Wien op d'mannst eemol d'Geriichten vun indescher Kichen probeiert huet, seet d'Accord dat se net sou wéi all aner sinn. Ausserdeem, dës Lecker kann Är Wahrnuecht iwwer d'Iessen am allgemengen ëmwandelen. Manner Wierder, méi Aarbecht. Loosst eis op traditionell indesch Speise maachen.
1. Biryani
Wat ass dat: déif Reis, mat der Zousatz vun verschiddene Gewierze preparéiert, dorënner déi haaptsächlech "Helden" ass Safran, och pre-pickele Huesch oder Lamm.
Ideal fir: e grousst Familljeendiessen.
Et schéngt et: Dir gesäit an der Moschee an héieren den Adhan, fir den Owend Gebied ze ruffen.
2. Momus
Wat ass dat: eng Aart vu Dimesam, Chinees Liichtgeescht, Snack, Heem an deem d'nordöstlech Regioun Indien, wat net wäit vum Nepal ass. Normalerweis gëtt et mat séissen a sauere Chutneyen.
Ideal fir: e schnelle Snack zum Dinner.
Et schéngt, datt: no enger schwéierer Aarbecht d'Schuede seet, sech virun de Fernseh sëtzt an d'Mumie genéissen.
3. Idley
Wat ass dat: e räiche südindianesche Frühstück. Eng Mëschung vu Reiseges, Lentien a Gewierzer, gedämpft a Form vu klengen platéngesche Kuchen.
Ideal fir: déi Fälle wann Dir net wëllt Iech iwwer Worlech ze kafen, wat mer am Mueren de Moie kuken.
Et schéngt: den Duft vum Idyll ass genee wéi et friddlech ass ze fréi Mueres erwaart.
4. Gulab Jamun
Wat ass et: kleng Mëllechkugel gekacht am Zocker Sirup. Huelt e Geroch vu rose Waasser.
Ideal fir: Dessert Platen.
Et schéngt et: Dir hutt nëmmen de Geschmaach vun dësen séiss Bällen verbruecht a verbréngt den Owend vun de Leit déi Iech am nootsten ass.
5. Chloe bhatur
Wat ass et: Aromatiséiert a Braun, déi mat frittéiert flaach Kuchen servéiert gëtt aus Weizenmehl.
Ideal fir de spéide Samschdegmëttwoch.
Et schéngt: Dir hutt d'ganz Famill fir eng festlech Iessen gesammelt.
6. Anescht awer Varuv
Wat ass et: Anchovien, an engem Batter aus Kärnten a Chili Pepper.
Ideal fir: e knusprechegen, erfrochene Snack.
Et schéngt et: Frënn si just iwwer Iech ze besichen.
7. Katie Roll
Wat ass dat: traditionell Street Food, ganz populär net nëmmen an Indien, mee och dobausse. Eng appetitlich Pak vun Kebab, Eeër, Geméis, Gewierz.
Ideal fir: iessen op.
Et schéngt et: Dir sidd an enger Tourist zu Indien gewiesselt an Är Wonsch Lëscht ass eng Roll.
8. Rajma
Wat ass et: Bounen an décke Sauce. D'Geriicht ass besonnesch populär an Nordindien.
Ideal fir: iessen et mat Reis. Eng exzellenter Optioun fir d'Erwiermung vum Wanter ze iessen.
Et schéngt et: dat ass déi ganz Epicerie, déi d'Groussmatt fir iech all Summer preparéiert ass.
9. Pani Puri
Wat ass dat: e frësche Ronnen-Brout vu klenge Gréissten, voll mat schaarftem Waasser, Kartoffel, Tamarind Paste, Zwiebel an Truthahnëger.
Ideal fir: déi wëllen d'Kombinatioun vun tausend Düften an engem Iessen fillen.
Et schéngt et: Dir hutt decidéiert mat engem Frënd ze streiden, deen d'Meescht vun dëse Spezialitéiten ësst. Als Resultat, béides vun Iech, de ganzen Mupp schéngt mat Gewierzer ze gleewen.
10. Jaleby
Wat ass dat: Frittéiert Zocker aus Sirup Weess Réng. Hot ginn.
Ideal fir: déi Fälle wann Dir eppes Séisses a waarm ass.
Et schéngt dat: déi reell indianesch Chips.
11. Huelt Tandoori
Wat ass et: e Poulet, marinéiert e puer Stonnen an enger Mëschung aus Joghurt an Gewierzer, an engem Lehmofen gebrannt.
Ideal fir: Mëttespaus mat Gäscht.
Et schéngt et: dat ass déi ganz Séil, datt Dir en hongereg Gitt ze froe kann.
12. Bananen Chips
Wat ass et: dënn geschnidden Bananen Scheiwen, mat Ueleg mat kräftege Gewierzer gebrannt.
Ideal fir: Snack wann Dir eng nei Serie vu "Sherlock" kuckt.
Et schéngt et: et ass méi lecker wéi schued kaaft Chips.
13. Eggplant Bharta
Wat ass dat: Auberginen Puree, mat verschidden Geméis a Gewierzer. Servéiert mat enger grouss Stéck.
Ideal fir: déi déi verréckt gi vu gesondem vegetaresche Liewensmëttel.
Et schéngt: dëst Geriicht kann op engem Picknick ausserhalb vun der Stad genéissen.
14. Dosa
Wat ass dat: knusprech Flaach Brot aus Reizen vu Miel. Servéiert mat Lentil Sauce (Sambar) a Chutney.
