Definitioun ass eng vun de beschten thermesche Kachen a Baken.
Sot Iech, wéi Dir Schweinefleesch käscht an Kartoffel an der Folie kennenzeloossen, Platen vun dëser Zort si net nëmme schmackhaft, awer och ganz nourcht. Si si besonnesch gutt an Käl weather, excellent fir déi eng kierperlech Aarbecht an der Loft oder am Sport, och fir Familljeministesch. Fleesch fir dës Platen ass besser fir Fett ze wielen, z. B. Hals, Schimi, Scapula, Schock op engem Knach oder Rippen.
Schockel gebacken mat Kartoffel a Folie Stéck - Rezept
Zutaten:
- Fleeschschwaach (Hals) - 800 g;
- Déi mëttelgrouss Kartoffel lasslos onbestrennbar - 8-12 Stéck.
- Botter geschmutscht;
- Gréng fir Fichieren (Luchok, Péiters, Dill);
Fir Sauce:
- Moschter preparéiert - 2 Teaspappen;
- Crème - 50 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz;
- Gewierzbëscher (Schwaarz a Puder, Nuechten, Koriander).
Virbereedung
Kéisesauce: Mëscher gemittelt mat Rahm a Salzresidenzen.
Fleesch gëtt an d'Scheiwen ëm 1,5 cm déck geschnëtzt, mat Sauce beschmiert an 3 bis 12 Stonnen erofgesat, no sou marinéierend gëtt d'Fleesch zimlech speziell ze schaarf an schaarf.
Viru Bakken, d'Gromperen grëndlech wäschen, verbrauchen an all hallef ofgeschnidden. Kukk den Kartoffel bis hallefaarmen, dat heescht, fir 8-10 Minutten nach kochend (net méi) a direkt Salz de Waasser.
Fir eng Portioun, brauche mir 2-3 Gromperen (dat ass 4-6 Hälle).
Kuckt d'Klappe vun der richteger Gréisst Folie a fetze se mat geschmëlzene Botter, Hëlleft d'Hëtzt vun de Gromperekëscht. Niewendrun hunn se e gudde Fleesch. Mir packen alles (Dir kënnt zweemol) a lass de Päckelcher op der Backbecher setzen. Bake fir ongeféier 40 Minutten. Fleesch mat Kartoffel an der Folie kënnen an den Ofkierzungen vun engem Feier oder op engem Kotte gebakzt ginn. Ier Dir am Déngscht bitt, kënnt Dir en eegene Portioun op Platze setzen, an niewent dem Zwee vu Greens. Dëse Dësch léisst d'Luuchten vu Wäin a Béier harmonesch Approche. Brout
Doheem ass et praktesch genuch fir de Schweinefleesch mat de Gromperen an der Form ënnert der Folie. Déi selwecht Produkter an Ausbildungen sinn ongeféier gläich. Kartoffel sollt gekacht ginn, a Fleesch - marinéiert, och e bësse liicht (Dir kënnt Béier anescht vu Sauce fir dat benotzt).
An gefëllt mat Ueleg oder Fettform mat enger héijer Grenz, lueft déi gekachten Hiem vu Kartoffel, an op Top op eng Scheffel vu Fleesch. Wann Dir Ribbelen hutt, fänken alternativ mat Kartoffel a gëllen all d'Sauce. Mir zéien upassen - mir packen dës Form mat Folie a Bak.