Mir proposéieren déi erfollegräich Rezepter fir d'Pirouchki ze kachen mat Kirschen. Op hinnen, d'Produkter si léif wéi Päiperlek, e ganz frëndlech an onheemlech appetitlech. Ausserdeem bleift esou Produkter laang ze mëllen a stëllen och net op den drëtten Dag, obwuel mir sécher sinn, datt se net esou laang stierwt ginn an am éischten Dag giess gi sinn.
Wandbiewen mat Kirschen op trocken Heefent Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- D'Miel huet de Präis geraacht - 950 g;
- Mëllech oder Waasser - 495 ml;
- Margarineschmëtt oder Botter fir ze wielen - 110 g;
- Vanillin - 1 Prise;
- Salz - 1 Prise;
- Zocker - 195 g;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Eeër - 3 Stéck;
Fir d 'Füllung:
- Kiischtebléien;
- Stär - 40-60 g;
- Zocker.
Virbereedung
Zemmen äntwert e bësse Mëllech, gitt d'Hefse bis dohinner an verloosse se fir zéng Minutten ouni Rühr. Während dëser Zäit verdréit eis zwee Eeër an eng Schuel, d'Drëtt ass an Protein an Eegiel geteilt, dee lues ass fir d'Produkter ze schmierwen, an d'Protein gëtt op d'rescht Eeër gegeben a mat gemëscht Zocker gemischt. Mir veraarbecht d'Ee Mass mat engem Mischer bis mëll a loft Schaum, a schmëlzen cremeg Margarine oder Botter. Fügt d'Eeër gi fir d'Mëllech mat Hefteg, geschmëlzene Botter, Salz zitt, Vanillin a grëndlech mëschen. Elo hu mir e flëssege Grondfaarwe vläicht 4 Brëll Miel ze vermëschen, ze vermëschen a lass dech an d'Hëtzt fënnzehnt Minutten ze halen. Gidd de Rescht vun de gefaarwten Miel an den Teig an d'Teesch Pattien mat der Kiischte an d'Finale Dicht vum Teig erreechen. Seng Beschaffenheet sollt e klenge Kleedungsstéck sinn a weich, a fir d'Bequemlechkeet fanne mer d'Palmen vun Hänn mat Geméiswierk.
Mir vergiessen de Schëffer mat engem prouft Test an der Hëtzt fir eng aner Stonn a eng Halschent, a wéi kënnt et un d'Konzepter vu de Grompe virleeën. Fir d'Zäit wann de Teig reent, ginn d'Kiischten virbereet. Béi wäerte mir wäschen, mir wäerten diskutéieren an eis Ersatz vun Oscaren oder Gruef sinn. Direkt no der Konstruktioun vu Pies, mixen d'Kiirke mat Stärke, dat erlaabt datt de Séiss am Buedem bleift an net aus der Produktuere während der Hëtztbehandlung ausleet.
Aus dem Teig kommen eraus, hu mer kleng Portiounen, d'Hänn si mat engem Kuchform, e puer Kiischten am Zentrum vunenee verdeelen, Zocker op de Geschmaach (am Duerchschnëtt vun engem Eeërbecher fir eng Patty) a patch ronderëm de Géigendeel. Mir leeën d'Produkter mat der Zimm no ënnen an d'Ueleg oder Pergament verdeckte Bakbecher, erlaabt d'Hëtzt fir ongeféier 30 Minutten ze verdrängen, dann mat Hëllef vun engem Eegiel ze dekadéieren an d'Minuten fir d'fofzéng oder zwanzeg Minuten an den Ofen ze schécken, déi mer bis zu 180 Grad eroflueden.
Wéi kacht eesäiteg Windkraaftwierker mat Kirschen op Joghurt?
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel sinn iwwergetruede mat Premiumqualitéit - 520 g;
- Kefir - 235 ml;
- Sonneblummen ouni Geescht - 120 ml;
- Vanillin oder Vanille Zucker - 1 Prise oder 1 Becher, bzw.;
- Salz - 1 Prise;
- Zocker - 75 g;
- Hefe dréchent Schnappschong - 10 g;
- Ee - 1 Stéck;
Fir d 'Füllung:
- Kiischtebléien;
- Stär a Brout Kribbelen - 40-60 g;
- Zocker.
Virbereedung
Fir den Teigsarm liicht Kefir ze preparéieren, mat Sonneblummen ouni Gutt Öl gemittelt, d'Zocker an d'Salz ofsaachen, addéiere och Vanill Zucker oder Vanillin a rous alles gutt. An enger anerer Schuel gëtt mir d'Weess Miel ze vermëschen an et mat trockenem Hefelement ze vermëschen. Wann op dem Hefekatalog et recommandéiert ass, de Produit an enger waarmer Liquiditéit ze aktivéieren, da fanne mer als éischt zéng Minuten an engem waarme Kefir opzerecken an nëmmen déi aner Baustoff.
Elo connectéiere mir de Flëssegkeete mat de trockenen an en Kneten aus engem mëllen an homogene Teigs. Mir vergiessen de Schlauch mat him eng Stonn fir d'Approche, a wéi et op d'Gestaltung vun de Kiischten mat Kirschen virugeet. Bieren
Mir hunn d'Kachgeschirr op engem Bakblech gesat, fir eng hallef Stonn geluecht, an dann d'Uewerfläch vun de Produkter mat engem geschlagenen Ee ze puden a schécken fir d'Bakforme fir zwanzeg Minuten am Ofen. Et muss op eng Temperatur vun 190 Grad virgewierzt ginn.
Op Virbereedung ginn mir de Wandtier mat enger Kiischte als Päerd fir ze killen an ze probéieren.