Pancakes aus Mais käscht Iech gëllen an ziichter an Dir kënnt hinnen all Zorte vu Saucen a Fëllungen servéieren: séiss a salzeg. Viraussiichtlech si si vun engem räich a ganz schéine Maiskorst ënnerscheet, well den Teig fir si ass d'Hälschent vu Kärkeemehl. Loosst Iech mat Iech verschidde Rezepter fir dës Saache Maillokken ze kachen.
Pfannekeg vu Mais an Mëllech
Zutaten:
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mailli Miel - 5 Zwergstoffer. Läffelen;
- Vanille Zocker - 0,5 Tsp.
- Bakpulver - 2 Tsp;
- Weessmehl - 5 Tabe. Läffelen;
- Mëllech - 375 ml;
- Ee - 2 Stécker;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Eier a Zocker gutt Fësch, Mais an Weess Mehl, Bakpulver. Gitt alles ganz gemengt, gitt a waarm Mëllech, Geméisgas, deckt den Teep mat engem Handtuch a blouf fir 20 Minutten bei Raumtemperatur ze halen. No enger Zäitperiod huelen mer eng Bratpfanne, waarm richteg a Mais Mailli Pancakes aus zwou Säiten op déi üblech Manéier. Mir bedaueren de Prêt fir Dessert, mat engem Stapel gefloot, mat enger séisser Sauce!
Pfannekeg aus Maisjong op Joghurt
Zutaten:
- Cornemal - 400 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Geméisjus;
- Kefir - 1 l;
- Waasser - 0.5;
- Salz a Zocker - fir ze schmaachen;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Zitrounejus.
Virbereedung
Homemade Kefir gi selwer an déif Geriwwelen, zerwéiert Eeër, Salz a Zocker ginn. Mir mëschen alles gutt, a schaarf allméiers d'Maillot killen. Weider, ouni ophëlt, ze kämpfen, kochend Waasser ze ginn an d'Soda ze schéissen, wat mam Zitrounejus erofgebaut gouf. Maacht den homogene flëssegen Teetz, bedecken et a verlooss et fir 20 Minutten an engem waarme Plaz.
Dann Kafpaken an eng gutt verwäert Bratpfanne, mat Geméis-Ueleg gesalkt, op béide Säiten. Mir servéieren Maispaken op Kefir mam waarme Stéck oder sauere Creme.
Pfannekeg mat Maisjong op dem Waasser
Zutaten:
- gekachten Waasser - 400 ml;
- Maiskee vu Mier - 100 g;
- Weessmehl - 100 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Geméishalter - 60 ml;
- Salz - eng Prise;
- Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Maarte Miel ass an eng grousser Schuel gesat an ass mat waarmem gekachten Waasser verdünnt. Da se an e klengen Geméiswierk, iessen Eeër, fuere grad weeglech Miel, ginn e Prënz Salz a Zocker fir ze schmaachen. Den Teint gëtt grëndlech gemengt bis eng ongerecht Konsequenz kritt gëtt, mat engem Handtuch opgedeckt ginn an eng fënnef Minutten laang op enger waarmer Plaz bleiwen. Duerno huelen mer d'Panne, waarm et gutt erof, drénken e klengen Teig an d'Kassel, egal weie se iwwert d'gesamter Uewerfläch ze verdeelen, a baken Pikanen op béide Säite fir e puer Minutten. Da setzt se op d'Platte mat engem Stapel, gitt d'Marmelade an servéieren se op den Dësch.
Rezept fir Päikäer vu Maiskeefer op Mineralwasser
Zutaten:
- Mineralwasser - 500 ml;
- Cornemal - 200 g;
- Weessem Miel - 200 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 3 Stéck;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Also mëschen Sie an enger Schüssel Mais an Weess Miel, add Zocker a Salz fir ze schmaachen. Eegë getrennt kleng d'Mischer zougemaach an d'Masse an d'Miel hinn, réieren. Dann verdauen de Kneten mam Mineralwasser a mëschen alles gutt, fir datt keng Klumpen bilden. Dann addéiere de Geméiswierk, deckt den Teep mat engem Handtuch a léisst et fir genau eng Stonn an engem waarme Plaz. Duerno härze mir d'Bratpfanne op héich Hëtzt a baken Maispaken an 2 Minuten op der enger Säit an dann op der anerer. Mir servéieren Pfannekuchen op den Dësch waarm, wäerte se mat séisser Crème oder all jämmeregen.