Mat dem Advent vun der Multivark hunn verschidde Regime a Techniken vum Kachen vill méi zougänglech a onkomplizéiert gewierkt an all d'Aarbecht an der Kichen ugefaang ze reduzéieren fir déi néideg Ingredientsen ze preparéieren an de Modus ze wielen. An de Rezepter schwätze mir iwwer d'Saach fir Lachs an engem multivariate Kach ze kachen.
D'Rezept fir Kach Lachs an engem multi-
Zutaten:
- Lach an Lachstoffer (mat Haut) - 840 g;
- Botter - 20 g;
- Dijon Senf - 20 g;
- Hunneg - 20ml;
- Brout Kriibs - 40 g;
- Walnüssen - 60 g;
- Zitroun.
Virbereedung
Virbereet Iech e Lachs an engem multivariate Kontakt. Fir d'Uebst, mixe de geschmëlzene Botter mat Senne an Hunn. Mir kontrolléieren de Fësch fir Knäpsen an ofrausden wann se néideg sinn. Diviséiere de Fëllelen an 4 gläiche Deeler, a wéi wäerte mir de Fësch an d'Saison mat Mieresalz dréien. Mir setzen d'Fësch Haut an d'Schuel vum Multivark, a vun uewen bedecken mir d'Pulp mat enger Schicht aus Topping aus Nossen a Brout Kribbelen. D'Préparatioun vum Lachsfilet am Multivark wäert 25 Minutten am "Bakende" Modus maachen. Serve de Fësch heiss, ergänzt mat kleng Zitrounen.
Lachs Steaks an engem multivariate - Rezept
Zutaten:
- Orangensaft - 180 ml;
- Sojasauce - 120 ml;
- geréckelt Ingwer - 10 g;
- Knuewelcher - 3 Stéck.
- Steaks vum Lachs - 4 Stéck. (800 g).
Virbereedung
An de Dëpfermix Sojasauce mat Orangensaft, gerappt Ingwer an duerch d'Knuewelche presséiert. Setzt d'Mëschung op de Feier a kuken bis et en intensiven Aroma verëffentlecht. Mir killen d'Marinade, a fänken dann d'Fësch an et lass et 2 bis 4 Stonnen. Marinéiert Fësch gëtt op "Baken" gekacht fir 25-30 Minutten, an d'Reschter vun der Marinade bis gekacht gekacht sinn. Séiss Salmon, gekacht an engem Multiwark, liwwert hei waarmt, mat Waasser gefeelt a geschmiert mat fein gehackten gréngen Zwiebelen.