D'Rezept fir "Oreshkov", obwuel et op eise rieseche Räichte erfonnt gouf, wäit wäit wäit iwwer seng Grenzen. Elo Schoofkuchen mat engem Futtball vu Filler aus gekachte gekënnegt Milch ginn iwwerall bereet an d'Technik änneren op hir eegen Manéier. Mir hu beschloss, d'al Rezepter "Nuts" -Keki mat enger condenséierter Mëllech ze schloen, de Geschmaach vun deem direkt Emissiounen an Ärem Gedächtnis bréngt.
Old Rezept "Oreshkov" mat Kondensmolerei zu Hause
Ewechzehuelen, datt mer de méi alen Rezept benotzt, de Wee fir de Cookie selwer ze maachen ass nei. Zanter den alen Haselschnëtt ass net wäit vun jiddereen, schliisslech proposéieren se mat handikapéierten Formen fir den Backen am Ofen ze ersetzen.
Zutaten:
Fir Nëss:
- Botter - 225 g;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Pudderzucker - 115 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Miel - 530 g.
Fir Rahm:
- Botter - 115 g;
- gekachten condenséierte Mëllech - 1 Top.
Virbereedung
Nodeems Dir selwer gebakene Nëss mat kondenséierte Mëllech virbereeden, wart bis datt d'Botter d'Raumtemperatur erreecht. Kombinéieren d'Miel mat enger Prise vu Salz a Zockerpulver. Zu der enthalender Mëschung klappen d'Eegelen an setzen d'Ueleg Bars. Fette all d'Ingredienten zesummen, bis Dir e mëllen a komplettlosen Teig kritt, wat an hirer Konsistenz e Sandstee gleet. Verdeelt kleng Portioune vum Teig an den Zellen vun der Schimmel, a schneiden den Iwwerdeelung, deen aus der Kante erauskënnt. Place the Pan in a virgehroossenen Ofen a verlooss et fir 10 Minutten.
Öl fir Crème soll och erweicht ginn, a schloe et mat Kondensmilch. Deckt d'Crème mat gekilltenen Nëss a kombinéiert se mateneen.
"Nuts" mat Kondensmëllech - de klassesche sowjetesche Rezept an Hëldnout
Erof zeréck op dës "Nuts", déi mir eis an de Haselhaut op der Hocke koch hunn. Schema mengt Kneading Test fir hinnen ass ähnlech wéi déi virdrun, awer d'Zesummesetzung vun den Zutaten ass ënnerschiddlech.
Zutaten:
- Botter - 110 g;
- Margarine - 110 g;
- Miel - 355 g;
- Mayonnaise - 45 g;
- Bakpulver - 2 Tsp;
- Zocker - 1 Element;
- eng Can vu gekachten ofgeléist Mëllech;
- Handvoll Nësselenker.
Virbereedung
Mischt all déi drénken Zutaten zesummen a fanne mat enger mëller Ueleg fir d'Mëschung. Gitt d'Ingredienz mat den Hänn, bis e Krüpp geformt ass, dann bilden eng kleng Depressioun am Zentrum vun den Rutschen vun Krämmen, schloe d'Eejäus an d'Mayonnaise. Teut fir Nëss mat verdranzte Mëllech ass éischter fetteg, an dofir net adjoint, et ass einfach ze forméieren an ze bereesen fir direkt ze schaffen. Formelen an kleng Kugelen a verdeelt se un d'Zellen aus Hasel. Frëscht alles op héijer Hëtzt bis zu enger uniformer Brécke op béide Säiten. Kälteknacke fëllen mat enger Mëschung aus gekachten geklongener Mëllech mat gehacktener Nëss.
"Nuts" mat Kondensmol wéi beim Kand
Een anere klassesche Rezept huet eng méi komplizéiert Fëllung, seng Kompositioun, ausser datt natierlech Kondensmolk, Kakao a Rum gehéieren. Déi Letzebuerger ginn als Aroma servéiert a gi vu Wëllen ugebueden.
Zutaten:
Fir den Test:
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 95 g;
- Geméishalter - 95 ml;
- kierperleche Zocker - 175 g;
- Miel - 135 g;
- Prise vanillin;
- Bakpulver - 10 g.
Fir Rahm:
- Botter - 85 g;
- Pudderzucker - 65 g;
- Rumma - 1 Teelöffel;
- Kakao - 5 g;
- gekachten condenséierte Mëllech - 135 g;
- waarm Mëllech - 55 ml.
Virbereedung
Botter an Zocker schléissen an eng wonnerschéi Creme, grad wéi d'pflanzlech Ueleg eegent. Da setzt Vanillin. Separéiere mär déi verbleiwen trockene Zutaten a fëllen se mat Ueleg. D'Mëschung vun den Teeg kritt Dir en kleet a plastesch Klump, deen elo a Portioune an den Nusselzellen a brong iwwer de starke Feier gëtt.
Fir d'Crème all déi Zutaten aus der Lëscht ze maachen a fëllen se mat gekillten Hënn vun Nëss.