Duerch d'Heizung Olivenueleg op 190 ° C, riskéiert d'Liewensmëttelraining. Si kënnen net nëmme ongëlteg sinn, awer och schiedlech.
Loosst mech ufänken soen datt d'Olivenueleg wonnerbar an him selwer ass.
Ganz gutt.
Delicious - dat heescht net datt et mat Läffelen gegessen gouf.
Hien huet eng gutt Faarf.
Olivenueleg ass méi nëtzlech fir d'Häerz wéi gewéinlech vegetable Ueleg.
Organisatioun Seven Länder Studie (SCS) beschäftegt sech mat der Diagnoseschadung fir Leit déi mat kardiovaskulären Krankheeten leiden. D'Resultater vun der SCS-Forschung weisen datt d'Zuel vun den Doudesfäll ass erofgaang wéinst der Aufnahme vu Krankheeten aus Olivenueleg manner schiedlech fir d'Häerzfunktioun.
Dofir ignoréiere aner Oils, d'Leit hunn alles an Olivenueleg kachen.
Et ass ideal fir d'Vinaigrette ze fëllen.
Dir kënnt Olivebeem sou bal all Iessen ubidden, sou datt de finalen Touch an hir Virbereedung setzt.
Zitroune Pär gëtt mat der Zuel vun Olivenueleg pikanen. Dee selwechten Aromaeffekter ass méi schwéier mat der klassescher Sonnenblumenzuel ze erreechen.
Allgemeng Olivenueleg a Sonnenbléie goufen eidel Rivalen.
Awer de Trick ass datt Dir kee Olivebeem benotzt fir ze kachen all d'Geriichter ze kachen.
Am Verglach mat anere Oils huet d'Oliv e zimlech niddregen Zimmerspigel - 160-190 ° C.
Den Dampschloot ass d'Temperatur, bei der d'Ueleg fum Rauch fänkt a brennt duerno. Et ass verréckt, ass et net? Dëst bedeit datt et méi Zooss an Saucen gëtt.
Wann d'verwärmte Ueleg d'Rauchschwäin iwwerschreift, gi keng Liewensmëttel iessen.
Net nëmme well si wäerte geschmacklos sinn, awer am wichtegsten - schued fir Äre Kierper. Wann d'Ueleg ufänkt ze fuméiren oder d'Schwellelien erreecht, ännert seng Properties. Während der Oxidatioun verléiert d'Ueleg Antioxidantien an et gi kreetzent radiogener Radikalen entstoen. Fësch, richteg?
Daat d'Regel net fir an Olivenueleg ze froën.
Fir d'Preparatioun vun de meeschte Liewensmëttel, gëtt Hëtzt behandelen. D'Essenz vu Brout ass e Stéck a speziell Faarf an Karameliséierung ze ginn, wat nëmme mat enger héijer Temperatur erfreeë gëtt. Wann Dir probéiert, d'Fleesch vun Olivenueleg ze fritt ze fräeren, fréi wéi d'Stéckfritt. Wann Dir Geméis op deem selwechten Ueleg mécht, dann bei 220 ° C, da wäert et opmaachen, an d'Geriicht wäert sech bitter a voll Karzinogens erënneren.
Hei sinn e puer Beispiller wou Oliv oel net benotzt ginn:
1. Wann d'Brat Steak:
2. Oder Fësch:
Evaluéiert déi perfekt Goldkrust! Dëse Fësch ass net an Olivenueleg gekacht.
3. Oder Käppchen:
Et ass net wichteg, ob Dir Brout oder Schong brong - hei Olivenueleg ass net Ären Assistent.
4. Oder d 'Lämmchen:
Eng Troprette vun Olivenueleg, déi am Kuch ukommen ass, gëtt d'Schmaach eng Pikku.
5. Oder Schnëss fir Burger:
6. Wann de Jigestëllte Huet:
Wann Dir de Huet bei 230 ° C fritt ze froën, gëtt d'Kruste krankent! Mee net mat Olivenueleg!
7. Oder Geméis:
Dir kënnt Geméis frittelen mat Olivenueleg, awer d'Temperatur soll net méi wéi 200 ° C sinn, soss kënnen d'Stéck Bitter Kohler maachen.
8. Jidder Formel, deen an engem Kasseri gekacht gëtt:
Casans sinn fir d'Kachen bei héijer Temperaturen entwéckelt. Et ass ganz séier, dat heescht et ass cool. Ma net sou cool, wann Dir Olivenueleg benotzt.
9. Oder eng konventionell Bratpfanne:
Schnelljuechte Nahrungsmëttel kënnen nëmme mat enger héijer Temperatur sinn.
10. Wann Dir déck Gebaier:
Fanger leet! Huelt Iech keng speziell Téie geröstene Platen an Olivenueleg.
11. Frëscht Fritten, zum Beispill:
Hutt Dir schon vu franzéisen Fritten herno an Olivenueleg gekacht? Keen net.
12. Fritters:
Aart a Kraaft ass e Këndchen e kulinaresche Produkt aus geröstten liichte Flëssegget mat Stuff (Fruucht, Geméis, Fleesch, Meeresfrëndlech).
13. Also, wat fir Ueleg ze benotzen? Äntwert: Ueleg mat engem héicht Réimschwelle, zum Beispill Canola.
Canola - eng exzellent Alternativ zu Olivenueleg, besonnesch wann et op enger héijer Hëtzt opkommt. Niddregen Inhalt vu gesatene Fettsäuren hëlleft den Risiko vun der kardiologescher Krankheet ze reduzéieren. Am Géigesaz zu Olivenueleg, Canola kann op 250 ° C erhëtzt ginn, wa seng natierlech Geschmack bewahrt ass. D'Mëllech Ueleg an d'Samen Ueleg hunn och en héichen Rauchtrenner, awer Dir kënnt hir Geschmaach net gefällt.