Mir bidden Rezepter fir ze kachen, séier a frësch Kvass aus Zicorien. Dank deene Wäertste vun deem Letzebuerger, sou engem Drink ass net nëmme schmackhaft, awer och onheemlech nëtzlech. Et perfekt erfrëscht an der Hëtzt, de Klang op, inspiréiert a gëtt Kraaft. Mee net mëssbraucht Kvass aus Zicorien. Nodeems alles wéi allgemeng bekannt ass, ass alles an der Moderatioun nëtzlech.
Homemade Kvass aus Zicorie a Zitrounsäure - Rezept
Zutaten:
- Chicot - 2-2,5 St. Läffelen ouni Rutsch;
- Zitrounsäure - 1 Eeërbecher;
- granulierten Zucker - 270 g;
- Waasser gereinegt kaaft - 4,5 l;
- gepresst Hefe - 90 g.
Virbereedung
Déi éischt Saach fir ze kachen ass dat Waasser a léisst et sech op eng Temperatur vu véier Grad dréinen. Elo addéieren se hefeg gedréckt, korrubuléiert Zucker, Zitateräure, Ziicke a Räis bis all d'Komponenten opgeléist hunn. Mir vergiessen de Werkstück waarm bis déi éischt Blasen op der Uewerfläch sinn an zwou weiteren Stonnen fir d'Fermentatioun. Elo, suergfälteg, net fir de Sediment ze picken, gi mer kvass op Plastiksflaschen oder aner Container a gitt et op de Regal vum Frigoen fir ze killen.
E puer Stonnen oder den nächsten Dag kvass kann probéiere ginn.
Wéi kachen hausgemaachte Kvass mat Zichor an heefeg Hefe?
Zutaten:
- Chicoräis - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitater - 0,5 Tsp;
- granuléiert Zucker - 310 g;
- Waasser gereinegt gekachten - 5 Liter;
- Dréchsener - 5-7 g.
Virbereedung
An enger Fënnefplastikplastikfläsch, Zucker, Zitrounsäure, Hefeg trocken a Chicor. Géi iwwer engem Liter liicht waarm Waasser gekuckt an d'Inhalter intensiv schüttelen, sou datt all Komponente op d'maximal Hellegkeet opgeléist ginn. Loosst elo de reschtem waarmen Waasser eroflueden an ouni d'Flaschen ze schloen, lass et an der Hëtzt fir zwou oder dräi Stonnen, duerno gi mir op e puer an d'Liter oder zwee Liter Flaschen an d'Regal vum Frigoen opkapselt ze killen.
No e puer Stonnen kanns de drénken.
Wéi et hausgemaachte Kvass aus Zicorie mécht - e Rezept mat Minze
Zutaten:
- Chicoräis - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Tënturepënt oder frësch Minze - 1,5 TL Löffel oder e klengt Package;
- Zitrouneer - 1 Eeërbecher ouni Rutschbahn;
- granuléiert Zucker - 390 g;
- Waasser gereinegt gekachten - 5 Liter;
- Dréchsener - 5-7 g.
Virbereedung
Éischtens setzen d'Kach Waasser, add Zocker, Zitatero, Zichor a Minz oder hir Tëftung drun a ruffen bis all d'Komponenten opgeléist hunn. Loosst de waarme Waasser käselt op eng Temperatur vu véier Grad, da gitt drëchene Hefeg an et a rührt bis se ganz opgeléist gëtt. Loosst de Kvass Bësch fir sieben bis néng Stonnen, gitt dann d'Getränk op Plastiks oder aner Container a gitt et fir e puer méi Stonnen am Kühlschréie fir ze killen.
Kvass aus Zicory doheem - e Rezept mat Zitrone
Zutaten:
- Chicoräis - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitroun grouss - 1 St .;
- Ziträiescher - fir ze schmaachen;
- granuléiert Zucker - 370 g;
- Waasser gereinegt gekachten - 5 Liter;
- Frëscht Hefstatioun - 90 g.
Virbereedung
Gitt Waasser an d'Pan a lass et erwierken. Loosst d'Zitrone wiesselen, schloën et mat
No enger Wei gitt mir d'Getränk op de Fläschen an setzen et an de Frigoen fir ze killen. E puer Stonnen méi spéit kann e schaarf Pikant kvass probéiren.