Vill Hausfraen wëllen net gär d'Truthess Brush kachen, well dëst Fleesch ganz winzeg ass a oft drénkt. Vun eise Rezepter Dir kënnt léiere wéi Dir eng Brust am Türkei an den Ofen preparéiert ka maachen, a wéi Dir einfache Empfehlungen hutt, kënnt Dir e lecker an appetitlech an ungelendend Nëtzlech genéissen.
Rezept fir Truthahnbrust an de Backofen an der Hülle
Zutaten:
- Fëllel vun Truthahnbrust - 0,9 kg;
- Rosmarie - fir ze schmaachen;
- wäisse Pärpertpudder - fir ze schmaachen;
- Salz - 10 g oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
De Fëllement vun der Truthahnast ass ganz gutt gewascht, mat Feuchtigkeit verdamppt, mir goufe mat Salz aus all deem ewech gespuert, mat Puder a Rosemarin gepolstert, an enger Hülse gesat, op enger Säit gebonnen, op enger Backbecher geliest an ongeféier enger Stonn bei Raumtemperatur gelassen. Da plënnert d'Pan mat Fleesch op ee virgeheine bis 220 Grad Ofen an si fanne vu véier fënnef Minutten. Bereet Iech op de Backofen, a lass d'Brust an zwee nach zwou Stonne verloossen a se nëmmen dann eraushuelen, se aus der Rëtsch halen, se an d'Portiounen zerschneiden an déngen. Opbereed dës Manéier, d'Türkei Fleesch wäert sëcher gutt genuch sinn a mat engem delikater Goût bestellen.
De Geschmaach vun engem Truthahn, dee sou gekuckt an der Hülse kënnt variéieren, andeems Rosmarin a Wäiss Pär mat engem Gemësch aus extrudéierten Nuechte vum Knuewel an Adjika ersetzt. Et stellt sech net manner séissen a ganz pikanen.
Juicy Truthessnoe mat Kartoffelen, gebak ginn am Ofen
Zutaten:
- Fëllel vun Truthahnbrust - 0,9 kg;
- Knuewelken - 0,9 kg;
- Zon - 90 g;
- frësch Tomaten - 150 g;
- Mayonnaise oder décke Crème - 65 g oder fir ze schmaachen;
- héiche Käse (ideal Parmesan) - 75 g;
- Gewierer a Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Puer Miel Schwaarz - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméis oder Olivenueleg;
- frësche Blummen.
Virbereedung
D'Truthahnfilet gëtt gewäsch, iwwerdeckt an iwwer d'Faseren an d'Scheiwen iwwer eng Zentimeter déck geschnidden. Da schreift de Fleesch mat engem Film a schloe e bësse mat engem Kichenhammer. Sdabrivaem Stéck Salz, Buedemappe, Gewierer, Kraider an e Promarinovatsya e puer Minutten. Duerno verdeelen mir den Trikot op enger Pan, déi mam Geméiswierk erwëscht gëtt an et ass brong op enger Hëtzt vun zwou Säiten. Niewt dem Fleesch op enger Platte, add een méi méi Botter a fuert bis halle transluzent Zwiebel. Duerno fuerderen mir d'Bratpfanne a Fleesch ënnert den Deckel fir zéng
Elo leeën mir d'Tierkei Fleesch op engem geölte Backpëllen oder an der Form aus, verdeelen eis d'Zwiebel, schneide dann d'hallef fäerdere Kartoffel, d'Krees oder d'Scheiwen vun der frëscher Tomate, de Kaffi mat Mayonnaise oder Sourcreme ab, a réit de héiche Käse duerch de Raster. Mir setzen den Dëppe bei engem virgemaachten Ofen op 200 Grad a si sinn 40 Minutten.
Wann Dir schreift, bréngt d'Iesse mat frësche Kraider.