Ideal fir: déi, déi e ganze Miel iessen fir mat der friemes ze iessen, lued mat Energie fir den ganzen Dag.
Et schéngt: dëst Geriicht wëll ech all meng Famill verhalen.
15. Belpuri
Wat ass et: geschmiertem Reis, mat Kräizer a Tamarind Sauce gebraten.
Ideal fir: de Moment, wou Dir schrecklech Wëllschwäin wëllt hunn.
Et schéngt et: dat ass eng richteg Quell vun onbestännegen Energie.
16. Wada
Wat ass dat: Südindes Snack, deen aus Lentil Miel gemaach gëtt a gebraten an der Form vun Donuts.
Ideal fir e fréie Mueres.
Et schéngt et: dat ass genee wat Är Séil ugeet am Mueren a selbstverständlech Ären Mupp.
17. Bhindi Masala
Wat ass dat: suergfälscht sérieux mat Gewierzer Geméis okra.
Ideal fir: Vegetarier.
Et schéngt et: dat ass genee wéi Är Mamm virbereet fir Iech an der Kandheet.
18. Rogan Josh
Wat ass dat: Curry aus engem Lämmchen vu perseschem Urspronk. Populär am Kashmir Gebitt. An Indien ass dës Platen mat Zieflefleesch preparéiert ginn.
Ideal fir: den Haaptpaff op der festivt Dësch.
Et schéngt, datt Dir an deenen Deeg ënnerentwéckelt transportéiert gëtt, wann et néideg ass, e elegante Kleed a klappt e puer Stonnen fir e festen Dinner.
19. De Rapport
Wat ass et: Snack, wat populär am Gujurat ass. Et ass eng Delikatesse vu Haferwierk, Räis a Kicher déi Miel.
Ideal fir: déi, déi probéiert e einfach an iesstes Snack ze probéieren.
Et schéngt: de Dock kann endlos uginn, Klatschen am Telefon mat engem enke Frënd.
20. Halva Ghajar
Wat ass dat: en onheemlech populärem Dessert, dee vu geriwten Mieres, Mëllech, mat Zocker a gedrockene Fruucht gemaach ass.
Ideal fir déi kal Zäit, wann Dir Iech an enger waarmer Decken wackle wëllt, Iech eng Kugel vu Kakaoen a genéissen een lecker Gajar.
Et schéngt et: dat Geriicht sollt u seng Wantergoe agefouert ginn.
21. Pacora
Wat ass dat: e wäit ewech vun Pfannen oder Pfannekuchen. Ursprénglech vum Indianerstaat Uttar Pradesh. Déi Haaptzieler vun der Schmaach: Chili, Kartoffel, Zwiebelen, Auberginen, Choufleur. All dëst gëtt gemëscht mat Miel a gebraten. Loosst d'Erscheinung net ganz, mä déi schmackeg ass.
Ideal fir: Reenere Deeg.
Et schéngt: et ass néideg Pakora ze iessen, bei der Fënster ze sëtzen an et mam Tee mat Gewierzer a Mëllech (Masala) ze wäschen.
22. Rumali vum Mound
Wat ass dat: mat Hindi "Rum" gëtt als "Taschentuer" iwwersat. Dëse Brout ass ganz dënn, wéi e liicht däischter Geck op de Strudel. Rumali roti ass an enger Folded Form gedéngt ginn, déi erwaart op eng Servietten.
Ideal fir: dës Fälle wéi Dir Brot wëllt, awer déi üblech Laang ass e bësschen langweileg, an et ass e Wëll eppes iessen net besonnesch héich Kalorie ze iessen.
Et schéngt et: et ass méiglech, onendlech ze beobachten, wéi e erfuerene Chef de Motte vun der Rotha preparéiert, wat Erënnerung un déi Georgesch Lëftshëllef erënnert.
23. Papris Chaath
Wat ass et: knuspelaar Fësch Wafer, servéiert mat gekachte Kartoffel, Kichen, Chili, Joghurt, Kamille aus Tamarind a verschidde Gewierzer.
Ideal fir déi Leit déi gesond Liewensmëttele wëlls.
Et schéngt et: aus der Minutt gesinn Dir Är Mamm, an si wäerten der honnerte Zäit hir Lieblingsfilm mam Peter Falk an der Titelroll kucken.
24. Coulfie
Wat ass dat: e gefruerenen Dessert aus pasteuriséierter Mëllech, Pistazien a Mandelen.
Ideal fir: de Fall, wa Dir plötzlech Eiseschmaach wollt, awer mat dem Goût vun Indien.
Et schéngt et: Dir sidd elo an der Mëtt vun enger lëschter indescher Strooss mat enger Taass Kulphi an den Hänn.
25. Fësch Masala
Wat ass et: Fësche gebrannt an engem Batter aus Chili, Tamarind, Knuewleck a schaarf Epicerien.
Ideal fir: déi wëllen e Stéck Strandferien am Goa wëllen.
Et schéngt et: dat ass en ideale Geri, wann Dir eppes esou fësch an net gewéinlech ass.
26. Samos
Wat ass et: e Patti mat enger dräieckeger Form mat Kartoffelen oder Zwiebel a Béi. Servéiert mat Minze Chutney.
Ideal fir: ësst et iwwerall an alles.
Et schéngt: dës lecker Kuchen ginn Iech heem huelen.