Recette braga - déi bescht Methoden fir eng Basis fir Heem Alkohol ze maachen

Recipe bragi kann klassesch sinn, besteet aus Zocker, Waasser an Hefegkeet oder méi originell, mat der Uwendung vun net traditionnelle Zutaten. Fans vun der Bréck wäerten interesséiert sinn, d'Schwieregkeeten vun ongewéinlecher Technologie ze léieren an all praktesch ëmzestellen.

Wéi eng Braga ze maachen?

Traditionell Brécke ginn aus Waasser mat Zucker preparéiert, an deem d'Hex agebaut gëtt.

1. D'Proportioune vu Brags kënnen ofhängeg vum Hefemesser produzéieren. Wann Dir Hausbesetzer benotzt, gitt 100 g vum Produkt an 5 Liter Waasser a 1 kg ofkierzbar Zucker.
2. D'Waasser soll e Fréijoër oder Fläsche sinn, onbedéngt unbuedert, mat Sauerstoff gesat. Virun der Zousatzstécker gëtt et op enger Temperatur vu 30 Grad erhëtzt.
3. Zocker gëtt gerot, bis all d'Kristalle komplett opgeléist sinn, an d'Heesch ass ufanks op eng kleng Portioun vum Waasser opgeléist an duerno an engem gemeinsamen Container gemëscht ginn.
4. Wann Dir de Brou preparéiert, ass d'Qualitéit vun der Heefeg wichteg, an d'Wiel vun hirer korrekt Variante.

Wat fir eng Hefteg besser ass fir Braga?

Keng richteg ausgewielte Hef fir Brags ergëtt eng Qualitéitsbecher mat enger minimaler Konzentratioun vu schiedlechen Verstouss. Et kënnt an d'Ausgab vum fäerdegen Drénk nach dem Verhältnis zum initialen Betrag vun der Schold.

1. Ideal Wiel - alkoholescht Gërs. D'Basis, déi mat sou engem Additiv préparéiert ass, vermëttelt net vill Schaum bei der Fermentatioun a rippt an 4-7 Deeg. D'quantitative a qualitative Parameteren vum fertig Getränk no der Destillatioun vu Brags wäerten déi beschten zefriddenstellend sinn.
2. Méi budgetär, awer manner wënschenswäert Optioun fir Kiche Geescht Berg - Brout Hefteg. Eng ähnlech Basis ass méi Schaumbewäiss, wandert fir 10-14 Deeg a bäitt vill schiedlech Verbindungen, déi net nëmmen de Goût vu Getränks verschlechtert, mee och méi sécher zum Konsum maachen.

Wéi gëtt d'Barge opgehale?

Klerifizéierungsollagen verbesseren d'Qualitéit vu moonshine. Dës Etappe erlaabt Iech vu Hefesémiesser ze léisen, déi vill an der Destillatioun brennt an de Geschmaach vum fertige Getränk verschlechtert.

1. 1 Zoppeläffelen. Ee Löffel vun engem Kaffismutzbrock vu Bentonit gëtt an 0,5 l waarm Waasser geliwwelt, mat engem Mischer gemëscht an an enger dënnem Rumm an 10 Liter Braga gegruewen. E Dag méi spéit huet gefrot aus dem Sediment gekuckt mat der Hëllef vun engem Röhre.
2. 70 Gramm Karkadegëf gi mat engem Liter kochendem Waasser gegudt, et gëtt 15 Minuten gedréckt, dann gëtt et op 30 Grad geklickt a gemëscht 10 Liter Brag. Wéi am virdrun Fall, no engem Dag, gëtt d'gereinigte Broue vum Ausstouss entworf.
3. Wann de Préventiounsstuf e Frucht-Bug-Rezept brauch, gëtt Gelatine benotzt. 2 g Additive pour 400 ml Kale Waasser, besteet fir 24 Stonnen. Gidd d'Kneipen mat enger neier Portioun vu rengen waarmt Waasser (400 ml), rousen, an d'Waasser briechen, 2-3 Deeg fillen, a wéi d'Bascht vum Sediment entwëckelt.

Rezept fir Burger aus Zocker a Hefeg

Ee klassescht Burger aus Zocker a Hefegrupp ass e bewosst Rezept dat meescht moonshakers benotzt. Fir hir Virbereedung benotzen en Email oder Glascontainer, wéi zum Volume. Während dem ganze Fermentatiounsprozess ass et néideg fir e konstante Raumtemperatur vun 22-25 Grad ze garantéieren.

Zutaten:

• Waasser - 10 Liter;
• granulierten Zucker - 2 kg;
• Alkoholgeescht - 200 g.

Virbereedung

1. Den Waaser op 30 Grad erhëckelen, den Zocker entloos.
2. Huelt Iech e klengen Deel vu Flësseg, verdünnt Hefteg an d'Waasser an e gemeinsame Schiff
3. Installéiert eng hydraulik Dichtung op den Container oder gitt op engem Handschued mat engem gestrackten Fanger an erléisst bis zum Enn vum Fermentatiounsprozess.
4. Op Wonsch, de komplette Breg gëtt geklärt an ofgitt fir d'Destillatioun.

