Fans vu Baken mat Zëmtwierder gi méi vun engem leckere Rezept mat engem Hefegen an eist Lieblingsfäeg am Base. Een vun den idealen Beispiller vun dëser Kombinatioun ass eng Rolle mat Zimt aus engem Hefegen. Lush an ruddy dobaussen, et räusse séiss mat parfüméierte Gewierzer a frësche Muffins - en Traum vu séissen Zänn.
D'Rezept vun enger Rolle mat Zimt a Zocker
Dës Rolle ass an enger Standardform fir Brout gebak ginn a schaaft aus wéi engem vollgeklappten rechteplant Laang, e bequem fir Schnëss a Speichern. Zousätzlech zu Zinnamon gehéiert och den Teste Rosinen, awer Dir kënnt et komplett aus dem Receptioun erofhuelen oder et mat aner getrockene Beeren änneren.
Zutaten:
- Hefteg - 4 1/2 Tsp.
- Waasser - 485 ml;
- Zocker - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 760 g;
- Rezepter - 1 Element;
- Buedem vum Zëmt - 5 g.
Virbereedung
Zousätzlech Zécker a Zuch fir waarm Waasser a sprëtzen d'Hef. Loosst d'Base mat der Hefeg an der Hëtzt fir ze aktivéieren, da ruffen d'Hälfte vum Zocker, add d'Butter, e puer Eeër a Miel. Konnt den Teesch Ketten a féieren 10 Minutte weider - d'korrekt Hefsteeg soll ganz bellescht an elastesch sinn.
D'Fëllung vu Zëmt fir Brëll ass ganz einfach a besteet aus enger Mëschung aus trockenem Kierpergewier mat de blouf Zocker.
Divisioun den Teig an der Halschent, éierlech du wäerts zwee separate Rollen. Béid Hälle kniegen ëmmer erëm, awer och d'Roserei. Roll den Teig an e Rechteplo a baken mat Zucker-Zimt. Klappe d'Schecken mat Ronnen a Plaz an de Forme fir richteg Wieder ze halen fir eng hallef Stonn.
Eng Zimt ass mam Zëmt ass eng hallef Stonn op 190 Grad.
Séiss Roll mat Zemmen op Hefeg
D'Basis fir dës Rolle kann een normale Hefegen oder Heischent oder e Bierg Basis op Basis sinn.
Zutaten:
- Hefsteeg - 700 g;
- wäiss Zocker - 65 g;
- Zocker braun - 80 g;
- Zëmt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 75 g.
Virbereedung
Nodeems Dir eng Rëll vum Zëmt preparéiert, de Knettemperatuer fir e Beweis. Opgewiesselt den Teigs op a gitt zwou Hälschent a rullt sech an e Rechteck. D'Uewerfläch vun den Teigsalben mat Ueleg schmiere mat a décke Schicht vun enger Mëschung vun zwou Zorte Zocker mat Zimt. Klickt de Rechtep mat enger Rolle a mécht 5-6 Cross-cuts op der Rolle (net ze schneiden bis zum Enn). Forme eng Hefetroll mat Zimt Halbmond a Bak bei 180-40 Minutten. De Produkter kann mat engem einfachen Glasur beschichtet ginn oder fir näischt bréngen.