Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir e Pechlech Liqueur doheem virbereet, well Alkohol, a souguer Päiperien - e leckere, zimlech Getränk. Et kann e richtege Fra als Likör genannt ginn.
Peach Liqueur
Zutaten:
- Pfirsechelen - 4 Stéck.
- Aprikosengebonnen - 15 Stéck.
- Wodka - 0,5 l;
- Zocker - 200 g;
- Waasser 250 ml;
- kochendem Waasser - beim Diskretioun.
Virbereedung
Fir d'éischt huele mir Peaches, Méng a kochend Waasser. Loosst eis fir ongeféier fënnef Minutten halen, sou datt et einfach ass ze trennen. Während Peaches um Waasser ass vu Waasser aus Aprikos kenneléiert, ass et néideg datt ee Kär ewech kritt an just e puer Kilometer Waasser koch huet. Peaches schaaft a schäffelen, an d'Halschent geschnidden, de Steen ofhuelen an an d'Schecken schneiden, sou datt se ganz einfach an e Literfächer passen. Wann mir d'Päekche gepackt hunn - addéiere bis de Scho. De Aprikoskierp gëtt aus der braune Shell gereinegt a leet sou Peaches. Mir maachen och d'extrahierte Pechbëndel.
Ingrédients pour pour vodka, un a looss eis fir zwou oder dräi Wochen op eng donkel Plaz bréngen. Mir preparéieren Zocker Sirup vum Waasser an Zocker, mir killen et. Peach Infusioun misst richteg duerch Gaze gefilmt ginn an duerno op en Sirop addéieren. Mir vermëschen a lues "erreechen" fir eng aner Woch. Peach Liquor zu Hénger ass liicht a raffinéiert mat engem kloren Geschmaach vun Mandelen, déi Aprikosbonnen ginn.
Likur vu Päiperien
Zutaten:
- Pfirscher - 1,5 kg;
- Pfëschzerbonnen - 800 g;
- Hefteg Trapen - 8 Liter;
- Zocker;
- Wodka.
Virbereedung
Peach-Knéien sollen gehackt ginn. Ie. Mir huelen 800 Gramm zerdréckt Somen, addéiere fir Gegrillthehe a distilléiert mat der Hëllef vum Apparat. Et stellt sech e bësse Alkohol aus, dee mir een mat engem Wodka verdünnen. Elo ass et Zäit fir d'Péng selwer. Si mussen gutt gemoolt ginn an dës Mëschung gëtt mat enger Mëschung aus Alkohol a Wodka gegudt. Loosst 10 Deeg verléieren, an dann nach e bësse méi wäit duerch den Apparat. Peach Alkohol soll mat Zocker gesat ginn. Fir dat ze maachen, géi 300-400 Gramm Zocker op all Liter vun destilléiert Mass. Ganz gutt gemengt an duerch e feinen Séi oder Gazefilter ze filtrieren.
Likurcreme mat Pech
Zutaten:
- Wodka - 60 ml;
- Whisky - 115 ml;
- Pechpullen - 2 Stécker;
- Kondensmëllech - 100 g;
- Mëllech konzentréiert - 100 g;
- Mëllech Kéi - 60 ml.
Virbereedung
Dëst Rezept fir Alkohol aus Pfirschten ass ganz einfach an séier an der Ausféierung. Peaches mussen aus dem Stee befreit ginn a schielen, fein zitt an mat engem Mixer mat Mëschegstécke grëndelen. Fëllt dann d'alkoholescht Bestanddeeler an fiert weider. Am Endeffekt ronderëm verschidden Arten vun Mëllech a Whisk (awer bei niddereger Geschwindigkeit) fir ongeféier eng Minutt. Een feine Peach Liqueur ass prett. Et schmaacht sech zäitlech a mëll a kuckt wéi e Milchshake mat engem Pëtzliker.
Léifen vun Berry an Uebst drénken wäerten natierlech Orange- a Himbeerequaber schmaachen, déi perfekt sinn fir eng frëndlech Party.