Grain Braga

Wäertvoll méi wäerte Schauspiller aus Gerste, Weess oder aner Kéiere sinn, déi virdru germinéiert ginn, fir Sprossen 2-3 cm laang ze produzéieren. Dofir verdeelen d'Pannen op der Palette mat enger Schicht no méi décker als 2 cm a räis Waasser fir voll Coverage. D'Temperatur am Raum däerf 18-22 Grad net überschreiten. Braga ouni Heefeg ass bereet, also de Prozess méi laang, awer lohneg.

Zutaten:

• Waasser - 15 Liter;
• granulierten Zucker - 6 kg;
• Sprong Kriis - 5 kg.

Virbereedung

1. Am Waasser mat enger Temperatur vu 22-24 Grad komplett de Zocker absorbéieren.
2. Fügt d'Spross Kriessen, Verlounen fir d'Fermentatioun fir 4 Deeg.
3. Um fënneften Dag ass eng Waasserfalle op den Tanks installéiert oder e Handschued gëtt op enger donkel a waarme Plaz 2-3 Wochen geluecht oder bis de Fermentatiounsprozess ofleeft.
4. D'Rezept fir Kornbrock kann mat der selweschter Kare 3-4 Mol méi oft benotzt ginn.

Braga vu Weess fir moonshine

En anere Rezept fir Bragd ouni Participatioun vun Heefeg gëtt weider presentéiert. Et gëtt op Weess gemaach, wat net méi wéi ee Joer sollte sinn, gutt gedréchent, Qualitéit, ouni Opmierksamung vun zirka oder verwinntent Exemplairen. Vun der rengst Kapazitéit op der Gréisst no der Fermentatioun vu Kär, kënnt Dir de Prozess vläicht d'Wuert aus dem selweschten Rohmaterial ze maachen 2 méi spéit.

Zutaten:

• Waasser - 15 Liter;
• granulierten Zucker - 2 kg;
• Weess - 2 kg.

Virbereedung

1. 500 g Weess gëtt mat Waasser op enger Beschichtung vu 2 cm gegléckt, bei enger Temperatur vu 18 Grad fir 2 Deeg.
2. No der Erscheinung vu Sprossen addend 250 g Zocker, e klengen Waasser, rousen, de Container mat Gaze abegraff an 10 Deeg fir d'Wär erhaalen.
3. Hei waarmt Waasser a Weess fir d'Ferment, déi erreecht gouf, ruffen, addéiere Waasser Waasser.
4. Braga op Weess ouni Hefelt, jee no der Qualitéit vum Gaart, an d'Temperatur am Raum wandert 7-20 Deeg.

Braga op koji - Rezept

Birraga virgesi bei koji Enzymen virbereet Iech erméiglecht et Alkohol mat engem spezifeschen an ongewéinlecher Geschmaach an Geroch ze kréien, wat net jiddereen gär hätt, mee huet e gewëssenen Krees vu Gourmetveräin. Moonshine vun sou enger Basis gëtt ausgeschloss fir nëmmen nach der zweeter Destillatioun ze drénken.

Zutaten:

• Waasser - 20 Liter;
• Miel - 5 kg;
• Enzymen koji - 45 g.

Virbereedung

1. De Behälter fir d'Fermentatioun gëtt 1 Stonn mat Jodléisung virgestallt.
2. Miel fir Waasser ze kuken an ze killen bis 30 Grad.
3. Mischt Waasser mat der Miel a koji an engem sterile Container, en Septuet an installéieren an en däischter a waarme Plaz setzen.
4. Braga op koji wäert fäerdeg sinn an ongeféier 20-25 Deeg.

Braga aus Honig gemaach

Déi folgend sinn Empfehlungen fir wéi si aus Honig zéien, ouni Zocker ze benotzen. An dësem Fall dréien d'Heefung unzefänken, déi wann néideg ass ersat ginn a frësch gepresst ginn, wat de Gewiicht vum additive 5-fach vergréissert. Virun d'Destillatioun vun der Brûh, muss se aus dem Sediment entwässert ginn, mat der Tube, fir datt de Brennen am Destillatiounskubel vermeit.

Zutaten:

• Waasser - 20 Liter;
• Hunneg - 6 kg;
• hefteg Hefteg - 80 g.

Virbereedung

1. Hunneg ass gemëscht mat Waasser a bréngt mat Reschter ze briechen.
2. No 10 Minutte vum Kachen ze stéieren d'Schëffer vun der Platte an d'Wort op 30 Grad ze killen.
3. An engem klengen Deel vun der Flësseg, Hefelt gëtt opgeléist, gemëscht an e gemeinsamen Behälter, lénks ënnert engem Septum fir d'Fermentatioun an enger waarmer an donkel Plaz.
4. Hunneg berg op trocken Hefte ginn an 10-14 Deeg fäerdeg.

