Während de Wanter nach ëmmer weider geet, brauchs de räich a waarme Platen op den Dësch. De Rezept fir eng vun dësen Platen, mir gär frou mat Iech an dësem Artikel. Liest, wéi een Zoppen duerch Reis a Rëndfleesch ënnert.
Soup kharcho mat Reis a Rëndfleesch
Zutaten:
- Rëndfleesch (Pulp) - 300 g;
- Reis - 100 g;
- Nëss - 1 Handvoll;
- Tomaten - 3 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
- Knuewel a Chili - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- frësche Koriander - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Beef wäscht a gereinegt vu Filmen. Huelt d'Fleesch an engem Dëppe a liesen en Liter Waasser. Heëtzt de Waasser op e Kachen, da reduzéiere se d'Hëtzt an d'Ueleg koachen 1,5-2 Stonnen.
Während de Buedem brong ass - mir këmmeren eis den Rescht vun den Zutaten. Den Onion schmëlzt an aarmt Geméiswierk bis op d'Goldbrau. Zu der gerocktene Zwiebel, lues gekachtelt Chili, Knuewel an gehackte Walnuut.
Vun der abgeschlossene Bou Gebuere mer Fleesch, schneiden et mat Strooss an nees zréck an d'Pan ze entzocken mat der Zwëscherbraten. Mir schlofen an engem Pan gutt Wäiss.
Tomaten blanchéieren an huelen hir Schielen. Setzt d'Fruucht an der Schuel vum Mixer a schloe et an engem Mash. Tomaten Puree gëtt zu der Pan gefeelt mat Suppe, rous a kachen den Grill am Deckel fir eng weider 5 Minutten.
Mir servéieren soup Kärcho mat Rice Rëndfleesch a Geméis, dekoréiert d'Schmaach mat gehacktene Cilantro.
Rezept vu crisp Soup mat Reis a Rëndfleesch
Zutaten:
- Rëndfleesch Steak - 1 Stéck;
- Champignonen - 200 g;
- Botter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hënn Brühe - 1 l;
- Reis - halleft Joerhonnert;
- Sauer Crème - 3/4 Artikelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Steef Steak an Cubes geschnidden. An enger Deep-Fry Pan schweessen mir d'Ueleg a fëllen d'Fleesch, bis et fäerdeg ass. Soubal d'Rëndfleesch praktesch fäerdeg ass, addéiere mer Champignons an eng Eeschtel vu Botter op. Fült alleguer zesummen eng aner 10 Minutte oder bis zu Goldenen Braun. Fill den Inhalt vun enger Bratpfanne mat Hënnebrong,
Soubal d'Soup bal fäéit ass, bréngen d'rescht Ueleg an d'Miel bis zu Golden an enger separat Bratpfanne. Mir räissen d'Miel an d'Zopp a waarden bis et däischter ass. Elo kënnt Dir d'Zopp aus dem Feier huelen a maacht d'Séiss Crème un der Pan. Elo ass et an engem Schnappwaasser net vill wäert, well d'séiss Crème kann aus der Wär erhalen, sou datt d'Drot an d'Platte geflücht, d'séiss Creme an et an dës Form verdünnen.