Fëschfilet am Ofen - e "Wand-Zashchalochka" fir Hausfrau, déi net ze vill Zäit fir ze experimentéieren ze kachen. D'Geriicht ass zimlech séier gekacht, awer et ass ganz ongerecht Juegkeete, schmackhaft a lëschteg. Kuckt et Iech selwer eraus!
Fëschfilet mat Kartoffel am Ofen
Zutaten:
- Kartoffel - 1, 2 kg;
- Koup - 1 Stéck;
- Botter - 30 g;
- Crème 22% - 250 ml;
- Fëschfilet - 700 g;
- Zitrounejus - 1 Teelöffel;
- Kéis - 100 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fësch Fileté ginn opgerullt, gutt gewascht, gedrockt an a kleng kleng Portioune geschnidden. Da sprëtzen ech mat Zitrounejus, Saison mat Gewierzer, mëschen a verloossen fir iwwer 15 Minutten ze marinéieren. D'Potatoe gi gerappt, zerklengt an dënnen Krees a gi mat groussem Salz a Puder. Form fir Baken mat engem Stéck Botter an d'Kaffiszorten gemëscht mat fein gehackten Zwëschenzäit. Am Top fänken mir d'Stécke vu Fësch op a fëllen se mat Rahm. Fëllt d'Form mat enger Folie aus Folie a schécken d'Fëschfilet am Ofen 45 Minuten, op 180 Grad erhëtzt. Mir kontrolléieren d'Preparatioun vum Iessen mat engem Zännpicker, zitt d'Form aus, packt et mat gerotzt Kéis an setzt et erëm zréck, bis et liicht bléift. Mir servéiere d'Hëtzt hei, dekoréiert mat engem gréngen Salade an all frëschgeméisseg Geméis an Ärem Erklärung.
Fëschfilet mat Geméis am Ofen
Zutaten:
- Lachsfilet - 1 kg;
- Muerten - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Aubergine - 1 Stéck;
- Tomate - 1 St.
- Dréchseil - 1 Z'iww. Löffel;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Sauer Crème liichte Fett - 200 g.
Virbereedung
Fir Kachen ze fëschen ënnert engem Pelzmantel am Ofen, de Fëllel ass gewascht, mat Servietten getrocknegt, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Da sprëtzen ech mat Zitrounejus, Saison mat trockenem Dill an eran ze marinéieren, a dës Zäit preparéiere Geméis: mir veraarbecht se a schloën se. Mir rosse d'Muerten op engem Rieder, zerleiwer de Zwiebel mat Semiring, an d'Aubergine an d'Tomato sinn a Scheiwen geschnidden. Frucht d'Geméiszuelung an enger geräicher Olivenueleg, mat Gewierer aromatiséiert, bis hallef gekacht. Mir leeën d'Fësch op engem Bakblech, verbréngen d'Geméis vun uewen a fëllen all déi kleng Fett Sauercrème. Mir schécken den Iessen fir 30 Minutte Ofofofofen, fir d'Temperatur op 200 Grad ze setzen.
Fëschfilet gebacken an den Ofen mat Tomaten a Kéis
Zutaten:
- frësche Riesengeass - 1 Stéck.
- Kugel - 3 Stéck;
- Tomate - 3 Stéck.
- Kéis - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Mayonnaise - 150 ml;
- Kéis häerzlech - 150 g;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Also, rosa Lachse gëtt grëndlech gewaschen, vun der Waasserkappe geschnidden, ofgeschnidden an de Kapp mat engem Messer. Gitt gutt a sëch sëch de Filet vun de Knäpse sëch unzefänken, e flëssegt Inzision entlooss laanscht de Kamm an all déi Knäpsen zitt. Kachen d'Fetelen an e puer Stécker, adde Salz a gi fir 15 Minutten an eng Schossel. Dës Kéier wëlle mir d'Glühbaueren an, zesumme mat den Tomaten, zerfetzen duerch halle Réng.
Den Ofen op 180 Grad ofléisen.
Mir schloen de héiche Käse op e Rutsch, a réit de roude Kéis an eng getrennte Schuel. Hei, dréckt den gereinten Knuewel an alles gemat. Mir decken d'Pan mat vegetabelen Ueleg, verbruet d'Fëschfilet, sprëtzen d'Zwiebelen an schécken se bis 20 Minuten an den Ofen. Dës Kéier schneiden déi Tomaten an d'Kibels, addéieren et op de Crème Kéis, Saison mat Gewierzer a Rous. No der Zäit huelen mer d'Schmaach, decken mat enger Schicht Ofstralung, sprëtzen mat gerotéierte Kéis an an faken d'Fëschfilet fir eng aner 10 Minutte am Ofen. De preparéierten Platen gëtt e bësse geklickt an servéiert op den Dësch mat mat Päerd a frëschem Geméis.