De Salade "Mimosa mat Reis" ass en anere Original Rezept fir eng berühmte an legendären Zalot fir all eis ze kachen. Säin eenzegaartege Besonnesch ass d'Präsenz an der Zesummesetzung vun engem Geriicht vum Reis, deen e aussergewéinleche Geschmaef vergläicht, am Verglach mam klassesche Rezept fir Zalot "Mimosa" .
Rezept fir Zalot "Mimosa mat Reis"
Zutaten:
- Konscht Fësch - 1 Topf;
- Reis - 0,5 Elementer;
- Ee - 4 Stécker;
- gekachten Muerten - 2 Stécker;
- Koup - 1 Stéck;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Blaat vu Dill - 1 Bunch.
Virbereedung
Fir Salade «Mimosa mat Reis» ze preparéieren, enthalen Fësch Fësch, zesummegesat Jus aus Sauna a Mash mat enger Gabel. Reis, Muerten an Eeër pre-koch maachen bis se fäerdeg sinn. Da räissen mir d'Eeër a trennen d'Proteine vun de Joel. Mueres kille si gutt a réit op e grousse Raster op enger separater Platte. Dill Greens spuessen a trocken. Zwiebel ginn gereinegt, däichter zerschmiert a mat kochendem Waasser versuergen, sou datt et net bitter oder kraacht.
Op e flaache Geriicht setze mir e speziellen Rank a setzen eis Salade Schichten eraus, promazyvaya jiddereen mat der Mayonnaise. Mir setzen d'éischt Schicht vu Reis, sprëtzen et mat gehackten Dill mat engem Mesh aus Mayonnaise. Dann verdeelt all d'Mëschfësch aus Konserven, sprëtzen mat Zwiebelen. Niewent de eng Schicht vu geriwten Mieres, Eiprotein an d'Zalot zerklappt. Jidder Deel gëtt mat engem Sprig aus Dill dekoréiert, mir huelen den Metallring an d'Schuel op dem Dësch.
Classic Rezept fir Zalot "Mimosa mat Reis"
Zutaten:
- frësch Eeër - 6 Stéck.
- Konscht Fësch - 1 Topf;
- Botter - 100 g;
- Kéis - 150 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Reis - 1 Element;
- Gewierzer.
Virbereedung
Loosst Iech soen, wéi Dir "Mimosa mat Reis" preparéiert. Fëllt d'Botter fir d'éischt an de Frigo an duerno fänke se all déi aner Zutaten. Frësch Eeër hunn an eng Kachzäit geluecht, Waasser zëcken an e schwaache Feuer festgehalen fir 10 Minutte méi no ze kachen ze kachen. Iwwregens ginn d'Eeër am beschten mat hellem Eegebuere benotzt, fir datt de Salat net nëmmen heefeg schmackhaft ass, mä och appetitlech. Als nächst wäerte d'Eeër an e Kockel vum Kale Waasser transferéieren an se komplett killen. Loosst Iech eng kräfteg Varietéit vu Reis a kachen, bis et an e liicht gesalzt Waasser gekacht ass, a wéi et drénkt et a killt. Dann addéiere se et 1 Iwerstéin vu Mayonnaise, esou vill Botter, Saison mat Salz a schwaarzer Pabea, a vläicht séch alles geméiss.
Kéiseneieren ginn aus der Schuel geleet, geteilt an Eejus a Proteinen. Mir schafen de Kugel, schneiden et ganz fein mat engem Messer, pour kochendem Waasser, a no 15-20 Minutten widderruffen et an e Colander a lass et drächen. Mir reuelen eist Liiblingsschwaarzen op engem Duerchschnëttrater. Da bräicht mir de Fësch aus der Can, all déi grouss Knéien dovun aus, dréit et mat Ueleg, verdeelt op engem Papiertuch oder Servietten. Duerno verluere mir de Fësch an eng separater Piallett a kniet se grëndlech mat enger Gabel oder schloën et mat engem Mixer.
No der Zäit ass de sougenannte Séisswäin geluecht, all d'preparéiert Zutaten musse vun der selweschter Temperatur sinn, also éier dëst ze maachen, ass et am beschten fir si 30 Minuten am Kühlschrank ze setzen.
Maacht elo net ze déif, mee eng breet Päckelcher a verdeelt d'Salatschichten an der folgender Ausnam: éischt e kleng Fësch, duerno e liicht geschlagener Reis mat enger Gabel, no enger souguer Schicht vu gerottem Kéis. Loosst mer e klengt mat Mayonnaise. Duerno hunn mir d'iwwerrascht Proteinen verdeelt, an et huet - all déi aner Fësch. Dann decken mat enger Schicht Ofschnëtter Ofbecher, Fett mat Mayonnaise, sprëtzen de Salade mat der Hallef vun der Äerdbriquette, da rësse de klenge Raffinerie Crème Butter a schloe d'Schuel mat Eemers. Ma, dat ass alles, "Mimosa mat Reis" a Kéis ass prett!