Et gi keng Zorte vu Kichen déi "Beef Stroganoff from Beef" genannt ginn. Mir proposéieren en Rezept méi no bei der ursprénglecher, sou wéi och eng einfach Versioun vum Dëppe mat séisser Rahm.
Beef Stroganoff vu Beef - e Rezept an e multivariate
Zutaten:
- Rëndfleesch - 550 g;
- Zon - 145 g;
- frësch Tomaten - 250 g;
- Sauer Creme mat mëttlerem Fettgehalt - 220 g;
- Botter - 55 g;
- Olivenueleg - 55 ml;
- Blieder vum Lorraine - 2-3 Stéck.
- Salz - fir ze schmaachen;
- schwaarz Buuschtepp - 1-2 Printen.
Virbereedung
Zënter Zäit fir de Grof Alexander Stroganow gouf dës Geriicht ausschliesslech aus de beschte Rëndfleesch Tenderloin preparéiert. Wann Dir de Geschmaach vun der Nahrung méi no bei enger authentescher Variante bréngt, empfehlen wir Iech eng verantwortlech Approche fir d'Fleeschwahl ze huelen. Dann muss se gewascht ginn, getrocknegt, läschen an de Film a schneiden sech op Steaks. Duerno sti mir eis mat Stécker mat engem Kichenhammer fir a blockéiert mat enger Décke vu net méi wéi ee Centimeter a enger Längt vu fënnef bis sechs Zentimeter.
De geschielt a gewascht Zwerg gëtt mat halwen Rieder zerquetscht an ass zesumme mat enger Mëschung aus Botter a Geméiswierk an e Multicast Topf gelagert. Mir ginn e Puppelchen am "Bake" -Modus, a bauen eis d'Rëndfleeschstécker an d'Miel a packen se op de Zwiebelskuss. Den Deckel vum Apparat gëtt fir dës fënnef Minutten an der Form mat Fleesch a Zwiebelen opgemaach. Et sollt gedämpft ginn a si als lackéiert, awer guer net braun. Op dësem Punkt, Pfeffer de Päckel, gëtt gewaschelt, geschleeft a zerbriechlech an enger Blend Tomaten a nëmmen elo Salz ginn. Mir hunn och séiss Crème, mëllen vernichten, de Deckel vum Apparat abdeelen a iwwer d'zwanzeg Minuten an de "Quenching" Modus transferéieren. Duerno fügen mir Lorel Bléi op d'Beef Stroganoff a lass d'Dier eng hallef Stonn setzen. Et ass lecker, fir mat gekachten Kartoffel oder Nuddelen ze déngen.
Wéi raffinéiert Rëndfleesch vu Rëndfleesch ze koennen - e einfach Rezept mat séisser Rahm an engem multivariate?
Zutaten:
- Rëndfleesch - 750 g;
- Zon - 95 g;
- Sourcrem mam Duerchschnëtt Fettgehalt - 270 g;
- Weessmehl - 45 g;
- Olivenueleg - 35 ml;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- eng Grondmischung vu fënnef Pärelen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wëllt Dir Rëndfleesch Stroganoff mat engem reschte creede Geschmaach kréien? Dann ass dëst Rezept genau wat Dir braucht. Fir hir Ëmsetzung gëtt d'gewascht Rëndfleesch Tenderloin grond mat engem Kichenhammer geschläscht a geschnidden