Iwwerraschend sinn och déi klassesch Variatiounen vum Mimosa Salat, awer alles, well d'Rezepter vun dëser Zort zu der Kategorie Volk gehéieren: d'Leit hunn se erfonnt, d'Leit preparéieren se a preparéieren op eegener Erënnerung, baséiert op perséinleche Geschmaafpréparenzen an d'Verfügbarkeit vun Ingredientsen am Frigo . Mir schwätzen iwwer d'Manéier e klassesche Salat "Mimosa" weider ze preparéieren.
Mimosa Salade ass klassesch
Schichten vun der klassescher "Mimosa" sinn eng Kombinatioun vun de meeschte vun de accessibelsten Zutaten, z. B. Karotten, Kartoffel, Zwiebelen, Konserven, Eeër a Mayonnaise. Fir d'Salade dekoréieren, frësche Blummen gi benotzt a tatsächlech de typeschste Sowjetesche Salade erauskomm: e staarke, preiswerte an ganz héich Kalorie Salade. Op Wonsch kann de Rezept fir déi klassesch "Mimosa" geännert ginn andeems en Gericht ouni Kartoffel, Karotten oder all aner ongewollte Zutaten preparéiert gëtt.
Zutaten:
- Konscht Fësch am Ueleg - 280 g;
- Gromperen - 160 g;
- Eier vum Poulet - 4-5 Stéck;
- Muerten - 100 g;
- wäiss Zon - 100 g;
- Haus Mayonnaise.
Virbereedung
Mir fänken un mat der Preparatioun vun all Zutaten fir de Salat. Muerten a Kartoffel-Knollen ginn an Uniformen gekacht, komplett gekulpt an op e Rutsch geréit. Déi gewinnt wäiss Zwerge sinn aus äusseren Filmen gereinegt an och gemahlen. Op Wonsch kann ee frësche Zwéin gerett ginn, awer fir eng Textureunterënnerscheedung tëscht Schichten ze spueren an ze spueren, kënnt Dir einfach mat déif kochendem Waasser erofhuelen an d'Minuten fir 10-12 verloossen. Eggs ginn häerzlech gekacht a mir bréngen d'Whites an d'Eejus separat.
Mir huëlen d'Ueleg aus de Fëschstécker, beseit d'Knuewel an zerquetscht de Pulp mat enger Gabel. Loosst eis elo d'Schichten vu Salotti léien. Am Ënnerhalt vun der Salade Schüssel oder all aner gewielter Form féiar de Fësch a mat der Mayonnaise. Als nächst wäerte mir d'Proteine verdeelen, duerno mat Muerten, Zwiebelen a Kartoffel, an d'Eejäol ass kréin. Zur selwechter Zäit, tëscht all Schicht vu Salze ganz sécher Fett Mayonnaise. "Mimosa" no dem klassesche Rezept ass mat Gréng a frëschem Geméis dekoréiert.
"Mimosa" mat Reis - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Donau - 250 g;
- Reis - 120 g;
- Muerten - 100 g;
- wäiss Zon - 90 g;
- Eier vum Poulet - 4-6 Stéck;
- Mayonnaise weisen .
Virbereedung
Rice Kärener gi wäisst fir Waasser ze wäschen a gekacht ginn bis se fäerdeg waren, net vergiessen, Waasser ze addéieren. Dëse Rice soll net zesummen verstoppt ginn, sou datt et néideg ass, wann et nach ze kachen kann erëm gewäsch ginn an duerno lénks ze cool. Gleichzäiteg mam Reis, koch a Muerten an enger Uniform. Peelem Mousen geraumt op e Rutsch. Analog eis hu mer déi selwecht mat Zwiebel, awer no der Ofsécherung füllen mir et mat kachen Waasser.
Mir fusionéieren mat der Thun all d'Liquiditéit, brong d'Fleesch mat enger Gabel a vermëschen se mat enger kleng Miwwele vu Mayonnaise. Eggs kochten hart gekotéiert, geteet an Proteinen an Eegelen, a si si ofhängeg vuneneen ofginn.
Fänkt mam Salat op eng Schüssel leeën: Reis, Ee wäiss, Fësch, Zwiebelen, Karotten a Yolks, all Schicht gëtt mat Mayonnaise geblot.
Mimosa Salade - klassesch Rezept mat Kéis
Zutaten:
- Gromperen - 150 g;
- Sauer Creme - 2 Elementer;
- Mayonnaise - 1 Element;
- Fleesch vun déck Fësch - 200 g;
- Eeër gekacht ginn - 4-6 Stécker;
- héiche Käse - 110 g.
Virbereedung
D'Potatoe ginn direkt an der Schuel gekachten, duerno kille si gutt, rëm a räissen op e klenge Raster. Mashfëscher Fleesch
Loosst eis Laachen unzefänken. Um Enn vun der Salade Schüssel verdeele mir d'Hälschent vun de Gromperen a Waasser mat engem Deel vun eiser Mëschung vu Sourc an Mayonnaise. Niewt de Schëffer vu Fësch an Eeër (Eichhörnchen), déi verbleiwen Kartoffel a Kéis. Mir behalen den Zalot mat enger Schicht vun der verbleibender Sauce, dekoréiert mat engem Sprig aus Péiterséil an ass mat geregelte Eegiel gutt.