An e fläisseg vun Eeër kënnt Dir e süchteg, nëtzlech a selbstverständnëchene Gericht virbereeden, deejéinegen Eeër genannt gëtt . Et kann een gebrannt Ee - net e lëschene Ee oder e Omelette - e gefaangen Eejäck.
D 'Eeërbecher an d'Delikatesse verschluessend, erlaabt d'Zousatz vun verschidden Zutaten op d'Ee, egal ob Geméis, Pilzen, Fleeschprodukter oder Kéis. Awer déi einfachsten an allgemeng ass déi Boulecher mat Tomaten, woubäi dank dem letzebuerger Meedchen saftbar, lues a superbesch schmaacht a kann als richteg Feier zum Frühstück, Mëtteg oder Owesstierm ugesinn ginn.
Wéi Dir Iech e gudde Pudercher mat Tomaten kocht, wärt Dir haut soen.
Ae goufe mat Tomaten a Blummen
Zutaten:
- Eeër - 4 Stécker;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Botter - 55 g;
- frësche Greens vu Dill, Péiterséileg, Basil;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Op der erhëtzt Bratpfanne schmëlzt d'Botter, a verdeelt aus Scheiwen a geschnidden, virdrun vu wäschen a getrockene Tomaten a gesalft. Fritt fir zwee oder dräi Minutten op all Säit. Fuert dann op d'Ee, d'Salz, de Pfeffer an d'Fett iwwer eng niddreg Hëtzt bis ze gekacht. Op Wonsch kënne mir d'Bratpfanne mat engem Deckel abdecken, duerno de Protein drécke an an an der Yolk bleift flësseg.
Mir servéieren Déieren a Tomaten, bestreiden mat gehackte Kräider.
Wat kann méi schéine fir e Frühstück vu frëschgemaachte Eeër hunn, zimlech mat Tomaten a Kéis. Also loosst eis iwwerloossen!
Eischten Eeër mat Tomaten a Kéis
Zutaten:
- Eeër - 4 Stécker;
- kleng Tomaten - 2 Stéck.
- héiche Käse - 75 g;
- Botter - 15 g;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Salz.
Virbereedung
Mir schmuddelen de Crème Botter an enger Bratpfanne, verbreed d'Tomaten an d'Scheiwen geschnidden a fréien zwou Minutten op all Säit op mëttlerer Hëtzt. Rufft d'Eeër vun uewen, dauert zwee Minutten mat engem Deckel. Loosst Iech mat gehackte Kräider spieren, ausgewielt no Ärem Schmaachen, a sprëtzen mat gerotéierte Kéis, a fréiere ënnert dem Deckel fir zwou Minutten.
Mir bedaueren den Dësch an enger waarmer Form. Gutt Appetit!
Fir d'Spaghetti puer Piquanz ze ginn, kënne mer de geschniddenem Knuewleche addéieren, se mat Tomaten beim Kachen bestellen.
Wëllt Dir Frühstück oder Iessen? Dann ass de nächste Rezept fir Iech.
Eischten Eeër mat Speck Tomaten a gréngen Zwiebelen
Zutaten:
- Eeër - 4 Stécker;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Zon gréng - eng Strëll;
- Speck - 150 g;
- Geméisjus;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Frittéiert d'Bratpfanne lues mat Vegetieremée, verbruet Bits vu Speck a fruucht bis rout. Dann gitt d'Eeër, gëtt mat Salz a Pabeier geschloen, vun Uewerplatt ass d'Tomate geschnidden an d'Scheiwen a sprëtzen mat de Féieren vun gréngen Zwiebel. Kachen op enger Hëtzt ënner dem Deckel bis fäerdeg.
E schnelle, originelle a mëllereen leckere Frühstück kënnt mat engem Schäffchen, e puer Pilz, zwee Eeër a Tomaten am Frigoen.
Mailleleeër mat Mëllech, Tomaten a Schëffer
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Tomaten - 1 St.
- Ham - 75 g;
- Champignons - 75 g;
- Botter - 50 g;
- héiche Käse (optional);
- Sprig vu Dill;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Wäscht a gedrockene Pilze ginn an d'Platen geschnidden an an engem Pan fruucht bis all d'Flëssegkeet verdampft. Dann addéiere se d'Ueleg, Salz, Päfferiesch a Brau bis fäerdeg a gitt op enger Platte. Dann schneiden d'Bratpfanne bei Ueleg, fritt liicht Ham an hackeg Tomaten, fuer d'Ee, Salz a friess op déi niddreg Hëtzt bis gekacht. Um Enn vu Bratgestalt, sprëtzen mat gehackte Dill an, wann et gefaellt, geräiftem Kéis op e feine Rasterbam. Mir ginn de Kéise schmëlzen, et op d'Placke fir Champignons opzemaachen an d'Schueleg awer nach ze waarm ze ginn.