Crispy a lëschteg Chips zu Lëtzebuerg hu verschidden vu industriellen, frittéiert, mat natierlechen Ingredienten a kleng Ueleger. Si kënnen an engem Waffeltéier, Mikrowelle oder am Ofen gekacht ginn. Loosst eis mat all méiglech Rezepter fir Kartoffelchips anhuelen.
Rezept fir Kartoffelchips an engem Mikrowelle
Zutaten:
- Gromperen - 3 Stéck.
- séiss Paprika - 1 Teelöffel;
- Olivenueleg - 0,5 T. Läffelen;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen wéi d'Kartoffelchips ze maachen. D 'Kartoffelen ginn gereinegt, gewäsch a getrocknet mat engem Papiertuch. Dann shinkelen se et mat dënnem Réng, andeems d'Geméiseschnocker benotzt. Mir hunn d'Plack vum Mikrowellenofstall mat Olivenueleg verdeelt an d'Kartoffelringen an enger Schicht verdeelt. Liichte Sträif mat Buedem séiss Paprika a Salz. Bereet Iech de Chips am Mikrowellenofen , fir de Macht op 800 W 5 Minuten ze stellen. Während dëser Zäit ginn d'Kartoffelen brong a ginn knuspigéiert.
Chips aus de Gromperen
Zutaten:
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Botter - 30 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech - 50 ml;
- Miel
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Also, fir d'éischt si propper Kartoffel, geschnidden a koennt ginn bis et fäerdeg ass. Dann kniet et an Puree, addem Butter, Ee a Mëllech. Mir mëschelen alles gutt. Niewens de d'Miel nodeem d'Miel ze schmaachen, bis d'Mass net eng Creme gleewt. Elo setzen mir Salz a Gewierzer fir ze schmaachen. Waffel d'Eislech gutt gutt, Fett mat Geméisueleg a verdeelt e Läffel mat Kartoffel. Schmaacht d'Waffelegeschäin an d'Brëtsch. Dann sinn d'Chips gutt aus dem Apparat geholl a briechen an Stécker. Op der Uewerfläch d'vollend Kartoffelchips mat Salz a Paprika kreien.
Kartoffelschnippel am Ofen
Zutaten:
- Gromperen - 2 Stécker;
- Geméisjus.
Virbereedung
D'Kartoffelen ginn gereinegt a gewascht. Dann sot et mat engem speziellen Geméisschneider mat dënnleche Platten ongeféier 2 mm déck. Addéiere de Geméiswierk an setze fir de Geschmaach vum Gewierzaatz, suergen séch mat der Hand mat, fir datt d'Kartoffelplacke komplett mat Fett vun allen Säiten bedeckt ginn. Mir decken de Backen mat Bakbecher, Fett mat Geméiswierk an verdeelen d'Scheiwen vun de Gromperen. Mir hunn an e virgemaachten Ofen an en op 200 Grad fir ongeféier 20 Minutten e Bak. E puer Plaatzen kënnen fréi brong ginn a zéien se och aus, Dir musst direkt maachen fir datt se net laang gekacht sinn.
Wann Dir mengt, datt d'Kartoffelchips schiedlech sinn, da proposéiere mir e Plantechips ze probéieren, si sinn manner kaloresch a méi nëtzlech.