Schockela Kuch mat Häre Kéisbälle ass eng erstaunlech Leckes, déi all de séissen Zuch schmaacht. Et ass wéinst de Kugelen déi de Schnéischnouer net ongewéinlech originell a interessant ass.
Rezept fir Schockela Kuch mat Häre Kéisbäll
Zutaten:
Fir Bäll:
- Kokosnoss Chips - 50 g;
- Häre Kéis - 250 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Zocker - 50 g;
- Kartoffelstärke - 50 g.
Fir den Test:
- Ee - 4 Stécker;
- Stär - 50 g;
- Schockela - 50 g;
- Zocker - 60 g;
- Miel - 50 g;
- Dréch Kakao - 60 g;
- vanillin - 1 sachet;
- Bakpulver - Prise.
Virbereedung
Also, éischtens brauche mer d'Bäll ze maachen. Fir dat ze maachen, wäerte mir den Häre Kéis duerch e Séi beschäftegen, Eegelen, Zocker a féieren alles. Wonsch ofgeschloss, addéiere mer Kokosnëssspaass a gëtt aus der Masse kritt datt mer kleng Kugel mat nassen Hänn maachen. Mir setzen se op enger Platte an schécken et fir d'Zäit an de Frigo.
Elo fuere mer op den Test. Mir briechen d'Eeër an trennen d'Proteine vun de Joel. Fir d'Eejäizen, raus sech hallef Zuch vun Zocker a schlitze mat engem elektresche Mischer. Protein zimlech cool, an dann och fléissend, allgemeng d'Zigarettëft zouginn. Schockela gëtt an engem Waasserbad geschmëlzt, et killt et a véierfäeg fir d'Eegiel Mass. Elo viraussoen kombinéiert souwuel Mischungen a mëschen alles bis zu engem homogenen Zoustand a glat kreesfërmegen Bewegungen. An engem getrennten Container si mir d'Miel ze kräischen, d'Kraut, d'Bakpulver, d'Vanillin an d'Trocken Kakao ze schmaachen. Alles mat engem Löffel gemëscht, gitt an e Sëfter a verspuert duerch d'Ee-Schockel-Mëschung. Mir maachen dat lues, fir datt kleng Klammen net Form bilden an d'Mass mëschen. Als Resultat hu mer eng dichte Schockelzuel wéi an der Textur vun der Duerffér Séiss Creme kritt.
Et bleiwt elo just fir eis Kuch am Orakel ze baken. Fir dës Saach ze schmieren, hu mir d'Form mat Ueleg geschmiedegt, d'Teig ausgëtt an d'gefruerene Kärenbäll op der Uewerfläch erauskapselt a liicht dréckt. Duerno schécken mir de Schockela Kuch mat kuerzem Kaffisbäll fir an de sougenannten Orakel fir ongeféier 1 Stonn ze Baken. Mir kontrolléieren d'Bereetschaft vun der Téin mat engem Zoonpick, a schneide se dann an d'Portiounen a servéieren se op den Dësch.
Schockela Kuch mat Häre Kéisbäll an engem multivariate
Zutaten:
Fir Bäll:
- Häre Kéis - 250 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Kokosnoss Feissespill - 50 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 60 g.
Fir Glasur:
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Mëllech Kéi - 4 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter - 50 g;
- Kakao - 4 Tsp.
Fir Kichelcher:
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 150 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- Zocker - 150 g;
- Kakao - 30 g;
- Mëllech - 75 ml;
- Bakpulver - 5 g;
- Soda - Prise;
- kochendem Waasser - 70 ml.
Virbereedung
Huelt de Kéis gutt mat engem Mixer ze rächen a gutt. Dann huele mir Kokosnoss raséiere, mir halen Äis, Zocker a Miel. Maacht alles alles aus an aus der Mass kritt mir eis Kugelen mat Kugelen. Mir hunn se op der Brett gesat an hunn se eng hallef Stonn am Frigo gebonnen. Dës Kéier bereet den Teig fir Kichelchers: Schluss de Ee mat Zocker, schrénge grad Mehl, Kakao, Soda a Bakpulver. Niewt d'Portioun vun der Mëllech a misse bis homogen
Mir léiwer de Buedem vun der Schossel mat Sonnenbléieëlen, verdeelen d'Kärenbällen a fëllen se mat Schockentau. Kuckt de Kuch am "Baking" -Modus fir ongeféier 60 Minutten a kontrolléiert d'Preparatioun mat engem Zännpick. Nodeems de Schallsignal ofgeschaaft hunn, ewechfähegt mat engem Kuerf mat der Dämpfung a wandert et iwwer d'Spull mat Kärbällbällen.
Fir d'Glëckchen op engem schwaache Brand Ueleg hëlt, gitt an d'Mëllech, d'Zocker a Kakao. Kuk der Mëschung, Rührung, fir ongeféier 5 Minutten a gitt direkt eis Kuch.