Schwaarz Korant sinn oft an verschiddene Rezepter benotzt, dorënner Alkohol. Fir d'Préparatioun vun Drénken passend Kierf aus all ville Variëre, awer et muss onbedéngt reift a frësch ausgeréckelt ginn. Zudem spillt d'Qualitéit vum Alkohol eng wichteg Roll an dësem Geschäft, et muss perfekt sinn. Sinn, de Prozess net vill Effort maacht, an d'Resultat ass einfach schéin.
Homemade Likör vu Beeren an schwarz Kierper Blat
An dësem Rezept vu Alkohol aus schwarzem Johannisbeen ginn net nëmme Beeren benotzt, awer och verléisst. D'Alkohol verwiesselt liicht aarm a ganz frëndlech.
Zutaten:
- Biere vun der schwaarz Kierper - 1 Glas;
- Kiischtebléien - 100 Stéck.
- Blieder vun schwaarz Kierper - 10 - 15 Stéck.
- Waasser - 2 l;
- Zocker - 600 g;
- Zitrounsäure - 1,5 Teaspoen;
- Alkohol (oder 1 Flasche Wodka) - 250 g.
Virbereedung
Béis an meng Blieder a Waasser dobaussen, bréngt e Kach. Kukkele fir 30 Minutten op engem klenge Feier. Mir fusionéiere de Kierper, entsteet Zucker an Zitrounesaft. Neien, bréngt et zu engem Kachen, sou datt Zocker an Zitater Säite opgeléist ginn. Den Sirop strapazéieren an ze cool maachen. In engem ofgekillt Sirop pour Alkohol oder Wodka, gëtt d'Alkohol fäerdeg.
Alkohol aus schwarzem Johannisbrout
Zutaten:
- schwaarz Kierfecht;
- Wodka;
- Zocker.
Virbereedung
Corurranten ginn gewaschen an getrocknegt, an engem grousse Glasfäss gelagert an d'Wodka fir datt d'Beeren komplett gedeckt sinn. Mir wäerte den Deckel oppassen an et an enger drëschen donkel Plaz setzen.
An der Mëtt vum Dezember huele mir de Kroun eraus a gitt d'Inhalter an eng grouss Kasseroll. Strécke d 'Beeren aus engem Jus aus (Dir kënnt e Mixer benotzen) a wëschen et ganz mat engem feinen Sf,
Fir all 500ml vun der gefilterter Flësseg, addéiere 500 g Zocker an eng aner 125 ml Wodka. Mir setzen et op de Feier an bréngen et op e bësse waarm Erhuelung, entlooft de Schaum, wart op déi komplette Zerstéierung vum Zocker. Mir kochen bis e staamt Sirup, awer kann net verdaut ginn, soss ass et jelly aus. Héier Alkohol ass a verschmëlzene Kichen oder Flaschen mat engem kräftege verschlossene Deckel. Mir späicheren an enger donkeler a trockener Plaz.
Fans vun alkoholesche Gedrénks aus Beeren si bestëmmt Erdbecher oder Himbeerliiker , déi Dir ze kafen kënnt.