Salade mat Speck an Avocado e bësse méi liicht wéi et schéngt, wann hien säi Numm liest. Avocados sinn nëmme nëtzlech Fette, nëmmen de Speck Cholesterin verwinnt d'Bild, mä deen hei ass an der Moderatioun virgestallt (wann dëst Konzept an engem Saz mat dem Wuert "Cholesterin" kann sinn). Mir ergänzen d'Foto mat frëschgeméissem Geméis, Salat, et ass Kéis, an tatsächlech hu mer e schmackeg a zimlech liicht Dicht.
Keeser Salade mat Speck an Avocado - Rezept
Zutaten:
- Pouletereieren - 3 Stéck;
- Speck - 6 Strips;
- Platen mat engem Kapp;
- Avocado - 120 g;
- Kiischten Tomaten - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- ciabatta;
- rout Zwëschel - 40 g;
- Mayonnaise - 50 g;
- Jus vun 1 Zitroun;
- Knuewelcher
- Mëllech - 20 ml.
Virbereedung
Coursen Eeër, virgeheelt hart, gereinegt a geschnidden an Véier. Bacon kann an enger Bratpfanne gebrannt ginn bis zu engem Knaschteg a kann op engem Pergamatioun gelagert ginn mat engem Backblech a gehal bis 6 Minuten am Ofen. Vu ciabatta kënnt Dir och Croutonen an enger Bratpfanne oder am Ofen maachen.
Während Speck an Croutons gebrannt gi sinn, preparéieren déi rescht Zutaten vun der Salat. Mir zerbriechen den Kapp vu Salami op de Blieder, gréng zerstéiert se mat eise Hänn a verbannen se mat der Halschent vu Kiischte, an och dënn Réng vu Zwiebel. Op der Uewerfläch leeft de Krumm vum Speck, Toast a déif Parmesan Scheiwen, geschnidden mat engem Slicer oder Geméisbilder.
Dir kënnt eise Salat mat enger einfacher Sauce fëllen, wat eng Miwwele vu Mayonnaise, Kalkjoffer, Knäppe vum Knuewel an Mëllech ass.
Einfach Salade mat Speck an Avocado
Zutaten:
- Paste - 320 g;
- Speck - 5 Scheiwen;
- Avocado - 250 g;
- Mayonnaise - 80 g;
- Zitrounejus - 30 ml;
- 1 Zitroune schielen;
- Blieder vum Thymian;
- Olivenueleg - 60 ml.
Virbereedung
Loosst eis mat der Preparatioun vun enger einfacher Sauce mat der Mayonnaise, Zitroun Juice, Zitrounen a Thymianbléien. No an no, ouni op d'Enn vun der Sauce mat engem Bëschof ze schéissen, fille mer an d'Olivenueleg. Salt Salz a Pabeier bleift un är Erklärung.
Kuckt d'Paste, no der Instruktioune an der Instruktioune, a killen. Strecken vu Speck si mir op Pergament verännert a fritt am Ofen 8 Minutten. Eng Alternativ zum Backen am Ofen ass einfach ze brodelen an enger Bratpfanne. Wann de Speck méi knapper a gëllen ass, mixen se mat der Nuddelen, virbriechen an méi kleng Scheiwen. Fügt d'Avocado Pulp bei d'Salat, d'Sauce a mix. Salade mat Speck, Avocado a Pasta gëtt gekillt.