Déi japanesch Zoppen si traditionell a ganz populär Platen vum Land seng Kichen vun der operstinnender Sonn. Kuk si se relativ einfach wéi och Brout oder Sushi. Suppe "Chuvan mushi" - japanesch Eeërsuppe mat Metzer, Huewen a Geméis. D'Geriicht gëtt an engem Portiounsduschen an engem Waasserbad, iwwerdeckelt mat Lidder oder mat enger festgehalener Nahrungsfilm. Loosst eis d'Zäit net vergiesse loossen a léiert d'Rezepter fir dës lecker an ungewéinleche Platen ze kafen, déi all den Alldeegestell perfekt dekoréieren.
Rezept fir déi japanesch Zopp "Chuvan Mushi"
Zutaten:
Fir Zopp:
- Hënnegleet - 1 Stéck;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Wuelbefannen - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Shiitake Pilze - 4 Stéck.
- Japanescher Péiterséil - fir ze schmaachen;
- Kinneguerger - 4 Stécker.
Fir d'Ee Mëschung:
- Hënneg - 2 Stéck.
- Hënn Brühe - 2 Elementer;
- Salz - eng Prise;
- Sojesauce - 0,5 Tsp.
Virbereedung
Loosst Iech Iech soen, wéi richteg gutt d'japanesch Supp "Chuvan Mushi" virbereeden. Also, aus dem Hënnegeschwäin huelt d'Haut, d'Fett a schneiden d'Fleesch a kleng Stécker. Mir kachen et an Salz gesammelt, an d'Séiss an d'Sojasau zu der Bouillon ginn. Japanesch Pilger shinkuem Platzen. Gitt elo an d'Virbereedung vun der Eeërmischung. Fir dat ze maachen, sinn all Komponentë, ausser d'Eeër, an e Kasseroll bruecht a bréngen fir ze kachen. Loosst d'Mass net voll ass.
Eier breede sech an enger separater Schuel mat a liicht mixen. Setzt d'entstiesseg Masse sech op d'Ee gemëscht, a loosst et duerch den Séi loosse fir datt d'Mëschung homogen ass.
Awer a jidder Délgsch Schëpp zousätzlech huele Fleesch Fleesch, Päckelcher a Pilz. Fëllt dacks de Inhalt mat enger Mëschung. Den Top vun all Bowl Food Film ze schrauwen an an e puer Platen mat engem Zännpick oppassen. Mir hunn d'Schëffer an enger grousser Kasseroll gefüllt mat 1/3 vun der Héicht vun der Peugeot mam waarme Waasser. Kuken duerchschnëttlecht oder schwaach Feuer fir 15-20 Minutten, awer erlaabt d'Waasser net ze kachen, sou datt et net gutt fanne kënnt.
Duerno probéiert d'Zopp mat engem Holzstéck ze preparéieren, wann eng kloer kloer Flëssegket erauskommen kënnt, dann ass d'Zoppen och fäerdeg! Mir dekoréieren "Chavan-mushi" mat frësche Blieder vun japanescher Péiterséi - mitsuba.
D'Rezept fir d'Suppe "Chuan Mushi mat Huhn"
Zutaten:
- Poulet Ee - 3 Stéck;
- Hühner Bouillon - 500 ml;
- Sojesauce - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Wäiss Wäin - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- gekachten Hueder - 100 g;
- Kinnegräepsen - 4 Stécker;
- Krabbenstick - 4 Stéck.
- Wuelbefannen - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Trocken Chinees oder gemeinsame Champignonen - 4 Stéck.
- Zockerspigel;
- Konsumm Mais - 2 Tsp;
- Péiterséil - fir Dekoratioun.
Virbereedung
An enger virdrun gekachten gekachten Hënn Brünner, e bësse Sojasauce a Wäisswäin. Dann villeicht de Kiosk aus der Plack erspäissen an ze killen. Huelt an d'Stéck geschnidden, ze verdeelen
Chinees Champignons, déi virdrun an 100 ml Waarm Waasser erwächt hunn, a grëndelen duerno. Zocker addéiere fir d'Waasser an d'Sojasauce. Kach Pilch ze botzen bis all d'Flësseg gedämpft huet. Amplaz vu chinesesche Champignonen, kënnt Dir iergendeng roude Pilze benotzen, se sou genee wéi déi selwecht Marinade kuken. Duerno hunn mer an de Poten gesalmte Mais, gehackten Krabstécker, eent geschleeft Garnelen an Champignonen.
D'Eier getrennt gutt mat engem Mischer geschloen, kombinéieren mat der gekillter Bouillon a lues d'Saack iwwer d'Coupe. Kuckt se mat Lidder a packen se eng grouss Kasseroll, gefüllt mat waarme Waasser um 1/3 vun der Héicht vun de Coupe. Kuckt fir 15-20 Minutten op enger Hëtzt, a préift dann virbereet. D'Päerd ass preparéiert mat Blieder vu Péiterséil a Scheiwen vun Krabstécker .