Favourite Schashliks kann aus engem Fleesch gebraucht ginn: Rënd, Huhn, Schweinefleesch, déi Haaptschätz ass et ze wëssen wéi se richteg ass. A natierlech, all Léiwe vu Schietkeschesch Kebab huet seng eege Idee wéi dës am beschte gemaach ass. Déi meescht am Rezepter fir Shish Kebab aus Schweinefleesch ass Essig, awer et gi vill ënnerschiddlech Marinaden. Awer loosst eis net vun der Traditioun weiderspillen a fir d'éischt emol wéi Dir Äisschesch Kebab aus Schweinefarf an Esseg bestelle kënnt.
Shish Kebab aus Schweinefass an Esseg
Zutaten:
- Schweinefleesch - 2 kg;
- Zon - 300 g;
- fir d'Schéiser Kebab - 3 Tablett. Läffelen;
- Esseg (éierend Apfel) 6% - 250 ml;
- Salz ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schneiden zwénken an halle Réng, Fleesch Kubel. Mix Zwiebelen mat Fleesch. Addéiere de Esseg an d'Gewierzer, mixen an an de Frigo setzen. Shish Kebab aus Schokela an Esseg wäerte marinéiert a 1 Stonn sinn, awer et besser ass datt d'Fleesch op d'mannst 2 Stonnen bleift, an am Idealfall all 5. Séiss Fleesch vir Kachen, Stréckelen op Spieeler an duerch frësche Kuelen.
Gewierzer fir Schesch Kebab aus Schweinefarf ka jiddem gefällt datt Dir gefällt, déi Haaptschwier ass net alles op d'mannst erauszefannen, soss gëtt et sou Fleesch net.
Shashlik an de Mayonnaise
Déi zweet am populäersten ass de Rezept fir Schesch Kebab aus Schweinefarf an der Mayonnaise.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 2 kg;
- Mayonnaise - 200 g;
- Zon - 6 Stécker;
- Moschter - 200 g;
- Pärpert, Salz ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schéissen Fleesch a Zwiebel an d'Kubel, setzen se an enger Pan, Päfferi, Salz a mëschen mat Hänn, fir Zwiebesak ze huelen. Mix Séisseecher a Mayonnaise, addéieren a Fleesch a gemëscht. Deckt d'Pan a verloosse fir 6 Stonnen ze marinéieren.
Shish Kebab aus Schweinefleesch an Kefir
Zutaten:
- Schweinefleesch - 1,5 kg;
- Zocker - 1,5 TL.
- Kefir (3,2%) - 1/2 l;
- Zon - 6 Stécker;
- Pfeffer, Salz.
Virbereedung
D'Halschent vun der Zwiebel gëtt an d'Kibbers geschnidden a gemëscht mat Fleesch geschnidden an Stécker. Mir addéieren e klenge Kefir, fir d'Fleesch ze réieren, sou datt et sou wäit getrëppelt ass. Zocker addéieren a nees weider ze mixen. Op der Spëtzt steet den Rescht vun zwénken, an d'Réng geschnidden, de Pan mat engem Deckel abeginn a fir eng Stonn bei Raumtemperatur drun ass. Nodeems Dir am Frigo gebotzt fir 10-12 Stonnen, wann Dir se net am Frigo lass ass, da kann d'Fleesch 3-4 Deeg breed sinn.
Skewers aus Schweinefleesch mat Zitrone
Zutaten:
- Schweinefleesch - 2 kg;
- Zitroun - 3 Stéck;
- Kugel - 3 Stéck;
- Mëschung vu Gewierz gëeegent Kebab - 1,5 Tosch. Läffelen.
Virbereedung
Schneede vun de Kuebcher an eng Kuuscht, addéieren Zwéckelen an Zitrounen. Stier, Zitteknapp an Zitrounen, Äer addéieren, rousen erof an äntweren an de Frigo fir d'Nuecht marinéieren.
Skewers aus Schweinefleesch an Mineralwasser
Zutaten:
- Schweinefleesch - 2,5 kg;
- Mineralwasser - 1 l;
- Zon - 6 Stécker;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Gewierzer a Salz fir ze schmaachen.
Virbereedung
Verbreed d'Ziil an de Fleesch an eng Kasseroll, addéieren Salz, fëllen a vermëschen. Mir addéieren de Mineralwasser, mëschen et a liwweren fir 2-3 Stonne marinéieren. 30 Minutte virum Bratsche addéiere mam Geméiswierk.
Shish Kebab aus Schweinegänger am Wäin
Zutaten:
- Schweinefleesch - 1,5 kg;
- Zon - 6 Stécker;
- drénken Rotwäin - 300 ml;
- Pärpert, Salz ze schmaachen.
Virbereedung
Grindelhälfte vun de sougenannten Zwiebel, déi zweeter Halschent a Réng geschnidden. Den Fleesch schneiden, all eenzel Stéck Pefferen a addéieren an d'Pan, addéieren de gehackte Ënneg an d'Mix. Lues vill ze bësse addéieren, net vergiesst de Inhalt vun der Pan ze mëschen, sou datt et Wäin ass. Déi aner zwielef Zwiele sinn ugebuede ginn, d'Pan ze schloen mat engem Deckel a verlooss 3-4 3-4 Stonnen. Solim virum Bratsche.
Shish Kebab aus Schweinefleesch am Béier
Zutaten:
- Schweinefleesch - 1,5 kg;
- Liichte Béier - 1/2 l;
- Zon - 4 Stéck;
- Pärpert, Salz ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schneiden Schweinefleesch, Päfferi an Salz all Stéck a verdeelen se an eng Pan. Mir drénken d'Zwiebelen op engem grousse Riet, féiere bei Fleesch a mëschen gutt. E bësse bis zum Schluss gi mer an d'Bier a réieren d'Fleesch. D'Schéi mat engem Deckel zoumaachen an fir 3-4 Deeg ze marinéieren.
Déi originell Rezept fir Kebabeschnitten mat Kiwi
Zutaten:
- Schweinefleesch - 2 kg;
- Kiwi - 1 Stéck;
- Zon - 4 Stéck;
- Pärpert, Salz ze schmaachen.
Virbereedung
Kachen d'Fleesch an d'Stécker, d'Zwiebelringen an an e Kuuscht. Füus de Piper, Salz, rousen a verloossen 2-3 Stonnen. Peel Kiwi a schuel et op dem Rieder, fügen op d'Fleesch, mixen a verloossen fir 30 Minuten ze marinéieren.