Meeschtens ass gekacht Schweineschwein aus Schweinefleesch oder Rëndfleesch ginn . Mir soen Iech e méi Diätoptioun - de Rezept fir d'Kichen Troupe gekacht Schweinefleesch.
Türkesch waarm Schweineschnack am Ofen
Zutaten:
- Fëschfilet - 1,5 kg;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Drëschenejéine (roude a schwarze Pfeffer, Oregano, Paprika, Koriandererstéier, Basil) - fir ze schmaachen;
- Geméishalter - 50 ml;
- Salz - 4 Teaspoen;
- Waasser - 1 Liter.
Virbereedung
Als éischt si mir d'Salzlack virbereeden: rësst de Salz am Waasser, bis et opléist. Schwächt d'entstinn Fleesch Léisung fir eng Stonn am 3. Wann dës Saach dräimroutéiert gëtt, gëtt d'Fleesch ënnert engem lafen Waasser gewaschen a gedrockt. D'Knuewel vum Knuewel ginn mat längeren Streifen geschnidden, mat der Hëllef vun engem laangem Messer maachen mir Schnitte a Fleesch a Knuewel mat Knuewel. Dry Saisons gi mam Senne a Geméisofen gemëscht. Déi entstinn Mëschung gëtt mat Fleesch aus all de Säiten verschmiert, an Nahrungsfilm gewéckelt an an de Frigoen fir e Dag gesat. Den Ofen gëtt op 220 Grad erhëtzt, d'Fleesch gëtt op e Bakbecher geluecht an an d'Oele fir ongeféier hallef Stonn ginn. Da schloe de Feier aus, awer mir kënnen net de gekachten Schweineren erofkommen, lass et se lues a kille loossen, well et méi séissfäeg gëtt.
Türkesch gekachte Schweinefleesch an engem Multivark
Zutaten:
- Brust - 1 kg;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- ze gesi fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir d'Salzlake an 1 Liter Waasser ze preparéieren, 2 Iterloosst Salz ginn. Mir fëllen d'Fleesch mat Sëllen a schéckt et un de Frigo laanscht