Homemade Pastilles aus Stiwweg, besonnesch wann et ouni Zocker gekacht ass, ass eng vun deene seltene Köstlechkeeten, déi d'Zänn oder d'Figur net schueden. Also, et ass Zäit fir ze léieren wéi et ze kuken ass, besonnesch well et guer net schwéier ass!
Een Rezept fir Pastillen aus Stoufbär
Zutaten:
- Stécker - 1 kg;
- Zocker - 700 g.
Virbereedung
Maillotypen gi sortéiert, a sinn a schlofen an engem Emaille. Den Deckel enk mat enger schécke an en de Bak an den Ofen backen, bis mëllt. Wann d'Lait Masser geklappt ass, wässert et mat engem Sëf, a wäscht dann den Mixer an e Schaum.
Zocker ass mat Waasser gebraut a gekacht iwwer e luesen Feierdick Sirop. Mir drénken et an d'Pommes-Crème et nees erëm vollem Schluss. Deckt d'Pan mat Pergament a Fett mat geschmëlzene Botter. Fëllt d'Uebstmëschung op, fille mat engem Messer an en an den Ofen. Sot d'Pastille bei minimaler Hëtzt mat der Ofdeckung vum Dier op. No e puer Stonne gëtt de Blat iwwerholl. Pastila ass fäerdeg, wann et net fir den Fanger stong. Sech an d'Stéck a schneiden et mat Pudderzucker. Mir späicheren an trocken, hermetesch Dichtbuedem.
Wéi eng Nuddelen aus Stiwwelen ouni Zocker koachen?
Zutaten:
- Stécker - 1 kg.
Virbereedung
Fir natierlech, ouni Zocker, Pastillen entscheede just déi reiftesten Beeren. Mir spille mat kältege Laf Waasser a Blanch am Damp Sockel. Wann d'Stëppel éierlech a gutt ass, reift et séier mat engem Sëf. Déi entstinn Mass ass gekacht am zweetfäegsten Basin 2 mol, iwwer déi niddreg Hëtzt an ëmmer réckeg. Déi gekillte Päerd gemat ginn op Këschte gelagert, mat Pergament bedeckt,
A mir sinn der Sonn. Niewent engem Dag fuert d'Bannenhutt an Ändėsen de Pabeier fir datt d'Schimmel nët erscheet. Wann d'Stärekéip vun der Pastille genuch genuch gëtt, hänen se se op Strings fir endgültegt Trocknen.
D'Léift vun der Pastille gëtt esou kontrolléiert - et kann an e Rummel gerullt ginn, wa se net breet a kee Stéck steet. Et kann direkt genéissen, a fir laang Dauer ass et an Drëchenteten ofgëss an eng enk mateneen. Awer de Wee vun esou enger Pastille kann Dir Dekodéiere vun enger Form fir Heefegkeete an Dessert geschnidden.