Profitéiert vun de radikal verschiddenen Rezepter, déi nëmmen dräi gemeinsame Charakteristiken hunn: Si sinn allgemengen am Ofen geröstt, Tomaten a Aubergine sinn an der Basis baséiert an eemolege Geschmaach.
Salade aus gebackene Auberginen Tomaten a Pärelen
Dëse Salade ass ganz einfach ze preparéieren an eng ongewéinlech Kombinatioun vun Zutaten an der Zesummesetzung. Basis ass d'Benotzung vun Huesen, mat béides behënnert a gekachten.
Zutaten:
- Aubergine - 490 g;
- Konsumbounen - 340 g;
- Geesskéis - 115 g;
- Kiischten Tomaten - 145 g;
- Sojasauce - 55 ml;
- e puer gréng Petzel;
- Hunneg - 15 ml;
- Paprika - 1 Eeërbecher;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Jus vun enger Zitroun;
- Geméis - 20ml.
Virbereedung
Mir fänken mam Bakeriesiwwelen mat Tomaten. Tomaten sinn ganz zougemaach ginn, an d'Auberginen ginn an d'Kibbers geschnidden, mat enger kleng Menge Ueleg vermëschen a Salz an 190 Grad 15 Minutte fëschen. An der Zwëschenzäit hu mir d'Bounen gewascht, d'Blummen geschnidden a preparéiert eng einfache Sauce aus enger Mëschung vu Sojasauce, Honig, Paprika, Zitrounejus, gehackte Knuewel an vegetaresche Rescht. Mir vermaachen waarme Geméis mat Dressing an Bounen. Verfeelt mat verbrannt Kéis a Blummen.
Eggplants, Zucchini a Tomaten, gebak ginn am Ofen
Zutaten:
- grouss Tomaten - 2 Stéck.
- Aubergine - 470 g;
- Zucchini - 470 g;
- op enger Branche vu Roserei a Thymian;
- Olivenueleg - 15 ml.
Virbereedung
Schneeweis d'Auberginen, Zucchini a Tomaten an décke Scheiwen a setzen se an engem Bakblech, alternéierend Stécker a verdeelt se iwwerlappt. Spritt d'Geméis mam Ueleg, sprëtzen mat aromatesche Bléien vu Thymian an Rosmarie, Saison mat enger Prise vu Salz an si bis 15 Minutten bei 160 Grad.
Rezept fir gebackene Auberginen mat Fleesch, Tomaten a Kéis
Zutaten:
- Aubergine - 900 g;
- Zon - 115 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Tomaten am eegene Jus - 420 g;
- Hackfleisch - 730 g;
- Tomate Paste - 25 g;
- enger Prise vun Zocker;
- Getrockenen Oregano - 2 Tsp.
- Kéis - 140 g;
- Bechamel Sauce - 740 ml.
Virbereedung
Eggplant trennt an Platen, Saison, sprëtzen mat Ueleg a schéckt 10 Minutte bei 200 Grad.
No der Erwiermung vum Geméiswierk, spuert d'Zwiebelen an et mat geräiftem Rëndfleech, de Knuewel an e puer Minutten a gitt Tomaten an engem eegene Jus. Setzt d'Zooss mat Tomato Paste, Zocker, a fuert duerno fir 15 Minutten ze kachen.
Verstinn d'éischt Layer vun Auberginen a bedecken se mat Tomato-Sauce, duerno eng Schicht vu Auberginen an Béchamel Sauce. Wiederholen d'Schichten, bis d'Ingrediente raus goen, a spuede all de Kéis aus a fëschen eng hallef Stonn um 180 Grad.
Eggplantater mat Hënn, Tomaten a Kéis
Dee einfachste Kasserol, dee mat dësem Rezept gekacht ass, ass ideal fir den Dinner am Wochendendecht, wann et e Minimum vun Zäit ze kuken wëllt.
Zutaten:
- Aubergine - 430 g;
- Tomaten - 165 g;
- Zon - 115 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Hackfleisch aus Huewen - 365 g;
- Getrockenen Oregano - 1 Teelöffel;
- op enger Prise vun Buedemerkumm, Oregano;
- Tomatenooss - 260 g;
- Kéis - 115 g;
- Olivenueleg - 25 ml.
Virbereedung
Divisiounen d'Aubergine an dënn Platen, Salz a Ueleg. Bake bei 190 Grad fir 15 Minutten.
Huelt Iech eng Huele vu Poulet, doduerch datt se mat getrockenen Kraut, Gruef kleng Kugel Tomaten a Knuewel. Huelt Fleesch a Auberginen an eng Schimmel, zitt an Tomato-Sauce a sprëtzen mat Kéis. Bake op 190 Grad fir 40 Minutten.