Kittelen - eng vun den onverzichtbare ikonesche Bestanddeeler vun engem gemittleche Familllebnis am traditionelle Sënn. Normaler Kotten besteet aus verschiddene Fleesch, Gefligel a Fësch, heiansdo vu Geméis. Dir kënnt ganz schmackeg a nëtzlech Pattien koennen aus der Liewer vun verschidden Déieren. Et ass kaum méiglech ze genau ze bestëmmen wat d'kulinaresch Traditioune d'Iddi vu Kiche vun der Liewer kachen. Vun der Pouletfeeler si se déi léifsten an ziichter - dat ass sécher. Kuttletten aus Pouletheffe sinn eng vun de kulinareschen Trends vun haut. Correctly gekachte Huetelier Kuschelcher sinn e leckere an zefriddestellend Iessen, bal Nahrung, eng rieseg Quell vu ville Vitaminnen, Eisenzueler a soss wertvoll Spuerelementer. Dëse Rezept ass wonnerschéi fir een Familieretafel, well d'Spaghettit ekonomesch ass, wat ganz populär ass mat all de Segmenter vun der Populatioun. Delikat Kettelfäeg aus Huhnliver normalerweis wéi Erwuessen a Kanner.
Wat ass d'Virbereedung vun den Leberschnëtt?
Huelecher fir frësch gefruerene Läffel ass einfach an den Supermarché, op Liewensmëttelmarchéen a praktesch an all Nahrungsspezialitéiten ze kafen. Also, Kottletten aus Huhnliver - e Rezept ass einfach.
Zutaten:
- Gramm 500-600 Pouletcher;
- 2 Pouletereieren;
- 1 mëttelgrouss Zigeunioun;
- 3-8 Icedëpullen vu héichwiereg Weessmehl;
- Buedem schwarze Pabeier,
- Gerpelt (Dill, Péiters, Koriander);
- Salz;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- eng kleng Miel oder eng Mëschung aus Miel mat Stärken oder Broutbrueder fir Spull.
Virbereedung
Et ginn zwou Méiglechkeeten: Kachen aus enger méi flësseger Mass oder enger méi décker. Am leschte Fall hu mir wéi ëmmer gewinnt Kotteng, an an d'Miel fléien. Wann aus enger méi flësseger Mass - mir Cook wéi Päikucken koennen, drénken Minzeeër an eng Bratpfanne mat engem Löffel.
Mir hunn d'entraschte Pouletcher gedréfft an ewechgeholl. Mir wäerten d'Zwéin huelen an se an e puer Stécker geschnidden. Déi Blummen gi gewäsch an a kleng Stécker geschnidden. Liewes, Zwiebelen a Blummen lass duerch d'Fleeschrauerei goen (Dir kënnt e Liewensmëttelprozesser benotzen, einfach net ze vill ze schloën). Eier Eeër, Saison mat Salz a trocken Gewierzer. Vereenegen. Grad verschlëmmert d'iwweregte Miel. Seng Quantitéit kann zimlech variéieren - et hänkt vun der Masse Konsequenz besser vir. Dir kënnt Brout iessen.
Fréi d'Kuschelcher
Eersitzt de Pan gutt gutt, gitt d'Geméiswierk. Dir kënnt Schnéi Fett benotzen. Mat engem Dësch, hunn mir d'Pattien op enger Bratpfanne verdeelt, wéi Päikäer. Frëscht d'Pattien aus der Huhnliver op béide Säiten bis zu enger charakteristescher gielbrauner Faarf. Fuert déi Spatulatioun. Ready-made Liewensmëttel kënne mat alldeem Plateau servéiert ginn an verschidden Saulen, oder einfach mat séiss Creme an Zwee vu frësche Blummen.
Bäckereien
Dir kënnt e gesonderen Wee fir Kaffelen aus der Liewer ze wielen. Dëst erfuerdert eng Silikon-Form op kleng Stécker. Mir hunn d'Form op der rutschen Bakform. Loosst et mat Ueleg a fëllen all Huelraim bis eng hallef schwéier Mass.
A nach ëmmer gutt an lëschteg sinn Kottletten aus Truthahn a Poulet. Mir kafen déi selwecht Betrag vu Poulet an Truthahn. Aner Proportioune vu Produkter a Manipulatiounen si gläicht wéi an de Rezept deen ett hei uewen ass. Kukken d'Kuschele vun enger Liewer Truthahn ouni d'Zousatz vun Huet ass net ze vill: et ass eppes Bitter am Geschmaach. A méi: mat Hënnzehol gëtt d'Fette méi Plastik.