Braga um Kostüm

Vermeiden d'Gebrauch vun Hefelt erlaben der Preparatioun vu Bréissel op d' Getreide vu Rosinen . Hei ass et wichteg, eng Qualitéit a korrekt Zutaten ze wielen, déi net mat Konserven behandelt goufen an op der Uewerfléer vun der wilde Hef. Wann de Fermentatiounsprozess net am spezifizéierten Zäitintervall beobachtet gëtt, hu sech d'Rosinen net fir dësen Gebrauch ugesinn.

Zutaten:

• Waasser - 10 Liter;
• Rosinen - 2 kg;
• granuléiert Zucker - 100 g.

Virbereedung

1. Gidd 200 g Rucinen mat 0,5 Liter Warmwasser, addéieren Zocker a lass fir 2 Stonnen, da punch Mixer.
2. Déi reng Rosinen gi mat 3 Liter warmem Waasser gegudt, an no 3 Stonnen si se mat engem Mixer oder Fleeschraaft gemoolt.
3. Kombinéieren d'Rosinen, de Rescht vum Waasser an d'Laier, rousen, Plaz an engem Fermentatiounstank ënnert dem Septic Tank.
4. Braga wäerte bereet sinn 3-6 Wochen, wann d'Verëffentlechung vum Kuelendioxid ophéiert.

Braga op Malz

D'Pudder op Malz maachen ze maachen ouni Zocker ze kréien. Reparéiert Moonshinn vu sou rauh Materialien kritt e speziellen Aroma, deen vill Admirateur vu staarkem Alkohol wëllen. Et ass wichteg fir séier ze kille ofgeschloen Malz ze kafen fir net méi wéi 30 Minutten ze benotze mat engem Eisbad oder aneren improviséierte Mëttelen.

Zutaten:

• Waasser - 10 Liter;
• Malz - 2,5 kg;
• Dréch Yeast - 25 g.

Virbereedung

1. De Grond Malz gëtt mam waarme Waasser (50 Grad) vermëschen, op 65 Grad erhëtzt an op dëser Plaz ëm ongeféier eng Stonn halen.
2. Kuckt d'Worte séier bis 25 Grad of, féich ​​d'verdünnte Hefegkeet, gitt d'Mëschung an d'Fermentatiounstank.
3. Installéiert eng hydraulik Dichtung an léisst de Broue fir zwee Deeg op enger Woch wandern.

D'Rezept bragt aus Stau

Déi nächst Rezept fir Braga ass aus engem alen Trikot, deen net gefuerdert war oder net vun der Stëmm net ze iessen huet. Zucker Sand gëtt ofgeschaaft wann de Billet net ze séiss war. Dréchent Hefteg kënnen duerch Drëchent ersetzt ginn, doduerch 50 g bis de bestëmmten Liichtflëssegkeet.

Zutaten:

• Waasser - 30 Liter;
• Staang - 6 Liter;
• gepresst Hefe - 300 g;
• granuléiert Zucker - 1-3 kg.

Virbereedung

1. Bei enger Waaserung vu 50 Grad Waasser fëllen d'Stécker a wann néideg Zocker bis 30 Grad ofkillen.
2. Stier an der ongeléist Hefe, gitt dës Mëschung an d'Fermentatiounstank ënner dem Septum.
3. No 7-14 Deeg vu Brou aus Stau fir Moonshinn ass fäerdeg.

Braga aus Äppel fir moonshine

Déi folgend Receptioun fir Bréiwer schreift d'Verwleck vun Äert Äppel als Zousatz. Wann d'Fruucht séiss ass, kënnt Dir ouni Zockerspigel maachen oder säin Betrag op e Minimum reduzéieren. An esou engem Fall kann de Fermentatiounsprozess eppes méi laang daueren an et méi lues sinn.

Zutaten:

• Waasser - 20 Liter;
• Äppel - 30 kg;
• granuléiert Zucker - 2-4 kg;
• frësch Hefe - 200 g.

Virbereedung

1. Äppel Äppel, Mëschung mam waarme Waasser, add Zocker wann Dir wëllt.
2. Loosst Iech an engem Deel Liquid Yeast un d'Mëschung an de Must.
3. Installéiert eng hydraulik Dichtung op den Container mat enger Scheff a gitt de Container an engem waarme Plaz bis de Fermentatiounsprozess beendet ass.

Braga aus Trapp gemaach

Et ass net manner einfach fir eng ähnlech Technologie fir Trapen aus Trap fir Moonshinn ze preparéieren. Ouni dës Heefegungshuel, kënnt Dir an dësem Fall kréien, awer Dir musst weider ze langer Fermentatioun sinn, wat d'Dauer vun 20 bis 50 Deeg daueren kann. Variabel hei ass d'Zuel vun Zocker, jee no der initialer Séissheet vun de Beeren.

Zutaten:

• Waasser - 30 Liter;
• Trapele - 10 l;
• granulierten Zucker - 5 kg;
• frësch Hefe - 100 g.

Virbereedung

1. Mëschung vun de iwwerrascht Wäissrasen mat waarme Waasser, Zocker a Hefeg.
2. D'Mëschung gëtt an e Fermentatiounstank geliwwert, op deem e Waasserabdichtung installéiert ass.
3. Lass de Werk an engem waarme a donkegen Stack, bis de Fermentatiounsprozess stoppt.