Kissel aus Roharb

Rhubarb ass eng nëtzlech Stauderkraaftwierk aus der Famill Buckwheat, huet interessant gastronomesch an heelen Eegeschaften. Dës Planz enthält vill nëtzlech Substanzen: Mikroelementer (Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalzium), Vitamine (B, C, A), och eemolege Verbindungen (zack, citeren, succinesche, oxalesche Säuren etc.).

Vill Zorte Rubarb sinn bekannt, en Deel vun hinnen ass erfollegräich cultivéiert. Vun jonken zousen Petioles (dat heescht Stamm) Rhabarb kanns de Jamal, candéiert Fruuch, Pommes Fritt, Kompott an Jelly.

Sot eis wéi Dir Iech e Rubarb Gelee bräicht . Dir kënnt Rubarb an Uebst a Geméiszorten am Liewensmäert oder Supermarchéen kaaft, Petioles sollen e frëschen, verschmotzene Ausserdeem hunn.

E Rezept vun Rubarb Gellz

Zutaten:

• Rhabarerstoff - ongeféier 500 g;
• Zocker - ongeféier 100 g;
• Stär - 1,5-2 St. Läffelen;
• Waasser - ongeféier 1 Liter.

Virbereedung

Vorsicht de Rubarbarbeng stëpsen a se op eng Serviette setzen. No 5 Minutte, wann d'Waasser erof geet, d'Stëfter u kleng Stécker geschnidden (de Schnëtt ass ongeféier 1 cm), fuert en an de Kuuscht, fëllt se mat Waasser a addt Zocker. Huelt d'Pan op dem Feier, bréngt et zu engem Kach, bréngt d'Hëtzt an d'Kachen fir 10-12 Minutten.

Mir fale se an e Colander, ënner deem et e propper Container (Pan) ass. D'Kachplécke ginn e bësse gekulpt, an e Mixer an e Buedem op eng glat gemattereg Kartoffel übertrëppelt.

Mir wäerte d'Kraaft an der Nuddel verdünnen an d'Kaffi mathuelen. Miwwelt mëschen a nees op de Feier setzen. Beim Kachen ze koennen fir 1-1,5 Minutten mat kontinuéierlechem Rühren. Dir kënnt e klengen Zitroun oder Kalk iwwert de Geroch addéieren - den Damp kënnt méi interessant.

Kisel vum Roharb ass nëmme gutt mat frësche Erdbeeren an / oder Crème Eischten servéiert. Strawberries kënnen separat gedéngt ginn, zum Beispill mat Crème oder ze schneiden d'Beeren an e puer Stécker (a kleng) an d'Geleeën. Dir kënnt Kuss maarm a kal maachen.

Et ass méiglech z'erfëllen, an ongeféier an der Mëtt vum Prozess vun der Verdauung gehackten Rhabarersteng stëppt d'Erdbeeren (natierlech, gewascht an ouni Pedouncen). Dann fusionéieren de Buedel, de Rescht ass an engem Mixer gestoppt, gemittlech mat der Nuecht an enger Injektiounsstär, opgeléist am Deeler vun der Bouillon.

De Besonnesches Benefice vu Jelly aus Rhabararb zur Verbesserung vun der Aktivitéit vum Magen-Darmtrakt, mat der Behandlung vun Anämie, Sklerose, Lebererkrankungen an Tuberkulose.

Déi regelméisseg Benotzung vum Jelly aus Rhabararb hëlleft fir Harmonie ze behandelen, well et e rauhend a lexivative Effekt huet. Dëse Geroch (an aner Rubarbarfäegkeeten) sollten mat Vorsicht bei der Schwangerschaft a Gout benotzt ginn.