze preparéieren ass eng ganz Konscht. Multivar an dëser grousser Hëllef. Wéi richteg pilaf vu Mutton an engem Multivark kocht, léiert dëse Artikel.
Wéi Dir Pilaf aus Uzbek Userkamesser léisst?
Zutaten:
- Muerten - 500 g;
- laang Kéiersreis - 1 kg;
- Knuewel - 2 Stéck;
- Zon - 200 g;
- Lämmchen op de Knach - 1 kg;
- Zira - 1 Tabe. Löffel;
- Geméis ësst raffinéiert - 140 ml;
- Häerzer Pfeffer - 2 Stéck.
- Salz.
Virbereedung
D'Lämmchen ass gewäsch, Filmen an Sehnen ginn getrennt. Knachsen d`Bauen. Mir hunn d'Fleesch an d'Kibbers geschnidden. Schéck op dënnem Hallefkrees. Karrott an dënn Bunnen geschnidden. Mir hunn et an engem déif Container gesi a si mat enger Prise Zucker reiben. Gëscht gemittlech ufänken a lass halen, fir de Jus ze isoléieren. Een Knapp vum Knuewel gëtt net an Dentrike gedeelt, maacht einfach d'Hänn mat Huesen. Kuckt de Schwanz unzefänken, sou datt de Kapp intakt bleift a fällt net aus. Elo Wäiss maachen.
Um Enn vun der Multi-Bowl verbrennen mir Stéck Fett. Am "Hot" -Modus lass et de Fett, bis et gelëscht gëtt. Wann d'Ziel erreecht gëtt, gëtt de Fett aus der Schuel entlooss an an enger separater Schuel gesat. Am Fett produzéiere mir de Knäpper a fillen se mat der Zousatz vun enger Prise vu Salz a Zira. BrŽede se op eng agreabel brong Faarf. Setzt de Röntgen an a réieren, bréngt säi Liichtstaux un. Elo addéieren d'Fleesch a friesseg, ëmmer riereg, bis d'Fleesch ännert. Fänke mer d'Karrott an am selwechte Modus hu mer eng 5 Minutte laang. Mir drénken an 1,5 Liter Waasser. Nodeems et ëmkënnt, setzen mir Pfeffer an Nekeln vum Knuewel an der Multivark, déi virdrun gereinegt waren. Am "Soup" -Modus preparéieren mir 30 Minutten. Pfeffer a Knuewull päift elo de Knuewel vläicht. Mir räuschen de Reiswasser a visszéie vläicht vervollstännegt et an d'Multivark. Vun hei am Zentrum hu mer den ganzen Kapp vum Knëppel. Mir iwwersetzen de Apparat an de "Plov" -Modus. Nodeems de Signal den Deckel direkt mécht, ginn mir 10 Minuten op "warm". Dann den Deckel opmaachen, den Knuewel aus huelen a lass de Pilaf vum Lämmchen op Usbekesch op der Schäin leeën.
D'Rezept fir Pilaf vun engem Lämmchen am Multivark
Zutaten:
- Pulp vum Lämmchen - 1 kg;
- Muerten - 700 g;
- laang Kéiersreis - 1 kg;
- Zon - 200 g;
- gefilter Waasser - 1,5 Liter;
- Salz;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Gewierzer fir Pilaf.
Virbereedung
Virbereedung vun Pilaf vum Lämmche beginn mat der Preparatioun vu Getreide. Ronderëm e puer mol räisse. Wäsch säi Lämmchen an d'Kibelstéck geschnidden. Carrots schueren Strooss, a schneiden d'Zwiebelen an dënn hallef. An der Schuel vum Apparat pour Ueleg, drénken Zwiebelen mat Karotten, Lamm an Top Gui. Fëllt mat Waasser. Am Zentrum setzen de Kapp vum Knëppel, de waarme Pfeffer, aner Episoden. Kachen am Mode "Kasha" virum Signal. Duerno fänkt direkt den Apparat net op eng Hetz, léisst de Pilaf nach weider 7 Minutte am "Heizungsmodus". Ma da wësst dach suergfälteg un en flaach Geriicht.
D'Rezept fir Pilaf vun engem Lämmchen doheem
Zutaten:
- Pulp vum Lämmchen - 500 g;
- laang Kéiersreis - 400 g;
- Gewierzer fir Pilaf - 20 g;
- Zon - 100 g;
- Muerten - 300 g;
- Knuewel - 2 Stéck;
- Raffinéiert Geméis ass kleng - 150 ml.
Virbereedung
Rice gëtt grond ënner dem Waasser lafe gespullt. Knuewe gëtt gutt gewascht a gedrockt. Fleesch geschnidden an Stécker, Karotten - Strooss, an Ray-Semi Réng. Am Multivark gitt eng Schicht vu Ueleg 5 mm héich. Waarm ass am "Baking" -Modus. Mir leeën de Fleesch a fréieren et fir ongeféier 3 Minutten, da schreift den Deckel a preparéiert en nach 15 Minutten. Zweet Ueleg, Karotten, Aromen a Kachen esou laang. Ëlo schléift de Rice, d'Waasser kochend Waasser, de Niveau vun deem wäerte 1,5 cm iwwer dem Niveau vum Reis sinn. Kachen am "Plov". 10 Minutte virum Enn vum Programm setzen mir e puer Kappele vum Knuewel op d'Spëtzt, déi mer dann ewechhuelen. Ready pilaf vëlleg mix.