Dir wësst schonn datt all Liewensmëttel hir Kalorie Inhalt hunn. Zousätzlech gëtt et eng aner wichteg Kennung, déi bei der Auswielung vun engem gesonden gesonden Iesse - de glycemesche Index (GI) berücksichtegt muss ginn. Et gi Liewesmëttel mat engem héijen an nidderegen glycemesche Index. Déi éischt, an de Kierper ginn, direkt veraarbecht, d'Erhéijung vum Zockerspigel am Blutt. Dëst enregistréiert e Signal fir d'Bauchspäicher fir d'Verëffentlechung vum Hormon Insulin, wat och direkt d'onbenotzt Energie zu Fett veraarbecht. Dëst ass wéi Iwwerdeelung falle Form op de Säiten a Bauch. Eischtens ass den héije GI an de Produkter, déi räich vu Stärke a Zocker sinn, beobachtet: Backen, Kuchen, wäiss Brout, Muesli, Chips an aner einfache Kohlenhydraten.
Ganz aner Saachen huele Produkter mat engem niddregen glycemesche Index. Si ginn duerch de Kierper ganz lues veraarbecht, also gëtt Zocker am Blutt praktesch net erhéicht, dofir kënnt Insulin net alles verschéckt. Fir déi nëtzlech Iessen ze kafen, musst Dir wëssen, wéi si vun hinnen hieren Kärbihydraten enthalen, a wat langsam sinn. Vergeet einfach, liicht assimiléiert Kuelenhydrater hëlleft Diabetis, Oprëschtung an aner schaarfe Krankheeten ze verhënneren. De Grond ass datt de permanent Zuel vun Zocker am Blutt e frëschen Offall vun Organer a Gewëss iwwer den Kierper verursaacht, wat heiansdo irreversibel Konsequenzen kritt.
Wat fir Liewensmëttel hunn e klengen glycemesche Index?
Focuséieren op GI, Dir kënnt net nëmmen d'Risiko vu villen Krankheeten reduzéieren, awer och Gewiicht verléieren. Wann Dir awer all Dag Zäit fir d'Leeschtung vun engem Produkt berechtegt, ass et genuch fir verschidde Regelen ze bewäerten:
- Iesse méi frësch Geméis an Uebst . Déi meescht Typ vun Fruucht- a Geméisprodukter (mat seltenen Ausnahmen) enthält eng ganz kleng Unzuel vun Kohlenhydraten. Zousätzlech gëtt e wesentleche Portioun vum Zocker an der Fruucht an der Form vun Fruktose präsentéiert, wat net Zocker am Blutt uphëlt.
- Limitéiert d'Benotze vu Rootemëllech . Kartoffel, Parsnips an aner Rootkulturen si räich vu Stärke, déi séier schnaut ass wéi normal Zocker. Dës Regel fällt net op Karroten, déi vill Faser enthalen, seng GI oflafen.
- Kritesch gewielt Produkter mat engem héich Inhalter vu Polysacchariden . Et ass net néideg, Brout a Backen ze refuséieren, et ass genuch, fir déi vun hinnen ze huelen, déi aus Vollkierper Miel gemaach ginn. Dat selwecht kann iwwer Nuddelen gesot ginn. Déi nëtzlechst vun hinnen ass Hurum Weess.
- Präferenz fir Glasfaser . Et ass am beschte fir luesen Faser ze benotzen , déi de Verdauungsprozess verlangsetzt. Et gëtt an bal all Getreide-Legume-Produkter, frësch Geméis, gréng Äpp, an an de meeschten Beeren. Gitt Prioritéit fir esou Produkter, kanns de keng Cholesterin suergen, well d'Glasfaser et fäerdeg bréngen ze fänken, bewegt am Verdauungstrakt.
- Abstain vu séisser Iessen . Natierlech ass et net néideg fir all déi séiss opzeginn, awer probéiert
ësst et esou vill wéi méiglech virzéihen, éischter méi vun natierlechen Typen: Hunn, Kozinaki, Halva, Berry Jelly, etc.
Wéi Dir gesitt, ass d'Lëscht vun Produkter, déi Kuelenhydrater mat engem klengen glycemesche Index hunn, ganz grouss a variéiert. De Schluss vu Spezialisten ass eendeiteg: Auswiel "gutt" Kuelenhydrater, Dir wäert net nëmme vu Produkter mat eidelem Kalorie verbueden sinn, mä Dir kënnt mat villen erniddregend Geforen bei der Gesondheets- an der Gestioun mat vill Succès kämpfen. Wann Dir Liewensmëttel mat e klengen glycemesche Index iesst, gëtt och eng Ernährung fir d'Gewiicht z'änneren ass net néideg. De Kierper selwer fänkt un d'Fettreserven z'ergänzen, déi emol ewechgeholl goufen.