Während frësch Beeren net eng Saison ass, ass et zimlech erfollegräich datt verschidden Kompoten a Desserts virbereet kënne fréissen frësche Beeren benotzt ginn.
Haut d'Rezepter fir e gudden a frëschen Jelly aus gefruerenen Beeren an Stärke ze maachen.
Wéi gi Jelly aus gefruerenen Beeren an Stärste - Rezept
Zutaten:
- Kéis Beeren frozen - 450 g;
- gereinegt Waasser - 2,2 Liter;
- granuléiert Zucker - 185 g oder fir ze schmaachen;
- Kâscht Krautstär - 125-245 g.
Virbereedung
Frozen Beeren fir Kiche Keel muss definitiv entwässert. Et ass besser, et op enger sanfte Manéier ze maachen, ze verschéckt an am nërdleche Regal vum Frigo. Duerno briechen eis Beeren mat engem Mixer , a gräifen et mat engem Sëf ze maachen an de Séiss ze trennen. Däischterste Komponente gëtt net ofgeschleeft, mee rett 2 Liter gereinegt Waasser a gëtt op enger Platte op mëttlerer Hëtzt plazéiert.
Wann d'Mëschung de Siedepunkt erreecht huet, koch se fir dräi Minutten a kenn ze filtéieren, erleed se eroof an d'Waasser zerbriechen a mëschen bis déi séiss Kristalle komplett opgeléist sinn. Dir kënnt och e Stéck Zimt, Bai oder all aner Gewierzer fir Aroma addieren. De Rescht Waasser ass gemëscht mat Berry Juice an an der geluegter Flëssegket. Déi ënnescht Schwell vun hirer Quantitéit, déi am Rezept proposéiert ginn, erlaabt eng flësseg genuch Texture vum Dessert ze kréien. Fir méi dichter Resultat, sollt Dir et op de Maximum setzen. Elo musst Dir d'Léisung an eng kochend séiss Konscht bréngen. Fir dat ze maachen, mir mëschten déi intensiv a mëschen de Séiss mat Stärke zu dësem Zäit mat enger dënnem Rummel. Maacht dat ouni ouni Schlofen, ouni d'Rührung fir eng Minutt ze stoppen, fir d'Bildung vu Klumpen ze vermeiden. Mir halen de Beresche Gelee vun der Stärke op e Feier, bis et ëmkënnt, a se dann aus der Plack erofhuelen, léisst et sech ofkillen a mir kënnen déngen.
Kissel vu gefruerenen Beeren mat Stärze - e Rezept an e multivariate
Zutaten:
- gefruerer Beeren - 850 g;
- gereinegt Waasser - 2,2 Liter;
- granuléiert Zucker - 185 g oder fir ze schmaachen;
- Grompere Stär - 190 g.
Virbereedung
Fir e Kussel an engem Multivark ze preparéieren, gefrueren Beeren an der Schuel setzen, fëllen se mat zwou Liter gereinegt Këtschwasser a schécke fir de zwanzeg Minuten de Modus "Steam". Duerno hu mer d'Ofkierzung decantéiert an d'Beeren schloën duerch e feine Sân, de Kuch verwerfen, an de Pulp mat der flësseger Basis mëschen an et nees an d'Multicastri zréck. Füli d'Zockerkristalle, ruffen bis se komplett opgeléist sinn an de selwechte Modus fir ongeféier 10 Minutte maachen. Während dëser Zäit wäerte mir Kraaft an dem Rescht Waasser fëllen, an doduerch un der Multicastri erofsetzen, ouni datt d'Masse mat der zweeter Hand riichtgezunn huet. Deen Deckel vum Apparat schloe an loosst et eng Stonn bréngen.