Huele Eeër - e Produkt wäit verbreet, bezuelbar a ville gär. Et ginn Differenzen vun der Meenung: Eier sinn nëtzlech oder si schuedlech? Op der enger Säit sinn se vill Cholesterin, déi natierlech, net ganz nëtzlech ass. Mee et gi vill Vitamine an Mikroelemente an den Eeër: Folsäure, Biotin, Cholin, Vitamine B, A, D, E, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Eisen. All dës Substanzen si fir eis Kierper noutwendeg. Also d'Eeër sinn nach ëmmer nëtzlech a mussen an eiser Ernährung präsent sinn, nëmme mat Mëssbrauch ass net néideg, an alles wäert ganz richteg sinn.
Et gi vill Méiglechkeeten fir hir Virbereedung: Eier kënnen hack gekuckt ginn, weich, Dir kënnt en Omelet fritt maachen, en Omelett mat Pilzen oder Eeër a engem Dueller Keller maachen . An mir soen Iech wéi Äis ze "an engem Sak" ze preparéieren. Dëse Geroch wäert wahrscheinlech d'Liebhaber vu mëll gekachten Eeër schmaachen - an dëser Versioun gëtt d'rau geliwwelt an engem Tas mat vollendem Protein. Mee et ass eng Nuancatioun - dat d'Platen wéi et soll hunn, d'Eeër muss ganz frësch sinn - net méi wéi 5 Deeg. Sinn den gewünschte Effekt net erreecht.
"Eegelen an engem Tas" - Rezept
An dësem Rezept wäerte mir soen, wéi Dir e gekachten Ee an engem Bags kukkt an als Side-Plate gebraten Zucchini a Tomato-Knuishpaste.
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Esseg - 1 Eeërbecher;
- Zuccini - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Salz, Päffer, Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Tomaten an Knuewe an de Ofen bis nach gekachte. Da béid se an d'Pommes-Crème mat engem Mixer an séiss Salz, Gewierzer fir ze schmaachen. Zucchini schneiden a Bande an en Braten an enger Bratpfanne mat Geméiswierk. An engem Dëppe pour so vill Waasser, dat d'Kajel komplett ass, bréngt et zu engem Kach ze briechen, Salz ze schmaachen an eng Teeschiessen vu Esseg. Elo an der Kachche breet d'Ee net richteg, fir datt d'Eegiel net beschiedegt ass. Mir senken et an e kachen Waasser (zu dësem Zäit ass Waasser Waasser koecht).
Wéi vill Eeër ginn an enger Täsch gekacht ginn? Zäit hängt vu wat Dir wëllt am Enn Resultat kréien. Wann Dir de Eejäck flotten wëll, wéi an engem mëlle gekachten Ee, dann ass 1 Minute genuch. A wann Dir en Eegebrauch wëllt hunn, ass et am beschten 3-4 Mol ze kachen. An der selwechter Manéier maachen mir dat zweet Ee. Mir servéiere se op e Dësch mat Zucchiné a Tomaten-Knuewe Paste. Gutt Appetit!
Wéi kaafen Eeër "an engem Sak" mat Nahrungsfilm?
Zutaten:
- Eeër - 1 Stéck;
- Salz;
- Blaat aus Dill.
Virbereedung
Kuckt e Stéck Nahrungsfilmpel ëm 15x15 cm an d'Gréisst. Fudderen et mat enger klenger Schüssel, iessen e bësse Brennräicht Ueleg a schmieren se op der Uewerfläch. Mir briechen den Ee an eng Schuel, iwwerdeckt mat engem Film. E klenge podsalivaem, wann Dir wëllt, Dir kënnt Kraider Kraut, Kéis. D'End vun deem Film zesummen sammelen an ze verbannen. Mir sen den Uebst vum Film an eng Kasseroll mat kochendem Waasser an 3 bis 7 Minutten ze kochen, jee no Eeg hu fir. Eise Eeër kann op engem Dësch mat enger Salade vu frëschgeméissem Geméis servéiert ginn.
Egg-Baken an enger Insellentaf
A fréiere Rezepter hu mir geschwat wéi Dir e Ee an engem Päck kritt ouni eng Schell.
Mat Eeër an der Täsch kënnt Dir e schnelle an einfache Snack preparéieren. Fir dat ze maachen, ass et genuch fir Mëllechblieder, Rucola, Eeër ze mëschen, Salz a Kleeder mat Olivenueleg ze addéieren.