Ouschtersaache kann net ouni Kuss Osterhack Kéis passen. Rezepter fir Kéis, wéi och vill populär Platen, vill, awer se sinn alleng vun der Tatsaach vereenheett datt all Kéiersbauer Ous eng Form brauch. Traditionell gëtt et aus Holz gemaach, an der Form vun enger Truncatenpyramid, déi den Hellege Sepulcher symboliséiert, mat obligatoresche Biller vun engem Speer, Blummen (Sprossen), e Kräiz a Spadséier op de Säiten, an d'Bréiwer "HB" op Top. Bis haut ass sou eng iwwerraschend Form aus Plastik, awer leider ass et net einfach, se ze erfannen. A wéi ass et dann d'Kürbisse Nuddelen, wann dës Form vum Haus net fonnt gouf? Fir dës Zwecker kënnt Dir e Quadratimer vu Plastik unzepassen, an et huet et vill Lächer fir de Floss vu Serum gemaach. D'Form an béide Fäll musst mat engem liicht moist gaze gezeechent ginn.
Rezept fir einfache Schnéi Oster
Zutaten:
- Häre Kéis (frësch) - 1,5 kg;
- Botter - 100 g;
- Zocker (besser pulveriséierter Zocker) - 1/2 Coupe;
- Sourcreme - 1/2 Coupe;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Fruucht Kämmen zweemol widderhuelen. Mir drénken d'Ueleg mat Zocker a Salz bis de Zocker opléist. Dann addéiere Séiss Crème a ruffen bis dës Mëschung méi liicht a homogen ass. Mir fëllen de roude Quetschkäse mat dëser Mëschung, mir verbreichen de Faarwen an d'Form a setzen ënnert engem Drock fir e Dag an enger kaler Plaatz. No der Ënnerdréckung brénge mir eis ofzeschléissen, hu mir d'Ouschter op der Schuel verdeelt a dekoréiert.
Rezept fir gekachte Kierst Oster
Zutaten:
- Häre Kéis (frësch) - 2 kg;
- Botter - 400 g;
- Zocker (besser Puderzucker) - 700 g;
- Sauer Creme - 800 g;
- Ee - 10 Stécker;
- Peeled Mandelt - 100 g;
- Raisins - 100 g;
- Vanillin - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir dreemen zweemol duerch e Séi Kéis mat enger Botter, addéiere mer séiss Creme an Eeër. Mir mëschelen alles gutt. Mir setzen de Kasseroll op der Uewerfläch, stierzen ëmmer, bréngen d'Mass zu engem Kachen. Sobald dëst passéiert, huelt d'Pan aus dem Feier a riicht sech direkt of, a léisst de Container am kale Waasser plënneren an net vergiessen datt et geschitt. Wann d'Mass masséiert ass, addéiere Vanillin, Nëss, Zocker an Rosinen. D'Mëschung ass erëm gemëscht an an eng Schimmel gesteet, well d'Rammmëttel. Mir verloossen an der Kälte ënnert Ënnerdréckung fir e Dag.
D'Rezept fir de Kuerf Kuch
Léiwer vum Häre Kéis net refuséieren, selwer a hir Geschwëster net nëmme mat der delikater Kär Pasta, awer och mat Kürbisse Kuchen, an engem Brout oder Ouer gekacht ze ginn. Fir en Ouschterkuch an engem Broutbanner ze maachen ass vill Effort net noutwendeg - d'Haaptschwieregkeet ass d'richteg Programm ze wielen, awer den Kuch am Ofen preparéiert ze ginn, d'Efforte mussen méi gemaach ginn, dofir wäerte mir dës Methode zerleien.
Zutaten:
- Häre Kéis - 250 g;
- Botter - 50 g;
- Zocker - 2/3 Coupe + 1h. Löffel;
- Mëllech - 1/4 Coupe;
- Pudderzucker - 1/3 Coupe;
- Miel - 2 Téicher + 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ee - 3 Stéck;
- drénke Heefegkeet - 5-6 g;
- Rosinen - 2/3 Coupe;
- Zitrounejus - 1 Teelöffel;
- Vanillin - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Mëllech méi waarm, addéiere en Iesel Miel, eng Tepisoun vu Zocker a Hefeg. All gemëscht an de Schwamm an engem waarme Plaz setzen. Sech eegent Ee Ee vum Äerchel vum Protein. Mir huen de Protein am Kühlschrëft ze entschäerfen, d'Eegiel mat den Iwwerreschter Eeër mat Zucker ze schéissen. Gitt dës Mëschung an de geréischten Häre Kéis, futti geschmëlzt Botter, Löffel, Vanillin a Salz. Mir mëschen alles gutt, fügen d'Miel, d'Mëschung erof, gitt d'waasseg a gedrockene Rosinen a gitt mol alles gutt. An préparéiert Formen (am ieweschten Deel vun engem gëftege geschuelten Pabeier sinn d'Saiten geheelt) d'Teig verbreet, net méi wéi d'Halschent vun der Schimmel. Loosst iech goen, bis d'Teig um halwen Niveau steigt. Als nächstes gëtt d'Form an engem preheheegen Ofen bis 200oC geluecht, bis d'Top vun de Kuchen ofgeschwächt gëtt. Nodeems de Backofen opgemaach an d'Top vun de Kuchen bedeckt ass mat nass Becher Pappe. Bake bis fäerdeg, 40-50 Minutten. Während d'Kuchen am Orakel sinn, preparéieren d'Glasur - driwwer de Protein mam Zockerpulver a Zitrounesaft. Gitt preparéiert Kuch Glasur.