Aising ass eng Mëschung fir d'Ornamente fir Séisswueren z'entwéckelen, och fir Zeechnen vun Muster op Päerd a Kichelcher. An der klassescher Versioun ass d'Ästhellung aus Protein a Puderzucker mat Zousatz vun Zitrounesaft gemaach. Dës Mëschung gëtt am meeschten benotzt fir ze zéien oder ze béissen Muster ze maachen. Fir d'Preparatioun vu flexiblen Ase oder séiss "Spëtz" méi komplexe Kombinatiounen ginn benotzt.
Mir wäerten eis zwou Méiglechkeeten an der Preparatioun vun engem Ais an eise Rezepter.
Aising fir Kichen - e Rezept fir Kachen doheem
Zutaten:
- Protein vun engem Ee.
- Zitrounejus - 5-10 ml;
- Pudderzucker - 150-160 g;
- Ernärung (falls erwënscht).
Virbereedung
Fir d'Iess virbereeden, wäerte mir raw Eeemiss benotzen. Duerfir huele mir virun dem Ee d'Eeër well mat Seife wäschen. Trennen de Protein aus dem Eefer, setzen se an der Schuel, addéieren d'Zitroun Juice an blende fir d'Uniformitéit mat enger Gabel oder e Halo, maacht net whisk. Mir brauchen net eng lasszego Proteinmass ze kréien, soss wäre ett mat Loftblasen gespaart, déi hir Qualitéit negativ beaflossen.
An enger Mëschung vu Protein an Zitrounejus addéiere mer Zockerpulver a mëschen gutt. Wann et e Bedierfnes ass, e méi faarwege Mënschheet ze kréien, da gedeelrt d'wäiss Mass an d'gewënscht Zuel vun Deeler, addéieren op all Nahrungsfär a mëschen bis datt glat Faarf kritt gëtt.
Elo hu mir d'Mëschung iwwer d'Séisswueren ëmgebaut a fanne fir ze zéien.
D'preparéiert Miischt an senger reiner Form gëtt benotzt fir ze dinn Punkten, Sträifen a Mustere ze maachen. Wann Dir eng Aart iwwer d'Liewer liwwere wëlls, da schreift d'éischt d'Kontur a schreift duerno e klengen Deel vun der Verdeelung mat e puer Tropfen Kach Waasser fir eng Mëschung ze maachen, ouni Schwieregkeeten op d'Uewerfläch ze verbreeden. Mir fillen et mat bestëmmten Deeler vum Cookie, dee vun der Kontur ausgeschriwwe gëtt an et komplett komplett trocken léisst.
Vun dësem Aasement kënnt Dir och verschidde dreidimensional Formen a Mustere maachen an duerno se u Kuchen dekoréieren. Fir dat ze benotzen, benotzen d'gedréckte Schablounen, se an e Fichier setzen, op deem mir d'Muster ze kreéieren, d'Wiederkontrollen op der Schabloun ze maachen, a duerno nach vollstännegen Trocknen ewechgeholl.
Dir kënnt och e wéineg effektive Kugel vu Aisel maachen. Fir dat ze maachen, setze mir d'Mëschung op der geölter Uewerfläch vum sougenannt Ballon vun der gewënschter Gréisst, lass et ganz aus dem Drock dréchen an duerno allméiers de Ball ofschloen an aus der resultéierender Eegebiergskugel zitt.
Wéi Dir Är eege Hänn méi flexibel iergendeng doheem fillen?
Fir flexibel Asylbeweeg zu Hause ze preparéieren, brauch Dir eng speziell Mataarbechter, e puer Handlingskompetenzen an e puer net sou gemeinschaftlech Bestanddeeler, déi an spezialiséierte Online-Geschäfter bestellt ginn.
Zutaten:
- Maillifär oder Kartoffelstärke - 20 g;
- Fruktose - 20 g;
- Pektin Zitroun - 1 Teelöffel;
- Inert Sirup - 1 Teelöffel;
- Iessen Glycerin - 1 Teelöffel;
- Polysorbat-80 (E433) - 2-3 Tropfen;
- wäisse Faarwen - Titan Dioxid (E171) - 0,25 Teaspoen;
- Waasser - 50 ml.
Virbereedung
Zuerst kombinéiere mir Stärke, Fruktose, Pektin, wäisser Faar a mëschen gutt. Fënnef Milliliter vun Raumtemperatur Waasser ginn an eng Schossel gegudt, et gi dréchene Buedem, rousen a leien fir dräi Deeg. Nodeems d'Zäit verfaasst ass, musst d'Mass mëschen, d'Invert-Sirupe ginn an et erofsetzen. An engem Dëschpabeier kombinéiere mir Glycerin a Polysorbat-80, gitt et an e gemeinsame Behälter a mëschten erëm.
Mir hunn d'entstinn Mëschung op enger flexiblen Ee matmaachen a schécke et op eng erhëtzt Uewen fir eng Honnert Grad, zéng Minutten. Dann huelt d'Matte, léisst et sech zéng Minuten ze killen an e bësse flexibelen Muster suergen a se virsiichteg se ofgeschloss aus dem Depart.
D'resultéierend flexibel Aßwierk kann benotzt ginn fir Kuche dekoréieren, et op d' Mast oder Glasur, oder d'Wonschbilder aus der Form ze bilden.
Flexibel Aysing oder wéi et och nach Sugarvale genannt gëtt, kann aus engem schon bereetgestäicht Geméis virbereet ginn, deen an spezialiséierte Stores verfügbar ass, awer d'Käschte fir esou en Ornament ass méi héich wéi dee vun enger selbstverständlecher Mischung.
Elo wësst Dir wat e Stär ass a wéi se et doheem kachen. E bësse Gedold, d'Ausdauer an natierlech d'Wënsch an Är Produkter, dekoréiert mat gekachten Eejken, wäerte einfach irresistibel sinn.