D'Rezept fir d'Iersk oder Airish Kofek huet eng ganz interessant Geschicht. Et gouf an den 40er Joeren erfonnt. Den Schëpfer vun esou en agreabele Erwiermungsdrog ass Joe Sheridan, den Chef vum iresche Restaurant. Dëse Restaurant war am Shannon Airport, vun deem d'Passagéier an Amerika op Seaplane fléien. Eng Kéier am Wanter (an Irland ass de Wanter ganz feind an kalt) kënnen d'Leit net op de Seaplane fléien, an d'Nuecht op de Flughafen ze verbréngen. Et ass kloer datt all de gekillte a midd Passagéier fir d'Bar sinn, déi um Fluchhafen war. Dann huet Sheridan, fir Gäscht z'erwärmung ze hëllefen, decidéiert, en aussergewéinleche Kaffekabinett mat der Zousatz vun iresche Whisky oder Fett Creme ze maachen. D'Leit waren ganz zefridden - de Getränk war lecker an originell. No grad wéi de Ayresch Kaffi gouf net nëmmen doheem, awer och an Amerika, an dann iwwerall op der Welt. Also ass d'Rezept fir den iresche Kaffi op eis Zäit komm.
Fir Kaffi Irish Kaffi ze kachen, ass et net néideg datt een erfuerene Barista oder op e Kaffi goe kënnt. Et ass méiglech mat engem gudde Kaff cocktail zu Häerz ze waarm. Mir leeë Iech, wéi Dir irgendwéi Kaffi kafe kënnt wéi e richteg Irishman.
Irland Kaffi - Rezept
Zutaten:
- Irish Whisky - 35 ml (2 Dësch);
- natierlech Kaffi - 2 Téicher;
- fett Creme (net pulveriséierter);
- Zocker - 2 Teaspoen (ideal Zuckerkee, kann awer mat brong ersat ginn).
Virbereedung
Iresche Crème-Kaffi gëtt an engem speziellen aeresche Glas preparéiert, seng Kapazitéit ass 227 Gramm. Warmt d'Glas esou: klappt et mat kachen Waasser, léisst eng Minette stoen a rutscht (Du kanns et warm ginn anstatt e Glas Whisky, well d'Flasche a waarm Waasser gedronk ass).
Et bleift d'Crème. Huelt natirlech, mat engem héiche Prozentsaz vu Fett. Peit se se selwer, sou datt se flëssege bleiwen. Wann d'Crème déck ass, da si se am Kaffi ustert. Ze korrigéieren. Huelt en Bar an Ëffnungslinn, waarmt et, dreift et an den Kapp an hält et iwwer d'Glas, gitt vläicht zevill d'Cremes ze schéissen, fir datt se net mam Kaffi mëschen, awer op der glatterer Uewerfläch leien. Am Schluss kënnt Dir e Cocktail vum Zëmt sprëtzen, doduerch datt hien eng Piquancy mécht.
Fir Kaffi ze drenken, kombinéiert mat enger Wäiss- Whisky, duerch eng kal Schicht vu mëller Loftcrème ass e Vergnügen datt Dir dësen Moment all Dag widderhëlt.