Summer ass eng ideal Zäit fir Vitaminnen ze speichern, déi sou grouss an Geméis an Uebst hunn. Eent vun den nëtzlechste Geméis - Zucchini , déi de Fonktionnéieren vum Magen an Där wesentlech verbesseren, wéi och Vitamine B, A, C an aner. Allerdéngs ass et net méiglech dat et an der kaler Saison ze iessen ass, dofir erfuerselegt kulinaresch Experienzen recommandéieren Zucchini fir Tomaten fir de Wanter ze preparéieren. Et ass ganz zë bësen a gläichzäiteg liicht schaarf Geriicht.
Spicy Zucchini an Tomato mat Knuewel fir de Wanter
Zutaten:
- Esseg 9% - 160 ml;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Zuccini - 4 kg;
- Zocker 4.5 Tie. Läffelen;
- gedréchent Chili - 1 Z'iww. Löffel;
- Tomaten - 3 kg;
- Sonnenbléieer Ueleg - 1 Glas;
- Knuewelche - 3 Koppelen.
Virbereedung
Wäiss de Kürbis erofsetzen, d'Saach abzebauen a geschnidden Kebab ze schneiden. Tomate wäschen an an e Schläim mat Hëllef vun enger Fleeschrauerei wende. An engem Dëppe mëschen d'Marretten mat der gebraten Tomaten, Salz, add Zocker a süchsen am Sonnenblummen Ueleg. Huelt d'Pan op e staarkt Feier, waart op de Kachen, sen den Gas an d'Kär ze halen fir ongeféier 20 Minutten. Vergiesst net ze rousen ze vermeiden fir ze brennen.
Vergiesst net datt all d'lecker Rezepter fir Zocker fir Tomaten fir de Wanter ze koennen, dëst ass net fir Leit mat héicher Aciditéit, Gastritis oder Peptesch. Dëst ass wéinst dem Inhalt an et fein gehackt Knuewel an Chili Pepper. Si ginn an d'Zucchinesch Mass hinzuofgeholl an duerno op eng niddreg Hëtzt op eng aner 25 Minutte bréngen. Fënnef Minutten virum Enn vun der Preparatioun pour Essarf. Duerno huelt Zucchini aus dem Feier a rullt se an d'pre-steriliséiertem Glas.
Zervitt Zucchini am Tomate fir de Wanter
Déi, déi de Geschmaach vun de frittéiert Fudder gär hätten, gär der folgender Rezept. Dëst ass e gudde Kaffi a kleng Snack, representéiert Konserven a Zucchini an Tomato fir de Wanter, déi souguer d'Géigner vu Vetergarianismus frësch essen.
Zutaten:
- Sonnenbléie - 120 ml;
- Zuccini - 1 kg;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- pueht a schwaarzt Pärpert - fir 6-7 Kräizen;
- Knuewel - 8 Dentikele;
- Bulgaresch Peffer - 370 g;
- Zocker - 2 Séisspappen mat Top;
- Tomaten - 900 g;
- Dill a Péitert - 0,5 eng Këscht;
- Zon - 50 g.
Virbereedung
D'Kaffi aus der Zucchini schmaachen a geschniddener ongeféier 1 cm vu jidderenem vun den Enthaarten schneiden d'Geméis mat Réng, déi net méi wéi 1 cm déck sinn. Schmaacht a wäschen d'Zwiebel, a schneide se an kleng Kubel. Pepper ass strikt a véier Deeler geschnidden, a wéi et iwwer d'Kibberen ëm 1,5-2 cm grouss ass.
Den Sonnenbléieueleg an enger Bratpfand waarm dobaussen an d'Kiche loossen. Si sollen e klenge goudene Blechstéck erliewen. Wann d'Geméis Wäin bréngen, kënne Konservatioun e bësse Geschmaach erwerben. Transfer Zucchini zu engem getrennten Behälter an an der selwechter Pan ze bannen d'Zwiebelen bis transparent maachen, mat Tomaten mëschen a Geméisgemësch iwwer e klengt Feier blenderen. All Ingredienter missten wech sinn. Dëst benotzt normalerweis net méi wéi 5 Minutten. Grindert d'Zon-Tomato Mass mat engem Mixer bis datt eng homogen Konsequenz kritt gëtt. Addéiere kënnt Zocker, gehackt Knuewel, fein gehackte Blummen, Sonneblummenueleg a mëschen alles.
Am Schluss vun der Zuele vun engem Zalot Zucchini an Tomato fir Wanter op de Buedem vun engem virdrun steriliséierte Wannen, bitt d'Erbsen vu schwarz an séiss parfüméierte Päffer, dann d'Hälschent vun der Knuewt-Tomato-Sauce an d'Hälschent vun den Zucchini, all Pabeier, den zweeten Deel vun Zucchini a fëllen mat der verbleibender Sauce. Roll de Banke.
Marinéiert Zucchini an Tomate fir de Wanter
Zutaten:
- Esseg 9% - 4 T. Läffelen;
- bitter Pärse - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Tomate Jus - 400 ml;
- Zocker - 1,5 Tess. Läffelen;
- Zucchini - 3 Stéck.
- Sonnenblumen Ueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Läffelen.
Virbereedung
D'Tomaten schmaachen, se ze schielen an dréckelen d'Jus mat engem Mixer oder engem Juicer. Knuewel de Knuewel net ze schneiden, se an eng Kasseroll setzen, d'Zocker a Tomatenakz, d'Salz zougoen a schliesslech am Sonnenblummen Ueleg a Esseg fueren. Matengemeng op enger Placke an op engem Feier vu mëttlerer Gréisst bréngen fir e Kach ze briechen, duerno koch fir ongeféier fënnef Minutten. De Squash ass gewäsch a veruersaacht Kubelen ëm 4 cm laang a 1,5 cm breet. Fänke se séch mat steriliséiertem Gout, fëllt mat héije Tomatenooss, schloe d'Lidder an erneiert ze steriliséieren, plazéiert an e Kockel mat kochendem Waasser op engem schwaache Feier irgendwo fir e Véirel Stonnen. Rauschen d'Bannen op, vergläichen d'Guergen strikt am Kapp a waacht se fir ze cool ze ginn.