Warm Salonen sinn eng wonnerbar, originell Iesse kann net nëmmen e komplette Frühstück oder Iesse servéieren, mee och e Snack fir Alkohol, ante wart op den Haaptplat oder e klengt däischteren Imbiss.
Waarm Salden ginn separat servéiert, net komplett mat Garnéieren, a Saison mat Olivenueleg, Zitrouneoss, Balsam oder Wäin, mee och keng Mayonnaise oder Sourcreme. Wéi een e waarme Salat preparéiert an d'Intricacies vun dësem Prozess unzehuelen, verstinn an dësem Artikel.
Waarm Salad mat Pilzen
Original a lecker Warmolz mat Mëller a Cashews probéieren Iech mat engem ongewéinleche a liewegen Geschmaach.
Zutaten:
- Cashews - ¼ St.
- Zwiebel (gehackt) - 1 Tess. Löffel;
- Wäin Esseg - 1 ½ Tubsp. Läffelen;
- Olivenueleg - 4 ½ Tbsp. Läffelen;
- Champignonen - 500 g;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Arugula - 700 g;
- Péiterséil - ½ Balken;
- Thymian (gebrach) - ½ Tsp;
- Schalott (zerdréckt) - 2 Tabe. Läffelen;
- Pecorino Kéis - 70 g.
Virbereedung
Cashew bréngt op engem Bakblech mam Olivenueleg bei 200 Grad 5-8 Minuten, ze rëm gelidden. An der Zwëschenzäit an enger separater Schuel verbinden mir gehackte Schell, Wein Esseg a ¼ Tbsp. Löffel vum Salz, abegraff 5 Minuten, a mixen dann mat der Hälschent vun allen Olivenueleg. De Rescht vun der Botter, zesumme mat der Crème, sollten an enger Bratpfanne heizen a gi benotzt fir Bratwürstere mat Thymian. Wann d'Pilz si bereet fir direkt op d'Pan ze goen, d'Essig-Ueleg-Mësch ze schéissen a koch fir 2 weider Minutten. Ausbroch Pilsen op de Blieder vun der Arugula a spréie mat gerot "Pecorino".
Waarm Salade mat Enten
Firwat net Diverkt vun Divergene gëtt mat engem däischter a raffinéiert Warmolz mat enger Entenbrust preparéiert?
Zutaten:
- Entenbrascht - 225 g;
- Grousse Erasmus - 250 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Blattsalz - 100 g;
- Kirschtomaten - 7 Stéck.
- Zitroun - ½ Stéck.
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
D'Duck Brust ass an enger Bratpfanne mat onbestrantem Ueleg geschloen, ouni Ueleg, ongeféier fënnef Minutten, bis de Fëllel aus der Äusserung brong ass (et soll roueg bleiwen). Mëttlerweil sollten frësch gefruerene Grenzen an enger Mikrowelle entwéckelt ginn an an enger Déift Schilz, zesumme mat 2-4 Stécke vu kirscht Tomaten an zerrassene Salade Blieder. D'Duck Brust ass an dënnen Platen geschnidden an op engem Salat geluecht ginn an d'Spëtzt ass gutt gekachten Ee gekacht. Dëse Geriicht gëtt mat engem Dressing aus dem Zalot vun Zitroun an Olivenueleg, Salz, Pärp gegudt a servéiert eisem waarme Salat mat Entenbrust op den Dësch.
Waarm Salad mat Bounen
Salade mat Bounen a mëller Goat Kéis ass e klassesche vun europäescher Kichen. Et gëtt als Haaptplang servéiert, an e Glas Kaleeweed ginn e gudde Dobäi.
Zutaten:
- wäiss Bounen (Konserven) - 500 g;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- jonk Knuewel - ½ Kapp;
- Arugula - 600 g;
- Geesskéis - 400 g;
- Dill - ½ Bleistift;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
1 Esslöffel vum Geméiswierk an der selweschter Cremefär hätten an enger grousser Panpapulatioun erhëtzt, een 1/3 vun der ganzer Bikaner ze braten an 5-7 Minuten ze froen, eng ähnlech Prozedur sollte fir déi aner Bounen erofgesat ginn, well de Portioun Kachen unifiable Fritt ginn. Mat der leschter Portioun vun de Bounen an enger Bratpfanne, gehacktene Zwillinge a Knuewel, wéi och Rukola, ginn ageholl. Fréier Kaffisbounen och zréck an d'Pan, déi direkt vu Feier ausgehale gëtt. Wann de waarme Geméis Salade waarm ass, kann et mat Zitrounejus an Olivenueleg gefüllt ginn, mat Ziekenkéis Krumm an d'Saison. Gutt Appetit!