Virbereedung vum Karpfen, gebak ginn op de Grill, wäert net nëmmen e spezielle Geroch bréngen, awer och e schmackeg a schmackeg a fruuchtlosen Plat, deen all d'nëtzlech Substanzen an Vitamine behält. Fir Aromaen, ass et wënschenswäert, Fësch ze benotzen duerch verschidde schaarf Epicerien , an et ass bequem op de Grill ze fruie, obwuel Steaks a Filett Stécker op Spieß preparéiert ginn, wat zu engem wonnerschéine Barbecue aus Karpfen op de Grill kënnt.
Carp, an enger Folie op engem Brazier gebakzt ginn, ass besonnesch gutt, mat der korrekter Notzung vun Ingredientsen während hirer Marinatioun a Kachen.
Wéi marinéiert fir Karpfen ze benotzen a wéi korrekt se ze marinéieren an ze preparéieren op engem Brazier mir soen ett.
Wéi Dir en Karppiappe kënnt, op engem Grill
Zutaten:
- Karpass Kass - 1,5-2 kg;
- Zwéin, grouss - 1 St .;
- Zitroun grouss - 1 St .;
- Apfel - 1 Stéck;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Käranderer Buedem - fir ze schmaachen;
- Geméishalter - 15 ml.
Virbereedung
Carcase bestuet eis Kärkasch vu Waasserknappheet, d'Entree lass a gräifen d'Spull. Bei engem Wénkel bis zum Kamm maachen mir Dorsal Incisiounen ongeféier e puer an d'Halschent Zentimeter aus. Frued dach de Fësch a bannen an dobausse mat Salz a Buedemkärder. An der Bauchkierzung léise mer d'geläscht a geschnëtzt Zwouwen an Äppel mat Placken a fëllen Zitrounen vun Zitrone an d'dorsalen Inziden. Mir verlooss Karppi vierkarussesch marinéiert.
Elo hunn mir den Zännpick belount, d'Kakass mam Geméiswierk sprudelen, verdeelt et op d'Gitter a fritt op Holzkierbelen fir ongeféier zwanzeg Minuten, a regelméisseg gedréit de Kockel.
Carp op Folie um Grill
Zutaten:
- Carcass Karppi vu Karpfen - 1,5-2 kg;
- Tomate Jus - 1 l;
- Zwéin, grouss - 1 St .;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Tomate - 1 St.
- Rosmarie - fir ze schmaachen;
- schaar Kraider - fir ze schmaachen;
- pueht an schwarz Grondpiperi - fir ze schmaachen;
- Dill - 1 grouss Bausch;
- Oliven - 5-7 Stécker;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Op der Waassel an der Äusserung aus der Waasserversuergung a vun der waarm gewäschtem Kakkartuspäerd brénge mir e grousse Trennstären senkrecht zum Kamm an en an e passende Container. Fill mat Marinade, déi aus Tomato Juice preparéiert gëtt, Zongelen, Rosmarin, schaarf Kraider, schaarf Schwaarz a Puder a Salz. Frëschméissegt a verloosse fir eng, a léifsten zwou Stonne.
Fiert de prommaréierte Fësch op enger Folie aus Folie, eng Zitrouneschneider a Tomatoe an d'dorsalen Inzidenze setzen, zwee oder dräi Zitrounenplaten an eng kleng Dill an den Bauch setzen. Mir dekoréieren mat Oliven op Top, mir setzen Dill Sprossen an Hallefkrees op de Säiten. Sechs d'Folie a fëllen op de Grill op de Grill fir ongeféier fënnefdrei bis fënnef Minutten.