Fill oder liichte Flëss, huet säin Numm wéinst der Liquiditéit getest, déi wuertwiertlech d'Füllung ausfëllen. D'Fëllung kann aus praktesche Saachen besteet: Fleesch, Fësch, Geméis an aner Saachen. An dësem Artikel analyséiere mir e puer Rezepter vun engem Patt mat Kabbel - e staarke a empfindleche Geriicht, dat e super Snack op engem festivt oder alldeeglechen Dag ass.
Schnellegellied Pär mat Kabbel
Mir ginn, wéi ëmmer, mat der expresser Versioun vum Iessen, fir déi laziest oder eeler Leit Hausfraën.
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - ½ St.
- Botter - 100 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Esseg - 2 Bessen.
- Salz - fir ze schmaachen;
- Sauer Creme - 400 g.
Fir d 'Füllung:
- Kabbel - 1 Kapp (500-600 g);
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir fänken d'Virbereedung vun der Füllung un. Kabbou zitt méi kleng wéi méiglech a fritt am Geméiswierk. Huelt de Bouillon an d'Bratpfanne a fëst d'Fëllung, richteg sauere bis si sanft. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e puer Äispaken Ketchup oder Tomatenpasta maachen.
Fir d'Ee ze probéieren, mat séisser Rahm a mëller Botter zerschloen, Salz, gesiessene Mëllech, ze rousen. Fir d'Glanz an d'Weichkeet vun den Teigs, addéiere mer e klengt Liichte vu Soda-Esseg.
Huelt den gedämpften Kabbel op der Uewerfläch vum Bakblech, fëllt et mat Teig a kacht op 200 Grad 40 Minutten.
D'Rezept fir eng Fëllst Pâtelt mat Kotte mat zwou Zorten Teigs
Fir Leit, déi gär an der Kichen genéisen, bidden mir e raffinéiert Rezept fir jiddereen seng Lieblingsstéck. Et benotzt zwee verschidden Zorte vu Teig, sou datt de Snack op engem spezielle "Highlight" wéinst dem Ënnerscheed an der Textur nennt.
Zutaten:
Fir den éischte Test:
- Miel - 1 ½ Iamespuller;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 100 g;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher.
Fir de Fëllstest:
- Mayonnaise - 200 g;
- Miel - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher.
Fir d 'Füllung:
- Kéis - 200 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Champignonen - 100 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst ufänken d'Pingere mat Kéis aus der Fëllung ze preparéieren: Kabbouen getränkt a mam Mix vun Zwiebel an Champignonen, Salz a Päfferchen eis Stuff.
Den éischten (Basis) Teig gëtt geknäppt wéi folgend: Miel a Bakbout ginn gemengt a gemittlech mat kalte Botter fir Krateren. Mir addéiere Waasser an Ee fir den Teint, mëscht et erëm op, wrappe se mat engem Film a lass et am Frigo.
Während d'Basis ofgekillt ass, ginn d'Füllung preparéiert: d'Mayonnaise mat dem Ee a Bakpulver vermëschen an d'Miel ze ginn.
Kale Grousse däischter ass gerullt an eng Form mat engem Duerchmiesser vu 25 cm gezeechent. Mir punktéieren et mat enger Gabel a schécken et bei 10 Grad op 10 Grad. Am Ende vun der Zäit verdeelen d'Füllung op der Basis an fëllt de Kuch mat der zweeter Zort Teig. Mir schécken de Kuch fir eng weider 20-25 Minutten op 180 Grad ze kachen.
De preparéierten Platen gëtt gekäppt a gitt duerno aus der Schimmel a servéiert op den Dësch.
Delikat Jelly Patt mat Kabbel a Ee
Dëse Puer kënnt Dir am Format vun engem ganze Schottich oder kleng kleng Muffins virbereeden.
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - halleft Joerhonnert;
- kefir - ½ Saachen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Bakpulver - ½ Tsp;
- Salz - Prise.
Fir d 'Füllung:
- Kéis - 200 g;
- gekachten Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kabbou knapp geschnappt an gedämpft a weich.
Während d'Füllung preparéiert gëtt, kniwwelt de Teigs: Mëschen d'Eeër mat der Mayonnaise, d'Miel, d'Kefir an d'Bakpulver addéieren - mir kräischen e dënnen, delikaten Teig.
Ane goufe Kär gemëscht mat geschniddene gekachten Eeër. D'Halschent vun den Teigs gëtt an eng gefëscht Form geflücht, vu wäitem verdeelt d'Füllung an fëllt den verbleiwenen Teig. Mir kachen Kuch bei 180 Grad fir 35-40 Minutten.