Et gëtt näischt besser wéi e ganze Bierg vun de Backen! Si kënnen op ganz verschidde Weeër geformt ginn, mat ongewéinlech Füllungen. Genéissege Soft, delikat a prächteg gebakene Gutt, déi Rezepter, déi ënnert dem Katalog beschriwwe ginn - eng lecker Freed fir d'ganz Famill!
Mir proposéieren och eng interessant Iddi wéi Dir wortvoll Kuchen mécht.
Pirozhki mat Häre Kéis aus Pâtisserie Pâtisserie
Et ass besser, mat Hypo Kéis séiss Pies ze maachen - mat Zousatz, Rosinen. Maacht net Angscht virun de Kuchprozess, et ass e Rezept fir déi einfachst Method, déi e bëssen Zäit brauch, a d'Resultat wäert séch all Erwaardungen iwwerschreiden.
Zutaten:
- Gescht Hefeg Teer - 475 g;
- Stär (Kraaft oder Mais) - 45 g;
- Kürze vum Mindest Fettgehalt - 245 g;
- Sourcreme mat mëttlerem Fettgehalt - 45 g;
- Vanilla - op dem Tipp vum Messer;
- Zocker - 65 g;
- Ee Ee vu Choix - 1 Stéck;
- Déi héchst Qualitéit Miel ass 45 g;
- Weess Weicher, séiss - 2 kleng Handvoll.
Virbereedung
Den Teig ass vun der Tiefkühltruh genotzt ginn, fir et ganz ze raffinéieren.
Am Kéise Kéis addéiere Sëll Crème, Vanille a Zocker, dann Rosinen a Séikraaft, sou datt d'Füllung ageruff ass. Wëllt Dir Äerem Ee kréien? An am Eegiel gitt e puer Tropfen vu Waasser a rëm gutt. Dës Mëschung gëtt gebraucht fir den Top vun de Produkter ze schmëlzen fir eng knuspäckeg Krust ze bilden.
D'Arbescht Uewerfläch mat Miel ze sprëtzen an d'Teig erofhuelen. Cut et an klenge Quadraten. Maacht zwee Schnéi op déi zwou enthalen Ecken. An der Mëtt, setzen d'Häre Kéis aus. D'Kante vun der Basis, déi ouni Schnëtt an d'Mëtt ëmsträicht an an de Lächer, de Géigendeel.
Huelt d'schéine Patties op engem Bakbutt a Fett mat Eegiel. Bake fir 35 Minutten an engem erhuelten Ofen.
Pies mat Kéis aus Hefeg
An dësem Rezept beschreiwe mir am Detail wéi d'Idealvirbereedung speziell fir Pies preparéiert gëtt, als Füllung benotzt mir Kabbel.
Zutaten:
Tech:
- Ee Ee vu Choix - 1 Stéck;
- frësch Hefegkeet, gedréckt - 25 g;
- Mëllech vu maximal Fettgehalt, kann selwergemaach ginn - 275 ml;
- Prise vun Salz
- Zocker - 25 g;
- Miel - 700 g;
- Mëllech Ueleg - 65 g;
- rustikal Ueleg - 45 g.
Ofhuelen:
- Kéis - 425 g;
- Glühwäin grouss - 1 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- raffinéiert Ueleg;
- Salz, Päfferk, Gewierzer.
Virbereedung
Fir d'éischt e Pâtisserieau ze maachen, sou datt et e puer Mol erhéigen kann. Fir dëst ze maachen, opléisen an waarm (net waarm!) Milkhehe, addéiere Salz, Zocker, mëllen Ueleg. Alles alles grondsätzlecht bis uniform. Gidd Äert a mëllen Ueleg véier. An dëser Mëschung, iwer d'Miel an d'Miel décke elastesche Bauch. Nees, schéckt et an e bequemem Container, deckt mat engem naass Handtuch an an engem waarme Plaz fir e puer Stonne.
Während den Dach "rëm", iwwer d'Fëllung. Kabbou als Feinschnell, da bësse méi a Salz. Onion geschnidden och melenko, d'Karrott op engem Rutsch. Frisch de Kabbel mat minimaler Hëtzt, Ziil a Mier, addéieren regelméisseg. Am Finale, addéiere, Päiperstéck - lëschteg Fëllung ass fäerdeg.
An an der Tëschenzäit sollt den Teep schon bal zweemol erhéigen. Et muss gutt kneet ginn. Déi méi suergfäeg si dir smash et, d'méi mëller a méi glécklech sinn d'Produkter. Dir kënnt ufänke matzefannen.
Wéi kënnt d'Pies aus Hefegen enthalen?
Divisiounen den Teig an verschidden Deeler. Vun enger klenger Portioun rullt d'Wurst, schneide se an eng Rei Segmenter a rullt sech an eng kleng Ronn Schicht.
Huelt eng Teaspoon Kohl fäeg am Zentrum vum Billet.
D'Kante fëllen an der Halschent a sécher.
Klappe de Wénkel, dréckt op d'Basis.
| | |
Dofir biecht d'gesamte Rand vum Werkstück bis zum Enn.
| | |
Loosst se elo fir 10-15 Minutten ze bewierken an Dir kënnt se an den Uewen schécken. Patties gi fir ca. 35 Minutten op 190 Grad. Einfach Kaafen vun Backwaren mat Kär ze maachen, sinn onheemlech lues an am nächsten Dag verléieren hir Glanz an Frëschheet.