Eggs - de Produit deen am Regal vum Frigo fir jiddereen ass. Haut wärt Dir Iech soen datt Dir séier a lëschteg aus Hënn Eeër kukkt an e puer einfache Rezepter ubitt.
Wéi eng Omelette vun Eeër ze kachen?
Zutaten:
- Huesen Ee, frësch, frësch - 4 Stéck.
- Mëllech - 220-260 ml;
- Salz vum Stee gréisst a frësch gemausche Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Botter Bauer Crème - 35 g.
Virbereedung
Déi einfachst Saach, déi Dir vun Eeër kukkt, no enger traditionell Päckelcher, ass e bekannten Omelett. Awer net alles dréit wonnerschéi a Loft a gëlt normalerweis falen, soubal et op enger Plack ass. Wat ass den Grond fir de Feeler a wéi Dir d'Recht an eng schmëdeg Omelette virbereet?
Tatsächlech läit den Ursaach an der genuch Quantitéit vun der Mëllech benotzt an an onnéidege Peide vun Eeër. Déi, déi denken, datt et méi schwéier ass fir d'Ee ze schéissen, dest méi wonnerbar datt d'Oumel ausfëllen, sinn déif gefeelt. Frësch Eeër sollen nëmmen e puer bis eegestänneg mat enger Gabel oder engem Halo geroden, no salzer an de Prozess, dann mat Mëllech gemittlech ze brennen, eem Duerchschnëtt Ee vun ongeféier 50 ml. Pepper gëtt wéi gewënscht an ass geschmaacht.
Géi d'entstinn Mass un enger erhëtzt Bratpfanne a Botter an ënner dem Deckel op der tiefhafter Hëtzt bis et fäerdeg ass. Nodeem d'Platte ofgeschalt huet, huelt den Deckel net fir eng weider fënnef Minutten op, awer léisst d'Omelette d'Glanz an d'Loftheet bréngen a bréngen.
Wéi kacht Croutonnen mat Ee?
Zutaten:
- frësch gewielte Poulet Eeër - 2 Stéck.
- wäiss Läff - 0,5 Stéck;
- Mëllech - 60 ml;
- Salz vum Stee gréisst a frësch gemausche Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Botter Bauer Crème - 35 g;
- Sonneblummen ouni Geroch - 65 ml.
Virbereedung
Ganz empfindlech, lëschteg a frëndlech Tastatur, wann et se mat Eeër ze braten. Fir dat ze maachen, geschnitten Broutgeschir an eng Mëschung vu liicht geschloenen Eeër a Mëllech gefaangen an an eng erhëtzt Bratpfanne mat enger Mëschung aus geschmëlzene Crème a Sonnenbléiefënstlechem Ueleg. Soubal d'Produiten op béide Säite brong ginn, ginn se op enger Platte, mat Nierwënzen gespott, an datt mir de Fetrë Supp absorbéieren.
Wéi lues gekacht Eeër am Ofen ze kachen?
Zutaten:
- Huesen Ee, frësch, frësch - 4 Stéck.
- Speck - 220 g;
- Salade Glühbär - 135 g;
- Muerten - 135 g;
- Péitersbierg (Kraider) - 4 Branchen;
- Salzstee grouss, frësche Buedemopbau an Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Botter Bauer Crème - 35 g;
- Sonneblummen ouni Duft - 35 ml.
Virbereedung
Déi gäere lëschteg Eeër ginn kritt wann se an de Ofen mat Speck gebak an Zänn gebraten. Fir d'Rezept ze realiséieren, sinn d'Speck-Placken gebrannt an enger Bratpfanne bis zu Krounelen a verdeelt iwwert d'portugiséierte iewescht Formen fir den Ofen. Zerscht an geschniddener Zwiebel a gerot Muerten gebrannt bis siwe sinn, dann iwwer d'Roude Scheck vum Speck. Mir friesse d'Ingrediente mat gehackte Péiterséi an d'Ee ze vëlleg vun der Uewerfläch, fir d'Integritéit vum Eeel ze bewahren. Fannen d'Iessen an engem erhëtzt Orak bis zu 220 Grad fir zéng Minutten a servéiere waarm.
Wéi ee Salade vun Eeër virbereeden?
Zutaten:
- Hënn Eeër - 7 Stéck.
- Gekillte Gurken - 190 g;
- Salade Glühbär - 90 g;
- Mayonnaise - fir ze schmaachen;
- Sengem - 20 g;
- Salzstee grouss, frëschgemaach Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eier si Deel vun enger Rei vu verschiddene Saloten, Ergänzung vum Geschmaach an zum Afloss vun der Sättiung, awer net als Haaptkomponent. An dësem Salat sinn d'Eeër virgestallt, an d'Gurken gesalzene a Salade zwëschen hir Geschmaach ergänzen.
Fir d'Rezept ëmzereechen hart gekachten a geschuelene Eeër an dënnen Scheiwen geschnidden a vermëschen mat gehackt Strooss voller Gurken a Hallefinger vu Salade. Mir fëllen de Salat mat enger Mëschung vu Senne a Mayonnaise, addéiere Salz a Pabeier fir ze schmaachen an d'drësseg Minuten ze bréngen.