Pollock a Batter - dat ass e schreckhafte Imbiss, geneigt enkouragabel Fuerderung fir all Fest. Et ass och ideal fir Buffets. Loosst eis erausfannen, wéi ee leckere Pollack ze koennen.
Rezept fir Pollo-Filet am Batter
Zutaten:
- Fëllelen vu Pollock - 500 g;
- Miel - 100 g;
- Gewierzer
- Geméisgehalt fir Fritt.
Fir Batter:
- Ee - 2 Stécker;
- Mëllech - 100 ml;
- Miel - 100 g.
Virbereedung
Mir huelen Filet vu Pollock, grëndlech wäschen, et op engem Handtrock getrocknegt, geschnidden an Stécker, vu alle Säiten gegudt an an de Frigo gebueden. Dës Kéier, fir elo, lass de Fësch mam Kachen. An enger Schuel, Whisk mat Ee Miwwel a ouni ouni opzehuelen, géi d'Mëllech zréck an d'Miel an d'Miel iessen a gutt mixen. Niewendrun, waarm mam Geméiser Ueleg, all Stéck Fësch gezillt an eegene Moss a gekämmt an bis zur goldener Krust op béide Säiten. Mir transferéieren d'Fëllelen an en Iessen, dekoréiert mat Blummen a servéiere gerösteten Pollock an engem Batter an en Dësch mat verschiddene Soßen.
Rezept fir geréift Pollock an de Batter am Multivark
Zutaten:
- Fëllelen vu Pollock - 1 kg;
- Gewierzer
- Miel.
Fir Batter:
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 60 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
An der Schossel, breed d'Eeër, lass d 'Mayonnaise, Salz, gutt gutt gemengt an d'Miel d'Waasser zervuckt bis eent den Däisch gëtt däischter. D'Fëschfilet ginn gewaschen, mat Servietten getrocknegt a geschnidden an kleng Scheiwen. Liichte Salz a Pabeel. An enger separater Plack si mir d'Miel. Loosst eis de Multivark Netzwierk drecken, de "Baking" Modus setzen, d'Ueleg an d'Schuel leeën a sech et e puer Minutte waarm maachen. Flëssegkeete vun Pollock déif zuer ereg an Miel, da wëppelt an an e Multivark fir 15 Minutten op all Säit an de passende Modus.
D'Rezept fir Pollack am Béier vu Béier
Zutaten:
- Fëllelen vu Pollock - 400 g;
- Miel - 100 g;
- Liichtbier - 0,5 Elementer;
- Gewierzer
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Geméisjus;
- Präisser fir Fësch.
Virbereedung
Mir hunn d'Miel mat engem Bakbout verfeelt, e klengt Ausgruew ze maachen a lues ze kalem Bier huelen, ëmmer réckelt mat enger Gabel. Mir huel de fäerdeg Claret fir 20 Minutten am Frigo, an dës Kéier preparéieren de Fësch. Mir schneiden Filet an Portiounen a Podolivayem. An enger klenger Bratpfanne drénken Ueleg a gitt et op enger mëttlerer Hëtzt. Jiddert Fëschstéck ass Miel gebraucht ginn an dann d'Fëllschwannen vum Pollock an der kaler Batter an d'Fett a frittéiert Fett vun allen Säiten erbléien bis d'Krust geformt ass. Verbreed d 'Fësch op Pabeier Handtücher a lass dech e puer Minute fir eidel Ueleg ze läschen.
Rezept fir Kachen Pollack am Batter
Zutaten:
- Fëllelen vu Pollock - 800 g;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Fir Batter:
- Kéis aus héiche Sorten - 100 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel
- Gewierzer.
Virbereedung
Eegele gutt mat enger Gabel, Salz fir ze schmaachen, addéierte Kéis an Buedem. Elo mëschen alles alles grëndlech a lues a gräisseg an d'Miel, bis eng déck Masse kritt gëtt. De Fëschfilet ass gewäsch, mat engem Handtouch getéitt an a Kibelstéck geschnidden. Niewt d'Stécke vun Alaska Pollack an de Kéis bäil a fritt an enger Bratpfanne bei Ueleg.
Alaska Pollack am Ofen
Zutaten:
- Fëllelen vu Pollock - 500 g;
- Zitroun - 1 St.
- Ee - 3 Stéck;
- Mëllech - 200 ml;
- Miel - 200 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
D'Fëllle gëtt gewascht, an Zitrounjus marinéiert a gerëselt mat Gewierzer. Liwweren fir 20 Minutten ze iessen. An enger Schossel, breede d 'Eeër, schéissen se mat Mëllech a sprëtzen d'Miel mat Gewierzer. Mir déif de Fësch an de Batter an setzen se vorsichtig an engem waarmen Ueleg. Fréit op Héichwärmung, a schreift dann d'Stécker an eng Schimmel a backen an engem Ofen op 180 ° C fir 20 Minutten.